Może się zdarzyć, że nie będziesz mieć pod ręką suszonych pomidorów. Jeśli tak się stanie, dobrze byłoby pomyśleć na nogach.
W końcu, jak powiedziałby każdy doświadczony domowy szef kuchni, czasami musisz po prostu ugotować to, co masz w pobliżu.
Więc jakie są najlepsze zamienniki suszonych pomidorów? W zależności od przepisu najlepsze zamiennikiSuszone pomidory obejmują inne opcje pomidorów, takie jak pomidory z puszki, puree lub świeże pomidory, a nawet pomidory koktajlowe. Opcje bez pomidorów to pieczona papryka lub czerwona papryka, grzyby i serca karczochów.
Na szczęście jesteśmy tutaj, aby Ci to ułatwić. Opracowaliśmy ten przydatny przewodnik, który pomoże Ci znaleźć składniki, które najlepiej sprawdzają się jako substytuty suszonych pomidorów w określonych przepisach.
W ten sposób nie będziesz już musiał przechodzić przez wyczerpujący proces prób i błędów. Więc pamiętaj, aby czytać dalej!
Przede wszystkim więc musimy przyjrzeć się suszonym pomidorom. Aby być bardziej precyzyjnym, musimy odpowiedzieć na pytanie: czym są pomidory suszone na słońcu?
W końcu musimy zrozumieć, co dokładnie wnoszą do naczynia, zanim jeszcze zaczniemy dyskusję, jak je wymienić.
Suszone pomidory mają za sobą ciekawą historię. Były raczej produktem konieczności niż chęci.
Dzieje się tak, ponieważ rolnicy szukali różnych sposobów na przedłużenie żywotności swoich upraw - ich podstawowego źródła utrzymania. Aby to zrobić, zaczęli odwadniać pomidory na dachach.
Nie spodziewali się tego efektumiałoby to na smakach pomidorów. Proces suszenia pomógł stworzyć ten niesamowicie cierpki i skoncentrowany smak charakterystyczny dla suszonych pomidorów.
Co więcej, mają tę intensywną słodycz, ciągnącą się konsystencję i niepowtarzalny smak, który jest po prostu niepowtarzalny.
Oczywiście nastąpił znaczący rozwójponieważ pomidory zostały po raz pierwszy wysuszone na słońcu. Obecnie większość producentów używa do tego odwadniacza, ale nadal istnieją tradycjonaliści, którzy nadal używają starej metody pozostawiania ich na słońcu.
W rzeczywistości istnieje kilka głównych różnic wte procesy, a każdy z nich wytwarza pomidory o różnych smakach i teksturach. Jeśli interesuje Cię ten temat, mamy kolejny przewodnik na temat różnicy między suszeniem na słońcu a odwodnieniem.
Tak czy inaczej suszone pomidory są niezwykle popularnymi składnikami szerokiej gamy potraw. Można je nawet spożywać jako przystawkę lub przystawkę wraz z różnymi serami i mięsami.
Wymieniliśmy niektóre z receptury wykorzystujące suszone pomidory:
Powyższa lista nie jest wyczerpująca.W końcu większość powyższych potraw można gotować na wiele różnych sposobów. Powinien jednak dać ci wyobrażenie o tym, jak wszechstronne są pomidory suszone na słońcu.
Oprócz ich smaku istnieje jeszcze jeden powód, dla którego pomidory suszone na słońcu są tak popularne. Mianowicie wartość odżywcza, jaką wnosi na stół.
Podobnie jak w przypadku wszystkiego innego, co spożywamy, jest to jeden z aspektów suszonych pomidorów, któremu warto się przyjrzeć.
Pomidory są doskonałym źródłem witamina C. Potrafią nawet wytrzymać porównanie z pomarańczami. Niestety, większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że są również doskonałym źródłem innych witamin i minerałów.
Na przykład mają wysoki poziom witamina A, żelazo i magnez, żeby wymienić tylko kilka.
Mówi się, że suszone pomidory mają wyraźną cechęprzewaga nad innymi rodzajami pomidorów. Dzieje się tak, ponieważ proces suszenia pozwala im zatrzymać więcej przeciwutleniaczy i witamin, niż mieliby w innym przypadku.
Teraz, gdy mamy lepsze pojęcie o tym, czym są suszone pomidory i co wnoszą do potrawy, następne pytanie, które nieuchronnie się pojawi, brzmi: po co je zastępować?
Poniżej wymienione są niektóre z najczęstszych powodów, dla których szefowie kuchni w domu decydują się na zastąpienie tego składnika.
To tylko kilka powodów, dla których warto wybrać do swojego przepisu substytuty suszonych pomidorów.
Jeśli masz podobne kłopoty, wiedząc, które składniki działają, a które nie, znacznie ułatwią ci sprawę.
Tak więc, zanim zagłębimy się w to, ważne jest, aby zauważyć, że znalezienie substytutu dla suszonych pomidorów jest łatwiejsze do powiedzenia niż do zrobienia.
Aby to zrobić, zaczniemy się cofać.Mówiąc dokładniej, skupimy się na najważniejszych aspektach suszonych pomidorów: ich smaku i konsystencji. W końcu są to główne rzeczy, które zauważamy, gdy coś jemy.
Zdefiniujmy charakterystyczne atrybuty, na których będziemy się skupiać:
Musisz pamiętać o tych rzeczach w przyszłości. Nie możemy przecenić znaczenia smaku i konsystencji żywności, ponieważ ostatecznie określają one rodzaj doznania żywieniowego, jakie będziesz mieć.
To jest podejście, które zastosowaliśmy, aby określić, które składniki dobrze sprawdzają się jako substytuty suszonych pomidorów, a które nie.
Nasze zalecenia opierają się na tym, jak dobrze te składniki dają przybliżone przybliżenie smaku i odczucia w ustach suszonych pomidorów suszonych na słońcu.
Jednym z najczęstszych zastosowań suszonych pomidorów jest ważny składnik czerwonych sosów. Dlatego uznaliśmy za konieczne, aby zacząć tutaj.
W przypadku tego typu przepisów mamy kilka zaleceń, które naszym zdaniem powinny być brane pod uwagę.
Oto kilka substytutów suszonych pomidorów w sosach:
Nie trzeba dodawać, że ma to kluczowe znaczenie, jeśli pracujesz nad sosem marinara lub innymi czerwonymi sosami do makaronu.
Możesz również użyć pomidorów z puszki do sosów do pizzy. Poniżej przedstawiamy prosty przewodnik, w jaki sposób można zastąpić suszone pomidory w takich przepisach.
Przewodnik dotyczący wymiany suszonych pomidorów na słońcu - dla przepisów na sos
| Suszony Pomidor Porcja | Zastąpienie |
| Ćwierć szklanki suszonych pomidorów | ¾ szklanki odsączonych pomidorów z puszki lub pół funta pomidorów śliwkowych |
| Pół szklanki suszonych pomidorów | 1 i pół szklanki odsączonych pomidorów z puszki lub 4-6 posiekanych i posiekanych świeżych pomidorów śliwkowych |
| Na 3-5 suszonych pomidorów | 1 łyżka koncentratu pomidorowego |
Warto tutaj również zauważyć, że nie wszystkie pomidory w puszkach są takie same. Dlatego musisz uważnie przeczytać etykietę.
Powyższy przewodnik opiera się na założeniu, że do sosów używasz konserwowanych pomidorów śliwkowych lub włoskiego San Marzanos. W końcu są to najbardziej soczyste i najbardziej aromatyczne odmiany.
To powiedziawszy, należy również pamiętać o konsystencji sosu. Jeśli czujesz, że jest nadal za rzadki, nie wahaj się dodać łyżki lub dwóch przecieru pomidorowego.
Powinno to zapewnić wystarczająco dużo miejsca na wprowadzenie niezbędnych zmian w przepisie.
Sałatki służą jako kolejne popularne zastosowanie suszonych na słońcupomidory. Są mieszane z zielonymi i liściastymi warzywami, aby nadać potrawie bardzo potrzebną kwaskowatość i smak. W końcu to dwie rzeczy, które mają w nadmiarze suszone na słońcu pomidory.
Jednak niektórzy ludzie mają perspektywę dodaniasuszone pomidory do sałatek trochę za dużo. Uważają, że smaki są przytłaczające, jeśli nie całkowicie nieatrakcyjne, biorąc pod uwagę fakt, że danie ma być lekkie.
Jeśli zgadzasz się z tą oceną, powinieneś rozważyć użycie świeże pomidory lub pomidory koktajlowe zamiast. Rzeczywiście, są najlepszym wyborem do tego zadania.
Są nie tylko dużo bardziej soczyste niż ich odpowiednik suszony na słońcu, ale także zapewniają bardziej subtelny profil smakowy, który z pewnością Ci się spodoba.
Oprócz tego sugerujemy również dodanie odrobiny sok z cytryny lub limonki do sałatki. Dobrze komponują się ze świeżymi pomidorami, dodając sałatce dodatkowy zastrzyk kwasowości, nie przytłaczając zmysłów.
Innym powszechnym zastosowaniem suszonych pomidorów jest antipasto. Często podaje się je na półmisku wraz z wieloma innymi pysznymi potrawami, takimi jak sery, wędliny i inne apetyczne warzywa.
Jeśli więc nie masz pod ręką suszonych pomidorów, możesz być pewien, że nie brakuje możliwych zamienników.
Poniżej wymienione są tylko niektóre z nich Twoje opcje do wyboru:
Powyższe składniki zostały wybrane ze względu na ich podobieństwo pod względem kwasowości i siły smaku.
Zupy to kolejne popularne zastosowanie suszonych pomidorów. Podobnie jak sosy, nadają zupie bardzo potrzebną kwaskowatość.
Jednocześnie są one również odpowiedzialne za tworzenie takiego poziomu lepkości i charakterystycznej konsystencji, jakiego można by oczekiwać od zup.
Ma sens tylko to, że powinieneś użyć puree pomidorowe jako praktyczne rozwiązanie Twojego problemu. Przecier pomidorowy ma prawdopodobnie te same intensywne smaki, z których znane są suszone na słońcu pomidory.
Ponadto nadają zupie pożądaną konsystencję. Są więc idealnym substytutem w takich przypadkach.
Więc masz to. Nasz przewodnik dotyczący wymiany pomidorów suszonych na słońcu. Pamiętaj o nich, gdy następnym razem będziesz potrzebować dobrego zamiennika przepisu.
Dalej: 11 najlepszych wegańskich dodatków do pizzy
