Rodzynki mogą zrobić lub złamać ciastko owsiane isą fantastyczną alternatywą dla cukierków, jeśli próbujesz ograniczyć słodycze. Możesz dodać je do wszystkiego, od płatków śniadaniowych po wypieki, mieszanki do sałatek, a nawet świetnie smakują z risotto na obiad.
Przy tak wielu zastosowaniach żadna kuchnia nie powinna byćbez nich, zwłaszcza biorąc pod uwagę, ile składników odżywczych zawiera każdy słodki kęs. Ale jeśli kupujesz hurtowo, musisz mieć pewność, że wiesz, gdzie zamierzasz je przechowywać.
Rodzynki jako suszone owoce dobrze trzymają się w szafkach i lodówce, ale możesz się zastanawiać, czy możesz je zamrozić.
Czy możesz zamrażać rodzynki? Tak, absolutnie możesz zamrażać rodzynki ipozostaną świeże w zamrażarce przez ponad rok, więc to świetna opcja. Ponieważ są to suszone owoce, rodzynki zawierają bardzo mało wody, dzięki czemu idealnie nadają się do zamrażania. Wychodzą z zamrażarki prawie identycznie jak weszły i nie musisz się martwić, że się zepsują.
Aby dowiedzieć się, jak zamrażać rodzynki lub w inny sposób je przechowywać i uzyskać odpowiedzi na wiele innych pytań związanych z rodzynkami, czytaj dalej.
Jeśli nie chcesz, aby zamarzły w jedną dużą kulkę, najlepszym sposobem na zamrożenie rodzynek jest rozłożenie ich najpierw na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że między nimi jest trochę miejsca, aby wszystkie były oddzielne.
Zamrozić na 30 minut lub do całkowitego zamrożenia. Od tego momentu możesz zebrać je wszystkie w jednej, bezpiecznej w zamrażarce torbie Ziploc lub pojemniku Tupperware.
Jeśli Twoje rodzynki są pokryte cukrem, możesz pominąć etap wstępnego zamrażania i po prostu przenieść je do torby lub pojemnika. Cukier powstrzyma ich przed sklejaniem się.
Upewnij się, że są dobrze zamknięte w szczelnym opakowaniu. Nie chcesz, aby powietrze ani wilgoć zbliżały się do rodzynek.
Jeśli jesteś dobrym planistą, możesz nawet pakować rodzynki w indywidualne wielkości porcji, aby w razie potrzeby nie trzeba było wyjmować całego pojemnika.
Ostrożnie zapakowane rodzynki pozostaną w zamrażarce prawie bezterminowo. Nawet jeśli, najlepiej użyć rodzynek w ciągu 2 lat od zamrożenia, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Podczas rozmrażania rodzynek jedyną rzeczą, na którą chcesz uważać, jest wilgoć, która może powstać z kondensacji.
Najlepiej zostawić rodzynki w zamkniętym pojemniku i pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc, zanim zechcesz ich użyć. Gdy tylko otworzysz opakowanie, wystawisz je na działanie powietrza, a jeśli nie zostały jeszcze rozmrożone, ciepłe powietrze może skraplać się na zimnych rodzynkach, tworząc wilgoć.
Po rozmrożeniu można je traktować tak, jakby zostały właśnie kupione w sklepie.
Jeśli planujesz pieczenie z rodzynkami,nie musisz ich w ogóle rozmrażać, ale możesz je po prostu wrzucić do przepisu w odpowiedniej ilości, wymieszać i upiec. Nie dodadzą dodatkowej wilgoci do pieczenia.
Rodzynki i inne suszone owoce wytrzymają dość długo bez zamrożenia, ale mają paskudny zwyczaj zbrylania się lub wysychania bardziej niż chcesz.
Kluczem jest odpowiednie przechowywanie.
Zaraz po otwarciu torebki rodzynek będziesz chciał przenieść je do hermetycznego pojemnika. Nie chcesz, aby Twoje jagody były narażone na wilgoć i jak najmniej powietrza.
Trzymanie ich w chłodnym, suchym i ciemnym miejscupomóc im również trwać dłużej. Trzymanie ich z dala od wilgoci zapobiega rozwojowi pleśni, a przebywanie z dala od światła pomoże im zbytnio wysychać i stać się twardymi jak skała.
Jeśli będą prawidłowo przechowywane, będą działać przez co najmniej 6 miesięcy, chociaż w przypadku większości opakowań termin przydatności do spożycia pozwala na dokładniejsze oszacowanie.
Jeśli mieszkasz w naprawdę gorącym i / lub wilgotnym miejsculokalizację, przechowywanie ich w lodówce to dobry sposób na przedłużenie ich życia. Ponownie upewnij się, że znajdują się w dobrze zamkniętej, hermetycznej torbie lub pojemniku, ponieważ przebywanie w lodówce zwiększa ryzyko wysychania i twardnienia, co nie jest zabawne.
Jeśli Twoje rodzynki staną się zbyt twarde, możesz spróbować zanurzyć je w wodzie na 10-15 minut, aby nieco je nawodnić.
Rodzynki dobrze się przechowują, będąc suszonymi owocami, ale może się zepsuć, tak jak prawie wszystkie produkty spożywcze. Najbardziej oczywistą wskazówką jest widoczna pleśń. Zwykle oznacza to, że Twoje rodzynki były nieprawidłowo przechowywane i były narażone na działanie wilgoci i powietrza.
Jeśli zauważysz pleśń, pozbądź się całego zapasu, ponieważ prawdopodobnie czai się na większej liczbie rodzynek niż jest na nim widoczna i może wywołać nudności, choć prawdopodobnie nie gwałtownie.
Jeśli otworzysz pojemnik z rodzynkami i poczujesz coś pikantnego lub sfermentowanego, to również zły znak. Wreszcie, jeśli zauważysz, że twoje rodzynki zmieniły kolor, możesz ich nie jeść.
Ponownie, prawdopodobnie nie spowodują znacznych szkód, więc jeśli nie masz pewności, zjedz jedną lub dwie. Od razu zauważysz, że nie smakują dobrze!
Rodzynki są bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza jeśli suszysz winogrona samodzielnie i mogą one stanowić o świeżości i jakości owoców.
Są bogate w żelazo, pomagają utrzymać prawidłowy układ trawienny i są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów wzmacniających odporność.
Jeśli kupujesz pakowane winogrona, pamiętaj o dodaniu cukrów, ponieważ sam owoc jest naturalnie bogaty w cukier, więc dodanie większej ilości może szybko zakłócić dietę lub plan żywieniowy.
Wiadomo, że rodzynki są bardzo toksyczne dla psów i nigdy nie należy ich karmić zwierzęciem w żadnej ilości. To samo dotyczy winogron.
Mogą powodować ostrą i nagłą niewydolność nerek, więc jeśli uważasz, że Twój pies zjadł rodzynki, leczenie jest absolutnie niezbędne.
Jeśli masz kota, jest mało prawdopodobneraczyć zjeść rodzynkę lub winogrono. To powiedziawszy, nie są znane przypadki, w których koty reagowałyby na rodzynki, ale dla bezpieczeństwa najlepiej nie karmić zwierzaka na siłę.
Rodzynki to suszone winogrona, chociaż najlepsze rodzynki są suszone na słońcu, a nie wytwarzane w suszarce.
Proces suszenia potęguje naturalną słodycz jagód, a także wydłuża żywotność owoców, dzięki czemu można go przechowywać przez długi czas, nie martwiąc się, że ulegnie degradacji.
Tak, rodzynki pasują do diety o niskiej zawartości FODMAP.
Jeśli zdecydujesz się jeść niską FODMAP ze względów trawiennych, takich jak radzenie sobie z IBS, możesz jednak unikać jedzenia zbyt wielu rodzynek na jednym posiedzeniu, ponieważ są naturalnym środkiem przeczyszczającym i mogą powodować niepowiązane problemy.
Rodzynki nie są zbyt przyjazne dla Keto, nie. W jednej, bardzo małej porcji, wynoszącej zaledwie 1 uncję, dostaniesz 22 gramy węglowodanów, a tylko jeden z tych gramów to błonnik.
Zamiast tego lepiej podawać ze świeżymi jagodami.
Rodzynki są naturalnie bezglutenowe, tak.
Jeśli masz celiakię lub jesteś skrajnywrażliwe na produkty glutenowe, koniecznie sprawdź opakowanie, aby zobaczyć, czy rodzynki zostały przygotowane w obiekcie całkowicie bezglutenowym, aby uchronić się przed możliwym zakażeniem krzyżowym.
Niektóre suszone owoce są znane z biegunki, jeśli są spożywane w dużych ilościach, a wśród nich są rodzynki, suszone śliwki, figi i daktyle. Jeśli masz kilka rodzynek w swojej ulubionej mieszance lub ciasteczkach, wszystko powinno być w porządku, jednak jeśli jesz je jak cukierki, możesz zachować ostrożność.
Dla niektórych rodzynki mogą w rzeczywistości pomócproblemy trawienne, takie jak zaparcia. Są bogate w błonnik i naturalny środek przeczyszczający, ale musisz zdecydować, czy będzie to pomocne, czy niewygodne w Twojej wyjątkowej sytuacji.
Rodzynki i prądy są suszonymi odmianami winogron, ale różnica polega na rodzaju winogron. Być może zauważyłeś, że prądy są znacznie mniejsze niż rodzynki.
Dzieje się tak, ponieważ są wykonane z określonego rodzajuwinogron bezpestkowych: winogrono Zante, pochodzące z Grecji. Prądy są bardzo małe i jako takie rzadko są zjadane samodzielnie. Są powszechnie używane do pieczenia lub gotowania.
Z drugiej strony rodzynki można wytwarzać z wielu różnych rodzajów winogron, tworząc różne smaki, kolory, rozmiary i tekstury rodzynek.
Ciemne rodzynki są zazwyczaj dużo bardziej wytrawne, bardziej pomarszczone i gumowate, podczas gdy złote rodzynki są pulchne i nadal lekko soczyste.
Rodzynki, o czym jestem pewien, że wiesz, są tak samo często spożywane same jak suszone owoce, podobnie jak do gotowania i pieczenia.
