Czy ciasto z orzechami pekan musi być przechowywane w lodówce? - Przewodnik po przechowywaniu

Ciasto orzechowe to popularny deser i nie bez powodu, kto nie lubi słodkiego, orzechowego smaku, zakończonego kupką lodów?

Jeśli robisz ciasto orzechowe w domu, zechcesz upewnić się, że zachowuje świeżość tak długo, jak to możliwe, co pozwoli Tobie i Twojej rodzinie cieszyć się każdym kawałkiem.

Czy po upieczeniu ciasta orzechowego należy je schłodzić? Odpowiedź brzmi tak.Ciasto orzechowe zawiera jajko, które jest składnikiem, który powinien pozostać w chłodniejszym otoczeniu, np. W lodówce. To samo dotyczy wszystkich ciast na bazie jajek. Ciasto orzechowe przechowywane w lodówce dłużej zachowuje świeżość.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przechowywać w lodówce, zamrażać i rozmrażać ciasto orzechowe.

↑ Dlaczego ciasto orzechowe powinno być chłodzone

Kupione w sklepie placki orzechowe zawierają konserwanty i inne składniki, które pozwalają na ich przechowywanie, ale jeśli robisz ciasto orzechowe w domu, najprawdopodobniej będziesz używać bazy jajecznej.

Jeśli nie planujesz zjeść ciasta orzechowego w ciągu 2 godzin od upieczenia, musisz umieścić je w lodówcei dobrze jest włożyć ciasto orzechowe do lodówki, jeśli jest jeszcze ciepłe.

Powodem, dla którego trzeba przechowywać ciasto orzechowe w lodówce, jest to, że bakterie szybko rosną w temperaturach między nimi 40 i 140 stopni Fahrenheita.

Może to prowadzić do rozwoju bakterii na żywnościchoroby przenoszone drogą pokarmową i zatrucia pokarmowe. Umieszczenie ciasta orzechowego w lodówce w temperaturze poniżej 40 stopni Fahrenheita zahamuje szybki rozwój bakterii i pozwoli na przechowywanie ciasta przez dłuższy czas.

Możesz nadal podgrzewać ciasto, kiedy chcesz je zjeść, ale podgrzej tylko to, co będziesz potrzebować, ponieważ ciasto nie powinno być podgrzewane więcej niż raz.

↑ Jak długo można przechowywać w lodówce ciasto z orzechami pekan?

Ciasto orzechowe jest twardsze niż wiele innych ciast. Placki bezowe lub szyfonowe nie mogą trwać dłużej niż dzień lub dwa w lodówce.

Ciasto z pikanem, z drugiej strony, w lodówce może trwać do czterech dni, jeśli jest odpowiednio przechowywany. Jeśli jednak chcesz, aby ciasto orzechowe było dłużej przechowywane, musisz je zamrozić.

Jednym z najłatwiejszych sposobów na schłodzenie lub zamrożenie ciasta jest użycie płyty do pieczenia, takiej jak ta z Amazon.

↑ Jak schłodzić ciasto pekanowe

Wiedza o tym, jak prawidłowo przechowywać ciasto w lodówce i przechowywać je w lodówce, pozwoli mu dłużej zachować świeżość i da Ci więcej czasu na cieszenie się ciastem orzechowym.

Po upieczeniu placka orzechowego należy go schłodzić, jeśli nie zamierzasz go zjeść w ciągu 2 godzin.

• Pozostaw ciasto orzechowe do ostygnięcia na bezpiecznej powierzchni i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Nie należy pozostawiać go do ostygnięcia na dłużej niż dwie godziny przed włożeniem do lodówki.
• Trzymając w naczyniu do ciasta, przykryj ciasto orzechowe luźno warstwą folii aluminiowej lub folii. Uważaj, aby nie zawijać ciasta zbyt mocno ani nie wywierać zbyt dużego nacisku, ponieważ może to zepsuć kształt i teksturę ciasta.
  • Jeśli nie masz żadnej folii ani aluminiumfolii, możesz położyć talerz do góry nogami na wierzchu ciasta. Jednak nie działa to dobrze w mniejszych lodówkach, ponieważ zajmuje więcej miejsca niż zwykłe zawijanie ciasta.
• Ciasto orzechowe może pozostać świeże, po włożeniu do lodówki do 4 dni.

Możesz zjeść ciasto orzechowe bezpośrednio z lodówki lub podgrzej go do 15 minut w piekarniku nagrzanym do 325 stopni Fahrenheita.

↑ Czy możesz zamrozić ciasto orzechowe?

Jeśli nie zamierzasz zjeść ciasta orzechowego w ciągu 4 dni, możesz je zamrozić. Możesz zamrozić całe ciasto, część ciasta lub pojedyncze plasterki.

Podczas zamrażania ciasta orzechowego należy upewnić się, że jest całkowicie ugotowany. Nie musisz zmieniać ani skracać czasu gotowania, aby umożliwić zamrożenie.

Nieprzygotowanie ciasta orzechowego przed zamrożeniem może spowodować, że będzie miał nieprzyjemną konsystencję.

Oto jak przygotować ciasto orzechowe do zamrożenia:

• Pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło, siedząc na stojaku chłodzącym w temperaturze pokojowejaż będzie całkiem fajnie. Jeśli ciasto nie ostygnie całkowicie, może to spowodować nagromadzenie się wilgoci na jego powierzchni, co może prowadzić do przypalenia zamrażarki lub rozmoczenia skórki, gdy ciasto zostanie ostatecznie podgrzane.
• Zawiń ciasto w folię lub folię (lubzamykanie pojemnika na ciasto, takiego jak ten) przed włożeniem go do zamrażarki. Musisz trzymać powierzchnię ciasta z dala od powietrza. Zawiń całe ciasto, aby upewnić się, że nie ma szczelin, które pozwolą na dopływ powietrza.
• Ponieważ ciasto będzie narażone na bardzo niskie temperatury w zamrażarce, dobrym pomysłem jest podwójne owinięcie. Możesz użyć folii aluminiowej lub folii na drugą warstwę lub umieścić ciasto w torbie do przechowywania w zamrażarce.
• Prawidłowo zamrożone ciasto orzechowe może przetrwać wzamrażarka do 2 miesięcy. Po tym będzie dobrze zjeść, ale istnieje większe ryzyko poparzenia przez zamrażarkę lub tworzenia się kryształków lodu, które pogorszą jakość ciasta orzechowego.

Aby odgrzać ciastomożna pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce. Następnie można go podgrzać w piekarniku nagrzanym do 275 stopni Fahrenheita przez maksymalnie 20 minut.

↑ Porady dotyczące przechowywania

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących przechowywania, jak zachować jak najświeższe ciasto przez dłuższy czas:

• Umieszczenie ciasta orzechowego w lodówce grozi rozmiękczeniem skórki. Aby tego uniknąć, należy ją szczelnie przykryć i utrzymywać w stałej temperaturze. Szczelne przykrywanie ciasta i niedopuszczanie do niego dodatkowego powietrza lub wilgoci powinno zapobiegać nadmiernemu rozmiękaniu skórki.
• Jeśli jesteś w stanie zamrozić ciasto orzechowe w głębokim zamrażaniu, powinieneś to zrobić. Tradycyjna zamrażarka podłączona do lodówki ma tendencję do większych wahań temperatury, gdy drzwi są otwierane i zamykane.
• Jeśli planujesz jeść mniejsze porcje ciasta, dobrym pomysłem może być zamrażanie pojedynczych plasterków. Aby to zrobić, należy pokroić ciasto i pozwolićplastry do ostygnięcia. Zawiń każdy plasterek w folię i umieść wszystkie plastry w torebce do zamrażarki. W ten sposób nie będziesz musiał rozmrażać całego ciasta, aby cieszyć się kawałkiem.
• Nie możesz przygotować ciasta i zamrozić go lubprzechowywać w lodówce do późniejszego upieczenia. Ciasto orzechowe zawiera jajko, a po schłodzeniu lub zamrożeniu i rozmrożeniu jajko będzie się ściskać i po upieczeniu nie będzie miało dobrej tekstury. Z tego powodu, lepiej najpierw upiec ciasto, a następnie zamrozić lub schłodzić.

↑ Powiązane pytania

↑ Jak długo nadaje się ciasto orzechowe, gdy jest przechowywane w temperaturze pokojowej?

Ciasto orzechowe należy pozostawić w temperaturze pokojowej do 2 godzin. W tym czasie będziesz musiał zjeść ciasto orzechowe lub pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, zanim umieścisz je w zamrażarce lub lodówce w celu dłuższego przechowywania.

Ponieważ ciasto orzechowe zawiera jajka, nie można go pominąćw temperaturze pokojowej przez ponad 2 godziny. Kupione w sklepie placki orzechowe mogą trwać dłużej poza lodówką, ponieważ są wykonane z konserwantów i innych składników, dzięki którym ciasto ma dłuższy okres przydatności do spożycia.

↑ Które ciasta należy przechowywać w lodówce?

Jako zasada, ciasta zawierające jajka należy przechowywać w lodówce. Obejmuje to krem, budyń, dynię, szyfon,mus, orzech pekan lub inne ciasta zawierające jajka lub nabiał. Ciasta te należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie umieścić bezpośrednio w lodówce lub zamrażarce w celu dłuższego przechowywania.

↑ Skąd wiesz, czy ciasto orzechowe się zepsuło?

Aby stwierdzić, czy ciasto orzechowe się zepsuło, musisz powąchać i spojrzeć na ciasto. Wyrzuć ciasto, które ma dziwny wygląd lub nieprzyjemny zapach. Uważaj na pleśń, ponieważ jest to pewny znak, że data przydatności ciasta do spożycia już dawno minęła.

↑ Czy ciasto orzechowe powinno być podawane na ciepło?

Wiele osób woli, aby ciasto orzechowe było podawane na ciepło, ale ciasto orzechowe ustawia się, gdy ostygnie, i znacznie lepiej smakuje, gdy jest całkowicie zastygnięte. Jednak jest to całkowicie zależne od osobistych preferencji.

↑ Chłodzący Ciasto Pecan

Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto orzechowe przetrwało dłużejniż dzień, trzeba będzie włożyć go do lodówki w ciągu 2 godzin od pieczenia. Pamiętaj, aby całkowicie przykryć ciasto orzechowe folią lub folią aluminiową, aby nie dopuścić do przedostania się do ciasta dodatkowej wilgoci lub powietrza, które mogłoby spowodować rozmiękczenie skórki.

Jeśli chcesz, aby ciasto orzechowe było dłużej świeże, możesz je zamrozić, szczelnie owinięte w folię i włożone do woreczka do zamrażarki.

Zamrażanie ciasta w mniejszych porcjach oznacza, że ​​nie musisz rozmrażać całego ciasta orzechowego, aby cieszyć się kawałkiem!