Ciasteczka owsiane to taki klasyczny wypiekany przysmak.Niezależnie od tego, czy są wypełnione lepkimi kawałkami czekolady, słodkimi rodzynkami czy Twoimi ulubionymi orzechami (lub wszystkimi trzema!), Naprawdę nie możesz się pomylić z pocieszającym ciasteczkiem owsianym.
To wyjątkowo pyszna popołudniowa przekąska ze szklanką zimnego mleka. Mają nawet lekkie skrzywienie zdrowotne, bo owies, prawda?
A co jest lepszego niż typowe ciasteczko owsiane? Domowy i prosto z pieca.
Pachną niesamowicie dzięki prażonemu płatkowi owsianemu i odrobinie cynamonu. Poza tym są najbardziej pulchne i najdelikatniejsze, gdy są świeżo po wyjęciu z piekarnika.
Dobra wiadomość jest taka, że tworzenie własnych ciasteczek owsianych, którymi można się cieszyć i dzielić z przyjaciółmi i rodziną, jest łatwe. I prawdopodobnie masz już większość, jeśli nie wszystkie, składników w swojej spiżarni.
Standardowe składniki ciasteczek owsianych od podstaw to typowe wypieki:
Ale jeśli nie masz pod ręką brązowego cukru lub po prostu chcesz lżejsze ciastko owsiane, możesz zrobić równie delikatne i słodkie ciasteczka bez brązowego cukru. Nie przegapisz tego!
Ten przepis na ciasteczka, bez brązowego cukru, pozwala uzyskać pyszne ciasteczka owsiane, które są miękkie i ciągnące się.
W rzeczywistości, z białego cukru uzyskuje się ciasteczka, które mają trochę więcej wyrośnięcia i puszystości. Nie są tak gęste ani ciemne w kolorze i smaku, jak ciastka z brązowego cukru.
Różnica między tymi dwoma rodzajami cukru nie polega na ilości słodyczy, ale raczej na jego obecności melasa.
Brązowy cukier uzyskuje swój kolor i lekko karmelizowany smak z melasy, podczas gdy biały cukier jest wolny od melasy i ma łagodniejszy smak. Biały cukier nadaje ciasteczkom czystą słodycz, który pozwala błyszczeć drugiemu składnikowi.
Dlatego jest to doskonały przepis na eksperymentowanie z różnymi połączeniami smakowymi. Możesz mieszać i dopasowywać swoje aromaty i mieszanki. Uwielbiam ciasteczka owsiane z rodzynkami i kawałkami gorzkiej czekolady.
Inne ulubione mieszanki to całe orzechy włoskie,prażone orzechy pekan (takie jak te), pulchna suszona żurawina, kawałki białej czekolady, a nawet precle! Możliwości jest nieskończenie wiele, więc nie krępuj się eksperymentować ze swoimi ulubionymi smakami.
Postaraj się wypić w sumie jedną filiżankę miksów, aby mieć pewność, że ciasteczka dobrze się trzymają.
Jeśli chodzi o robienie ciasta na ciasteczka, jest to prosty i nieskomplikowany przepis.
Najpierw połączysz suche składniki w jednej dużej misce. W osobnej misce masło śmietankowe i biały cukier razem.
Chcesz mieszanki, która jest lekka, puszysta i bladożółta. Dodać dwa jajka i ekstrakt waniliowy do mieszaniny cukru i masła. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby jajka zostały w pełni połączone.
Aby uformować ciasto, po prostu połącz mokre i suche składniki w jednej misce, mieszając, aby upewnić się, że nie ma kieszonek suchej mąki lub owsa.
Na koniec złóż swoje miksy. I masz to: proste, klasyczne ciasto owsiane bez brązowego cukru.
Ułóż ciasto na 1-calowe kulki na blasze lub dwóch. Daj im od jednego do dwóch cali miejsca na arkuszu.
W tym momencie Lubię schłodzić surowe ciasteczka w zamrażarce przez około 10 minut. Utwardzają się i po upieczeniu pozostaną bardziej okrągłe i gumowate, a nie płaskie i chrupiące. Ta część zależy od Ciebie.
Jeśli wolisz bardziej kruche ciasteczko, zawsze możesz przejść prosto z miski do piekarnika. Piecz ciasteczka, aż będą zarumienione na dnie, około 8-10 minut.
Po upieczeniu odstaw je na kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na stojak do chłodzenia.
Aby przechowywać ciasteczka, trzymaj je szczelniepojemnik (coś takiego z Amazona jest do tego idealny) na ladzie przez kilka dni. Lub możesz je zamrozić w hermetycznym pojemniku na okres do 3 miesięcy (jeśli wystarczają na tak długo!).
Możesz również zamrażać surowe ciasto na maksymalnie 3 miesiące. Następnie, gdy masz ochotę na świeże ciastko, odłóż ciasto na noc w lodówce lub na blacie przez kilka godzin, aż będzie wystarczająco miękkie, aby uformować kulki ciasta. Ułóż je na blasze i upiecz zgodnie z przepisem.
Masz to: Prosty, zabawny i pyszny przepis na ciasteczka owsiane bez brązowego cukru.
Nadal są równie aromatyczne, mają jaśniejszy kolor i bardziej subtelny smak, dzięki czemu Twoje ulubione mieszanki błyszczą. Jak dodasz smak i konsystencję do swoich domowych ciasteczek?
Te pyszne ciasteczka owsiane bez brązowego cukru są puszyste i słodkie, tak jak powinny!
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
W średniej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
W osobnej misce ubij cukier, masło i tłuszcz piekarski na lekką i puszystą masę. Dodaj wanilię i jajka, pojedynczo, dokładnie miksując między kolejnymi dodatkami.
Dodawaj suche składniki stopniowo do mieszanki masła śmietanowego, aż ciasto się uformuje.
Włożyć mieszanki do ciasta.
Użyj łyżki do ciastek lub rąk, aby upuścić zaokrąglone kulki ciasta na blachę do ciastek.
Piecz przez 8-10 minut lub do zarumienienia. Odpocznij 2 minuty na blasze, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.
Dalej: Cynamonowe bułeczki bez brązowego cukru
