Enchiladas mogą być naprawdę łatwe do przyrządzenia na szybką kolację w ciągu tygodnia, a do ich przygotowania można nawet użyć resztek kurczaka lub indyka.
Czy możesz więc zamrozić ugotowane enchilady? Tak, możesz zamrozić resztki enchilad. Enchiladas to popularny posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić jako łatwy obiad lub lunch, to samo dotyczy również zamrażania resztek enchilad.
Zamrażanie enchilad jest dość proste, zwłaszcza że wykonałeś już ciężką pracę związaną z ich gotowaniem.
Gdy wszyscy skończą łykać swoją porcję enchilad i wrócą na kilka sekund, należy odłożyć naczynie na bok, aby ostygło.
Lepiej jest pozwolić enchiladom ostygnąć, zanim je zamrozisz, ponieważ temperatura w zamrażarce może wzrosnąć, jeśli umieścisz w niej gorące enchilady, co może zrujnować niektóre inne przechowywane w niej produkty spożywcze.
Jeśli chcesz zamrozić mniejsze porcje enchilad na szybkie lunche:
Ponieważ enchiladas są zawinięte w tortillę, po zamrożeniu i rozmrożeniu mają tendencję do rozmoczenia.
To i kilka innych problemów może zepsuć smak i / lub teksturę enchilad, gdy je rozmrażasz, aby ponownie je zjeść. Oto kilka porad i wskazówek, jak sprawić, by Twoje enchilady były tak smaczne, jak to tylko możliwe po zamrożeniu i rozmrożeniu:
Gdy nadejdzie czas na ponowne podgrzanie enchilad, musisz upewnić się, że robisz to dobrze, aby enchiladas smakowały świeżo i wilgotno.
Najlepszym sposobem na rozmrożenie enchilad jest pozostawienie ich w lodówce na noc. Nie nagrzewają się zbytnio, a to zapobiega rozwojowi jakichkolwiek bakterii, jednocześnie rozmrażając potrawę.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Zdejmij folię lub folię aluminiową pokrywającą enchilady i umieść potrawę w naczyniu nadającym się do piekarnika. Jeśli masz zapasowy sos lub ser, dodaj do nich enchiladę.
Piec enchilady w piekarniku przez 25 minut przed sprawdzeniem. Jeśli wymagają dłuższego podgrzewania, podgrzej je przez kolejne 5 minut, aż będą gotowe.
Możesz również wypróbować tacę do smażenia w kuchence mikrofalowej, która jest idealna do szybkiego podgrzewania enchilad, gdy czujesz, że nie możesz czekać 25 minut.
Jakość twoich enchilad będzie zależeć od materiałów, których używasz do ich zamrażania. Muszą być chronione w zamrażarce. Oto kilka opcji zamrażania, które możesz wybrać:
Jednorazowe patelnie aluminiowe są świetne w użyciu, ponieważ nie wymagają późniejszego zmywania i dobrze trzymają swój kształt w zamrażarce i mogą być również używane do podgrzewania enchilad w piekarniku.
Jeśli jednak planujesz zamrozić sporo posiłków przy użyciu aluminiowych pojemników, może to stać się dość drogie.
Do zamrażania enchilad można używać patelni szklanych, ceramicznych lub metalowych, ale upewnij się, że są bezpieczne w zamrażaniu. Są również opłacalne, ponieważ można ich używać wielokrotnie.
Właśnie nie zamrażaj enchilad w patelniach, których często używasz, ponieważ oczywiście będą używane w zamrażarce, ograniczając częstotliwość ich używania.
Jedną z lepszych opcji jest wyłożenie ceramicznej lub szklanej formy do pieczenia folią aluminiową. Nie kosztuje tyle co używanie jednorazowych patelni aluminiowych, a inne naczynia są wolne do gotowania.
Możesz również umieścić te wyłożone patelnie bezpośrednio wpiekarnik, kiedy przychodzi czas na ponowne podgrzanie enchilad, dzięki czemu jest to bardzo łatwe. Po wyjęciu folii z patelni nie trzeba będzie sprzątać, więc jest to korzystne dla wszystkich.
Enchilady mogą dobrze zachować swój smak i konsystencję w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy, jeśli są prawidłowo przechowywane. Pozostawione na dłużej, nadal nadają się do spożycia, ale przypalenie zamrażarki i kryształki lodu mogą całkiem zrujnować jakość enchilad.
Jeśli planujesz mniejsze posiłki od godzjedną dużą patelnię z resztkami, oddziel enchiladas i zamroź je osobno i oznacz je datą ugotowania i zamrożenia, abyś mógł śledzić, kiedy powinieneś je zjeść.
Jeśli chcesz, aby enchilady były tak wilgotne, jak to tylko możliwe, możesz przykryć naczynie folią aluminiową podczas pieczenia przez 20 do 30 minut.
Przez ostatnie 5 minut zdejmuj folię, aby ser był chrupiący, a enchiladas bardziej równomiernie upieczony.
Enchilady smakują wyśmienicie same w sobie, ale można je przenieść na wyższy poziom, podawać z niektórymi dodatkami. Najlepsze dodatki do enchilad często znajdują się już w lodówce.
Podawaj enchilady ze śmietaną, guacamole i salsą. Te świeże smaki bardzo dobrze komponują się z pieczonym smakiem enchiladas i topionym serem. Jalapenos można również podać, aby dodać dodatkowego kopa.
Enchilady to wspaniały posiłek do zamrożenia, gdy za dużo ugotujesz. Możesz nawet ugotować trochę więcej, aby zamrozić, aby przygotować łatwy posiłek w ciągu tygodnia.
Prawidłowo przechowywane i zamrożone enchilady mogą trwać w zamrażarce do 3 miesięcy, a mimo to, po rozmrożeniu i ponownym upieczeniu do spożycia, smakują wyśmienicie.
Zamrozić swoje enchilady w jednej dużej porcji do karmieniarodzinę lub porcjowanie ich na mniejsze posiłki w ciągu tygodnia. Miej pod ręką trochę świeżego sera, aby posypać enchiladas przed pieczeniem, a otrzymasz szybki i pyszny posortowany posiłek w mgnieniu oka!
