Biryani to takie wspaniałe, komfortowe jedzenie.Może być zrobiony z wołowiny, baraniny, kurczaka, krewetek, ryb, a nawet warzyw i stanowi doskonały sposób na ugotowanie dużej porcji, aby nakarmić całą grupę ludzi lub zachować na przyszłość.
Ponieważ nie możesz przechowywać resztek biryani w lodówce w nieskończoność, czy możesz je zamrozić? Tak, biryani można zamrozić w szczelnym zamknięciupojemnik lub plastikowa folia lub torba. Ważne jest, aby schłodzić biryani do temperatury pokojowej przed umieszczeniem go w zamrażarce, aby zmniejszyć zamrożoną kondensację na żywności.
Zamrażanie biryani może być naprawdę łatwe i oferujewygodny sposób na przygotowanie posiłku na szybki, bezstresowy posiłek w domu. Ryż jest tani w gotowaniu w dużych ilościach, a dzięki kilku dodatkowym składnikom możesz mieć pyszne biryani gotowe do spożycia i zamrożone na przyszłe posiłki.
Zamrażanie porcji biryani, aby móc się nimi później cieszyć, może być naprawdę proste, a te same zasady obowiązują w przypadku zamrażania innych potraw z ryżu.
Istnieje kilka sposobów na zamrożenie biryani, a oto jak:
Jednym z bardziej popularnych sposobów zamrażania biryani jest użycie hermetycznych pojemników. Można je kupić w lokalnym sklepie lub możesz już mieć zapas w domu.
Aby zamrozić biryani w hermetycznym pojemniku, nabierz wystarczającą ilość biryani, aby napełnić szczelny pojemnik, ale pamiętaj, aby zostawić niewielką ilość miejsca, nie chcesz, aby wylewał się po rozmrożeniu.
Pozostaw pokrywkę hermetycznego pojemnika, aż biryani ostygnie do temperatury pokojowej. Dopiero gdy biryani ostygnie, można zamknąć i zabezpieczyć pokrywę pojemnika.
Używając etykiety lub markera, zapisz datę ugotowania biryani na pojemniku. Pomaga to ocenić, kiedy należy zjeść biryani, zanim zacznie tracić swój smak i właściwości.
Umieść hermetyczny pojemnik w zamrażarce.
Będziesz musiał wyciąć tyle folii, ile potrzebujesz do przykrycia swojej porcji biryani.
Umieść plastikową folię na wierzchu miski ryżu, z biryani wewnątrz miski. Odwróć miskę do góry dnem i wyjmij miskę ryżu z wierzchu plastikowej folii.
Przykryj ryż folią, upewniając się, że jest wystarczająco dużo, aby przykryć wszystkie boki.
Spróbuj usunąć nadmiar powietrza z ryżu wewnątrz plastikowej folii, zrób to, ustawiając ryż w kształcie kwadratu lub prostokąta i spłaszczając każdą stronę. To nie tylko pomaga pozbyć się nadmiaru powietrza, ale także ułatwia porządkowanie ryżu po zamrożeniu.
Umieść owinięty w folię ryż w szczelnej torebce do zamrażarki i zamknij ją. Użyj markera, aby zapisać datę gotowania na plastikowej torbie do zamrażarki, aby móc ją później łatwo znaleźć.
Ta metoda stosowania folii jest szczególnie pomocna, jeśli porcjujesz mniejsze porcje biryani, aby je spożyć jako kilka posiłków później. Wszystkie można porcjować w zależności od potrzeb i nadal umieszczać w jednej torebce z datą pieczenia.
Gdy nadejdzie czas, aby cieszyć się mrożonym biryani, musisz wiedzieć, jak go odpowiednio rozmrozić i podgrzać, aby nie zniszczyć smaku ani konsystencji. Pamiętaj by odgrzewaj tylko tyle biryani, ile masz zamiar zjeśći unikaj ponownego podgrzewania, ponieważ nie można go zamrozić po raz drugi po podgrzaniu.
Wyjmij hermetyczny pojemnik z biryani z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w lodówce na noc, a najlepiej na kilka godzin.
Po częściowym rozmrożeniu otwórz pokrywę pojemnikapojemnik i posyp trochę wody górną część biryani. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej lub użyj naczynia przystosowanego do kuchenek mikrofalowych, jeśli pojemnik nie nadaje się do mikrofalówki i pozostaw go do ogrzania na 2 minuty.
Gdy biryani się nagrzeje, zamieszaj i odstaw na minutę. Dzięki temu ciepło rozprowadza się równomiernie w całym biryani.
Włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez kolejną minutę. Kontynuuj, aż biryani całkowicie się rozgrzeje.
Podgrzewanie biryani zamrożonej w plastikowej folii jest bardzo łatwe. Po prostu wyjmij biryani z indywidualnego plastikowego opakowania i przenieś do miski nadającej się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.
Umieść tę miskę z zamrożonymi biryani w kuchence mikrofalowej, polewając ją wodą.
Podgrzewaj przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając i odstawiając na odpoczynek, aby ciepło rozłożyło się równomiernie. Kontynuuj, aż cały biryani zostanie całkowicie podgrzany.
Jeśli masz dużą ilość biryani do podgrzania, lepiej byłoby podgrzać ją nad piecem. Spróbuj zostawić biryani do rozmrożenia w lodówce na noc.
Lepsze efekty uzyskasz podgrzewając biryani, który został częściowo rozmrożony na płycie kuchennej w porównaniu do biryani, który nadal jest zamarznięty.
Aby to zrobić, znajdź odpowiedni rondel, który pomieści wszystkie biryani, a następnie miej trochę wolnego miejsca. Ustaw na średnim ogniu i umieść biryani w rondlu.
Posyp trochę wody na wierzch biryani, aby upewnić się, że nie straci zbyt dużo wilgoci. Kontynuuj mieszanie biryani, aby go poluzować, i kontynuuj robienie tego, aż zostanie podgrzany.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak podgrzewać potrawy z ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu, przeczytaj ten artykuł.
Sztuczka mrożenia biryani polega na zapewnieniu tegow pojemniku nie ma nadmiaru powietrza lub wody. Jeśli tak, żywność będzie się palić w wyniku zamrażania, co naprawdę wpłynie na jej smak, zapach i teksturę. Spróbuj spuścić nadmiar wody lub wypchnij dodatkowe powietrze z biryani przed zamrożeniem.
Podczas ponownego podgrzewania biryani należy spryskać je wodą przed włożeniem do ognia, aby ponownie nawilżyć biryani i zapobiec jego wysychaniu.
Resztki biryani mogą pozostać dobre w lodówce do 4 dni jeśli jest przechowywany w hermetycznym pojemniku.
Mniejsze porcje można jeść z hermetycznego powietrzapojemnika, ale nie podgrzewać ani jednej porcji biryani więcej niż jeden raz po ugotowaniu. Może to prowadzić do wzrostu rozwoju bakterii, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Aby życie było trochę łatwiejsze, należy porcjować resztki biryani na mniejsze części, przechowuj w lodówce to, co będziesz jadł w ciągu następnegokilka dni i zamrażaj porcje, które zjesz później. W ten sposób będziesz mieć dużą ilość gotowych do spożycia szybkich posiłków, które nadal będą miały ten pyszny domowy smak.
Zachowaj trochę wolnego raita który jest bitym jogurtem z kolendrą lub zieleninąpasta chili, która będzie idealnym dodatkiem do biryani. Alternatywnie, gotowanie trochę biryani jest idealną wymówką, aby ugotować również trochę dhal!
Można bezpiecznie odgrzewać biryani z kurczaka, który został schłodzony w hermetycznym pojemniku, który ma dwa dni. Najlepiej podgrzać ją w kuchence mikrofalowej.
Podgrzej biryani przez minutę, a następnie wymieszaj, odstaw na odpoczynek i ponownie podgrzej. Jest to najlepszy sposób, aby zapewnić całkowite podgrzanie całego biryania wszelkie bakterie giną pod wpływem wysokiej temperatury.
Pamiętaj, aby nie rozgotować biryani w kuchence mikrofalowej, ponieważ może wyschnąć i wcale nie smakować wspaniale.
Jakość biryani będzie tak dobra, jak jakość używanych składników. Rodzaj ryżu, którego używasz do gotowania biryani, jest tak ważny, ponieważ może nadać idealną konsystencję i smak.
Najlepszym ryżem jest ryż Basmati. Długie i smukłe ziarna stają się puszyste i lekkie po ugotowaniu, a jeśli jest dobrze ugotowane, długoziarnisty ryż Basmati nie skleja się ze sobą.
Pomaga to w przygotowaniu biryani, który nie jest zbyt ciężki do spożycia i który nie zbija się zbyt mocno.
Biryani to prawdopodobnie jeden z najlepszych posiłków, który można zamrozić w mniejszych porcjach, aby cieszyć się nim później. Jest to dość tanie danie w przygotowaniu i można zrobić duże ilości za jednym razem.
Zamrażanie biryani jest również proste i możesz je zamrozić w jednej dużej partii lub w mniejszych partiach, aby cieszyć się nim w różnym czasie.
Bardzo łatwo jest również podgrzać mrożone biryani,wszystko, co musisz zrobić, to spryskać górę wodą i wrzucić do kuchenki mikrofalowej. Przygotuj się do gotowania i zamrażania, aby wyhodować zapas mrożonych biryani na wypadek, gdy nadejdzie pragnienie!
