Jedzenie to jeden z naszych ulubionych tematów, a odkrywanie wielu różnych rodzajów potraw i smaków jest fantastyczną i edukacyjną rozrywką.
Ta lista jest poświęcona potrawom zaczynającym się na literę F. W poniższym artykule znajdziesz nie mniej niż 59 interesujących produktów spożywczych, które możesz dodać do swojej następnej listy zakupów spożywczych.
Mandarynki Fairchild to rodzaj mandarynkijest dokładniej klasyfikowany jako hybrydowy owoc cytrusowy. To skrzyżowanie pomarańczy klementynkowej i tangelo z Orlando. Mają cienką, kamienistą skórkę i bardzo soczyste, jasnopomarańczowe wewnętrzne segmenty. Mają niską kwasowość i stają się słodsze w miarę dojrzewania.
Arbuz faerie to bardzo wyjątkowa hybrydamelon z jasnożółtą skórką pokrywającą oczekiwany soczysty czerwony miąższ wewnątrz. Jest to mniejsza odmiana, zwykle dorastająca do około 5 funtów. Podobnie jak w przypadku większości arbuzów, owoce faerie są bardzo słodkie, soczyste i chrupiące.
Bajkowe dynie to jedyny rodzaj dyniktóre można jeść na surowo. Są to średnie lub duże dynie, dorastające do 20 funtów, ale mają krótki i przysadzisty kształt w porównaniu z tradycyjnymi dyniami. Mają też jaśniejszy, żółto-pomarańczowy kolor. Bajkowe dynie na surowo przypominają kantalupy, a po ugotowaniu są kremowe, delikatne i słodkie.
Tłusta kura jest rośliną, a nie szczególniesoczysty ptak drobiowy. To szybko rosnący chwast nazywany czasem dzikim szpinakiem lub gęsią skórką. Jest zbierany do użytku jako ziarno i warzywo, a także do nasion wysokobiałkowych, które są blisko spokrewnione z komosą ryżową. Po ugotowaniu jest bardzo podobny do szpinaku.
Bób, znany również jako bób, jest bardzoduża zielona fasolka z grubymi, włóknistymi i niejadalnymi strąkami zewnętrznymi. Są wyjątkową fasolą, ponieważ nasiona są spożywane jako świeże i zielone, chociaż strąki nie. Nasiona mają łagodny, trawiasty smak, który jest zaskakująco słodki.
Feijoas to brazylijskie owoce w kształcie jajka, podobnew kolorze i fakturze skórki do limonki. Miąższ kremowy, ale kruchy, gęsty i ziarnisty. Środek ma galaretowate nasiona, które są również jadalne, podobnie jak cienka skórka. Owoc ma tropikalny smak będący mieszanką banana i ananasa.
Odmiana bakłażana Fengyuan rośnie bardzo długoi cienki, do 16 cali. Skórka jest cieńsza niż w przypadku tradycyjnych bakłażanów, dzięki czemu obieranie nie jest konieczne. Miąższ ma kremowo-biały kolor o łagodnym, słodkim smaku bez goryczy typowej dla tradycyjnej odmiany. Fengyuan jest najczęściej stosowany w kuchni azjatyckiej.
Koper włoski jest charakterystycznym warzywem ziołowym,wyczuwalny ze względu na pierzaste liście i aromat lukrecji. Smak ma nuty lukrecji, ale jest bardziej miętowy i cytrusowy. Liście można pokroić i użyć do lekkiego przyprawienia lub zebrać całe warzywo i zjeść na surowo lub ugotować.
Nasiona kopru włoskiego to nasiona kopru włoskiegoi są również jadalne o bardzo podobnym miętowo-cytrusowym smaku z mocniejszym posmakiem lukrecji niż ten obecny w warzywach. Nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa, głównie w pikantnych potrawach, choć dodają ciepłej przyprawy również do słodkich wypieków.
Kozieradka to zioło powszechnie używane w Indiach.Liście rosną w gronach i mają łagodny, trawiasty smak z nutą syropu klonowego w aromacie. Można go jeść na surowo lub po ugotowaniu. Nasiona kozieradki smakują dokładnie tak, jak liście i są używane jako przyprawa do curry, zup i innych sosów.
Włóknista satyna to maleńkie różowoczerwone jagody rosnące w lasach monsunowych Indonezji. Mają skórzastą konsystencję i kwaśny miąższ. Z jagód najczęściej robi się dżem lub cukierki.
Fiddleheads to rodzaj jadalnej paproci z pędamiktóre wirują wokół siebie, tworząc ślimakowy kształt. Mogą być zielone lub fioletowe. Mają trawiasty smak, podobny do karczochów po ugotowaniu, chociaż konsystencja bardziej przypomina soczysty lub kaktusowy - lekko galaretowaty, ale chrupki.
Czosnek polny rośnie bardziej podobnie do zielonej cebuliniż tradycyjny czosnek, a także ma wyraźny zapach i smak cebuli. Małe białe cebulki mają mocniejszy smak czosnku i mogą być używane jako substytut, chociaż wysokie zielone łodygi są bliższe świeżej cebuli lub szczypiorku.
Groch polny jest raczej łuskany i suszony niżużywany jako słodki, świeży zielony groszek. Groch polny jest często używany do karmienia zwierząt gospodarskich, chociaż są również popularnymi roślinami strączkowymi. Są bogatym źródłem aminokwasów pochodzenia roślinnego i białka.
Pole pieprzowe, znane również jako rzeżucha polna, todzika roślina z rodziny musztardowych. Cała roślina jest jadalna, wykorzystując zielone liście w sałatkach, a młode owoce i nasiona jako przyprawy. Smak to skrzyżowanie czarnego pieprzu i musztardy.
Większość rodzajów fig ma charakterystyczny syropowaty słodyczsmak z nutą jagód i orzechów. Podczas gryzienia są trochę chrupiące z powodu grona lub jadalnych drobnych nasion, ale miąższ jest miękki, podobny do dżemu i bardzo soczysty.
Skórka ma kolor od żółto-zielonego do czerwonego, fioletowego lub brązowego, a miąższ wewnętrzny jest równie różnorodny, w niektórych owocach jest prawie biały, w innych ma purpurowy, a w niektórych krwistoczerwony.
Filé to zioło wytwarzane ze sproszkowanych liściroślina sasafrasowa. Służy głównie do zagęszczania sosów i zup po ugotowaniu i wyjęciu z ognia. Jest popularny w kuchni południowej i kreolskiej, w potrawach takich jak gumbo.
Orzechy laskowe lub orzechy laskowe dla Amerykanów to drzewoorzechy o bardzo twardej łupinie. Wewnątrz znajduje się mały kremowy orzech o charakterystycznym smaku, który spopularyzował krem czekoladowy Nutella. Jest powszechnym środkiem aromatyzującym do czekolady, likierów i wypieków, chociaż są równie smaczne na surowo lub samodzielnie pieczone.
Winogrona palcowe to rodzaj wydłużonych zielonych winogronktóre wyglądają jak palce, stąd ich nazwa. Ta bezpestkowa odmiana winogron jest słodka i soczysta z kwiatowymi nutami, podobnie jak owoce liczi. Winogrona palczaste to genetycznie zmieniona hybryda uprawiana wyłącznie w Kalifornii.
Ziemniaki Fingerling to małe, podłużne ziemniakiktóre mają kształt małego, szczeciniastego palca. Ze względu na swój rozmiar są często mylone z młodymi ziemniakami, które są po prostu niedojrzałymi ziemniakami. Pisklęta są z natury małe i osiągają pełną dojrzałość po zebraniu. Występują w różnych kolorach, od jasnobeżowego po czerwony.
Limonki palcowe są małe, długie i cienkiezwężać się do punktu na każdym końcu. Mogą być jasnozielone lub ciemnozielone, fioletowe, pomarańczowo-czerwone, a nawet czarne. Miąższ w środku rozpada się na małe perłowe kawałki miąższu o smaku równym częściom cytryny i limonki, z odrobiną mięty.
Proso paluszkowe to rodzaj zboża uprawianego w uprawiesuchy klimat Afryki i Azji. Najczęściej jest mielony na mąkę i używany do wypieków lub owsianki. Jest bogatym źródłem białka, błonnika oraz wielu witamin i minerałów.
Plamiak Finnan lub plamiak to regionalna metoda wędzenia plamiaka na zimno w północnej Szkocji z użyciem zielonego drewna i torfu. Najczęściej kojarzy się z zupą rybną.
Podobnie jak w przypadku większości karczochów, altówka Fiore torękawica z ciasno upakowanych liści, które przypominają bardzo duży kwiat ostu. Ta odmiana ma jednak fioletowe zewnętrzne liście, które jaśnieją, gdy zbliżają się do rdzenia. Ten „fioletowy kwiat” ma słodszy smak niż tradycyjne karczochy.
Ryby to powszechny pokarm dla wielu wszystkożernych ludzi,dostępne w setkach różnych gatunków jadalnych. Spożywanie różnych odmian ma wiele zalet zdrowotnych, a mianowicie obecność kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby można jeść na surowo, chociaż gotowanie jest bardziej powszechne.
Brzeczka rybna lub mięta rybna to zioło nazwane od jego nazwylekko rybi aromat. Rośnie głównie w Azji Południowo-Wschodniej i nazywana jest „miętą”, ponieważ rozprzestrzenia się równie agresywnie, jak jej imiennik. Brzeczka rybna jest używana w kuchni azjatyckiej, często jest gotowana z rybami, co dodatkowo wzmacnia smak.
Fasola flageolet to mała biała suszona fasola, bardzo popularna w kuchni francuskiej, ceniona za delikatną kremową konsystencję i łagodny smak. Najbliższym zamiennikiem jest fasola Navy.
Fasola płaska, zwana także fasolą Romano, jest włoskafasolka szparagowa, którą można spożywać w całości, łącznie z tyczką. Zostały nazwane ze względu na bardzo płaski, przypominający groszek kształt, który osiąga średnio 5 cali długości. Są chrupiące i słodkie, używane zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Płaskie cytryny są małe, okrągłe i zielone cytrusyowoce rosnące na Tajwanie i w niektórych częściach Japonii. Są bardzo kwaśne i używane jak inne konwencjonalne cytryny i limonki, głównie jako dodatek do dekoracji lub aromat.
Płastugi to rodzaj ryb morskich, które leżą płaskona dnie oceanu. Mają bardzo dziwny wygląd, ponieważ technicznie leżą bokiem. Z biegiem czasu jedno oko migruje wokół głowy, tak że oboje znajdują się po tej samej stronie. Istnieje wiele różnych rodzajów popularnych jadalnych płastug, w tym halibuta i sola.
Śliwki Flatwoods to małe, dzikie drzewa rosnące w całych Stanach Zjednoczonych. Owoce są bardzo małe, mają około 1 cala dookoła i zwykle są zbierane, aby zrobić dżem lub galaretkę.
Len to bardzo pożywny rodzaj nasionuważany za bogate źródło białka i tłuszczu pochodzenia roślinnego, zwłaszcza kwasów tłuszczowych omega-3. Te małe nasiona można spożywać w całości, mielone na drobny proszek lub przetwarzane w celu uzyskania bogatego oleju.
Awokado z Florydy jest dość duże i ma kształt gruszki,z bardzo jasnozieloną skórką, która pozostaje zielona, nawet gdy dojrzewa. To jedna z najlepszych odmian awokado do krojenia w plastry lub kostki, ponieważ miąższ pozostaje jędrny i nie zbija się tak łatwo, jak niektóre inne rodzaje. Awokado z Florydy ma łagodny smak z nutą słodyczy.
Papryczki Florina to duże, słodkie czerwone paprykirosną w Grecji. Mają zakrzywiony kształt, który jest często opisywany jako podobny do krowiego rogu. Można je jeść na surowo, ale najczęściej przyrządza się je pieczone lub smażone ze świeżą oliwą z oliwek.
Flądra to rodzaj płastugi, którego wielkość waha się od 20 do 70 funtów, w zależności od siedliska i gatunku. To bardzo popularny rodzaj białej ryby o jędrnym, ale delikatnym i pysznym miąższu.
Karbowana dynia lub karbowana dynia jest tropikalnawarzywo liściaste, które rośnie w Afryce Zachodniej. Owoce nie są jadalne, chociaż zawierają jadalne nasiona, które są bogatym źródłem białka i tłuszczu. Im większa rośnie tykwa, tym więcej będzie miała nasion, więc często zbiera się ją tylko wtedy, gdy jest bardzo duża, do 40 cali.
Puszyste melony to małe owoce melonarodzina, średnio około 3 funtów. Są okrągłe, mają cienką, ciemnożółtą skórkę i czysty biały miąższ. Mają zbiór nasion w środku, podobny do melonów spadziowych, a także smak jest podobny. Konsystencja ma kruchość zbliżoną do bardzo soczystej gruszki.
Gruszki Forelle są bardzo małe jak na swój typowoce, które rosną tylko do około 3 cali długości. Mają standardowy dzwonkowaty kształt większości gruszek i są przeważnie żółto-zielone, chociaż dojrzewają na różowo. Miąższ jest kruchy i gęsty, z nutą posmaku w słodkim smaku.
Buraki Forno lub czerwone buraki Forno są rzadkościądziedziczna odmiana buraka europejskiego, wyróżniająca się wydłużonym korzeniem. Mają łagodny smak, który nie jest tak ziemisty jak konwencjonalne buraki i są spożywane zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, szczególnie pieczone w piekarniku, duszone lub pieczone.
Ptactwo odnosi się do każdego ptaka, na który poluje się lub jest hodowanyza jaja i mięso. Obejmuje to kury i indyki, a także kaczki, bażanty i wiele innych popularnych ptaków łownych, które różnią się w zależności od położenia geograficznego.
Mięso lisa nie jest niezwykle popularnym rodzajem dziczyznyale jest zjadany przez wielu. W wielu rejonach świata lisy są uważane za szkodniki i często na nie polują. Mięso jest twarde i bardzo dzikie w smaku, najlepiej marynowane przez noc w celu zmiękczenia mięsa i wzmocnienia smaku.
Winogrona lisa to rodzaj dzikich winogron amerykańskich.Winogrona Concord, jedne z najpopularniejszych „ślizgających się skórek”, czyli łatwo oskórowanych winogron, używane do produkcji dżemu, wina i soku, pochodzą z winogron lisów. Nazwa pochodzi od „lisiego” aromatu, który jest ziemistym, piżmowym zapachem muszkatołowym.
Orzechy lisa to nasiona lotosu,często stosowany w indyjskich słodyczach i przekąskach. To małe czarne nasiona, które są przetwarzane w celu ujawnienia białych kłaczków ukrytych w niejadalnej skorupce. Te ptysie są zwykle pieczone z odrobiną ghee i słodkimi lub pikantnymi przyprawami.
Nazwa jabłek Framboise pochodzi od ich ciemnobordowegokolor zbliżony do bardzo malinowego. Smak ma również nuty malinowe lub kwiatowe, jest bardzo soczysty i jędrny. Czasami nazywane są też jabłkami Violette. Są podłużne i dość małe, z wyraźnym kwiatowym aromatem.
Sałata piegowa to duża sałata o szerokich liściachodmiana o ciemnozielonych liściach nakrapianych brązowym lub bordowym kolorem, stąd nazwa. Jest uważany za specjalność w Europie ze względu na swój wyjątkowy wygląd, chociaż ma bardzo gorzki smak, podobny do Romaine.
Freekeh to rodzaj starożytnego ziarna, które jest zbierane, gdy ziarna pszenicy są jeszcze niedojrzałe i zielone. Termin freekeh faktycznie odnosi się do proces używany na ziarnie, a nie na samym ziarnie. Najczęściej można spotkać pszenicę durum freekeh, niedojrzałą formę ziarna, które zostało prażone i wysuszone.
Fasola szparagowa to także rodzaj fasolki szparagowejczasami nazywany fasolką szparagową lub fasolą szparagową. Są starannie hodowane, aby były cienkie i zbierane, gdy nie mają więcej niż 4 cale długości, aby zapewnić najsłodszy smak i najbardziej chrupiącą konsystencję. Można je jeść w całości, ze strąkiem, na surowo lub po ugotowaniu.
Chociaż smażony kurczak jest również popularnym jedzeniem,nazwy grzybów pochodzą od ciągnącej się, mięsistej konsystencji i łagodnego smaku, który według niektórych „smakuje jak kurczak”. Rosną dziko w całej Ameryce Północnej, chociaż są jeszcze bardziej popularne w Japonii, gdzie są uprawiane komercyjnie.
Frisee jest uważane za prawdziwą cykorię i prawdziwącykoria, której korzenie sięgają starożytnego Egiptu. Jest to jasnożółto-zielony, jaśniejszy na zewnętrznych liściach i blaknący do prawie białego w rdzeniu. Jest bardzo koronkowy lub kędzierzawy z lekko gorzkim posmakiem, gdy jest pozostawiony na surowo, chociaż więdnięcie lub smażenie łagodzi gorycz.
Żabie udka to popularny przysmakKuchnia francuska, a ponieważ południe Ameryki jest pod silnym wpływem tradycyjnej kultury francuskiej, jest również tam popularne. Są bogatym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, a smakują i czują się jak skrzyżowanie kurczaka i ryby.
Fruit de Mer to fantazyjny sposób na określenie skorupiaków.W rzeczywistości jest to po prostu francuski sposób na określenie owoców morza. Odnosi się do każdego rodzaju jadalnych zwierząt morskich, które nie są ssakami ani rybami. Obejmuje to między innymi małże i ostrygi, a także homary, kraby, a nawet kalmary.
Fucales to rodzaj jadalnych morskich alg brunatnych.Niektóre rośliny rosną na tyle duże, że można je uznać za jedne z największych roślin w oceanie, podczas gdy inne są małe, z drobnymi, falistymi wąsami. Spożywa się go głównie w nadmorskich miastach, gdzie jest łatwy do zbioru. Można go smażyć, jeść na surowo lub marynować.
Ten kumkwat pochodzi z Azji Wschodniej i makilka ważnych różnic w stosunku do kumkwatów powszechnych w Ameryce Północnej. Są raczej okrągłe niż podłużne i mają około 2–3 cali w dowolnym kierunku. Wyglądają jak mała pomarańcza z grubą skórką i 5-8 słodko-cierpkimi segmentami w środku.
Fugu to dość niesławne jedzenie znane z tego, że jestjeden z najniebezpieczniejszych przysmaków świata. Rozdymka zawiera truciznę, która jest bardziej śmiercionośna niż cyjanek, ale jeśli zostanie przygotowana przez doświadczonego szefa kuchni z wieloletnim szkoleniem, może być gwiazdą potrawy, która kosztuje setki dolarów.
Jabłka Fuji są małe do średnich idość równomiernie okrągłe. Mają woskowy peeling, który wygląda jak mocny różowy rumieniec na jasnożółto-zielonej podstawie. Miąższ jest bardzo kruchy i soczysty o dobrze zbalansowanym słodko-cierpkim smaku.
Grzyby to rodzina mikroorganizmów, która obejmujedrożdże, pleśń i grzyby. Na całym świecie istnieją setki jadalnych odmian grzybów. Wszystkie rodzaje grzybów mają bezpieczne, jadalne i trujące gatunki, dlatego ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, co jesz. Wiele rodzajów grzybów jest również wykorzystywanych do celów leczniczych, w tym ratująca życie penicylina pleśniowa.
Fun Jen to rodzaj kapusty pekińskiej, która maluźne, jasnożółto-zielone plisowane liście. Długie, białe łodygi są chrupiące i soczyste i powszechnie spożywane wraz z zielenią liściastą. Najbardziej popularny jest w kuchni tajwańskiej, używany głównie na surowo w sałatkach i kanapkach, choć jest również stosowany w różnych zupach.
Futsu squash to mały, przysadzisty i bardzo wyboistysquash pochodzi z Japonii. Za młodu są prawie czarne, chociaż dojrzewają do pomarańczowobrązowego koloru. Miąższ ma jasnopomarańczowy kolor i gładką konsystencję po ugotowaniu. Można je również jeść na surowo. Są słodkie z lekko orzechowym posmakiem.
Jedną z najpopularniejszych jest persimmon Fuyuodmiany tego typu owoców, cenione za brak rdzenia, nasion i garbników, na które niektórzy ludzie są bardzo wrażliwi. Fuyu persimmons smakuje jak słodkie gruszki o smaku cynamonowym i ma galaretowatą konsystencję przypominającą dżem. Całość jest jasnopomarańczowa.
Dalej: 43 potrawy zaczynające się na literę E.
