Co jeśli zdecydujesz się upiec lub ugotować pikantnydanie i nagle okazuje się, że brakuje ci pomarańczowej marmolady? Powinieneś rzucić się w szalony bieg do supermarketu, czy możesz go zastąpić czymś innym?
Jaki jest najlepszy substytut marmolady pomarańczowej? Najlepszymi substytutami marmolady pomarańczowej są dżem pomarańczowy, koncentrat soku pomarańczowego, sok pomarańczowy i marmolada cytrynowa. Możesz również użyć skórki pomarańczowej, ekstraktu z pomarańczy i gorzkich pomarańczy. To, który z nich działa najlepiej, zależy od przepisu.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego te produkty spożywcze dobrze sprawdzają się jako substytuty soku pomarańczowego i do czego najlepiej nadaje się każdy z nich.
Marmolada pomarańczowa, najlepsza konfitura cytrusowa, jest bardziej wszechstronna, niż możesz sobie wyobrazić.
Jeśli nie przepadasz za marmoladą i ogólnie konfiturami, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że marmolada pomarańczowa znajduje się na liście składników wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych.
Oto lista niektórych zastosowań marmolady pomarańczowej:
Jak widać marmolada pomarańczowa ma tak wiele zastosowań, że z pewnością warto mieć w domu słoik.
Ale co, jeśli nie jesteś dobry w robieniu marmolad i nie kupujesz komercyjnie produkowanej marmolady pomarańczowej, myśląc, że nigdy jej nie będziesz potrzebować?
Dla tych, którzy używają marmolady bardzo rzadko, zwykle znajduje się w połowie pusty słoik z wysuszoną marmoladą w tylnej części spiżarni.
Może to być zniechęcające, gdy wszyscy jesteście gotowi coś ugotować i zostaniecie zaślepieni brakującym składnikiem.
W takich przypadkach musisz znaleźć alternatywy, które będą wystarczające.
Jeśli nie masz pod ręką marmolady pomarańczowej, ale przepis tego wymaga, możesz skorzystać z kilku innych opcji.
Chociaż produkty, których można użyć zamiast marmolady pomarańczowej, nie zawsze mają taką samą konsystencję, zapewniają wyraźne cytrusowe nuty.
Marmolada pomarańczowa jest słodki, kwaśny i gorzki wszystko w tym samym czasie. Dlatego wybierając substytut, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie te aspekty smakowe.
Wybierz substytut marmolady pomarańczowej w zależności od zadania kulinarnego, do którego go potrzebujesz.
Na przykład, jeśli konkretny przepis wymaga rozszerzenia słodycz marmolady pomarańczowej wybierz jedną z alternatyw o stosunkowo wysokiej zawartości cukru lub słodyczy.
Jeśli gorycz marmolady jest tym, czego potrzebujesz, aby dobrze wyważyć potrawę, wybierz opcję, która wzmocni nuty smakowe tego owocu cytrusowego.
Oto siedem substytutów marmolady pomarańczowej, z których możesz już skorzystać.
Jest jedna duża różnica między pomarańczową marmoladą a dżemem pomarańczowym. Aby zrobić marmoladę pomarańczową, należy użyć pliku skórka pomarańczy nie jest usuwany. To dodaje mu więcej aromatu i goryczy.
Z kolei dżem pomarańczowy jest robiony z miąższ i sok owoców cytrusowych.
Mimo tych różnic marmoladę pomarańczową można zastąpić konfiturą pomarańczową w obu słodkie i pikantne potrawy. Jest szczególnie dobrym zamiennikiem słodkich potraw, w tym jako polewa do lodów, gofrów czy naleśników.
Jednak galaretka pomarańczowa może być również dobrym substytutem niektórych pikantnych potraw, takich jak pomarańczowy kurczak, w połączeniu z innymi składnikami, aby zrównoważyć jej słodycz.
Galaretka pomarańczowa sprawdza się również jako glazura do mięs.
Jeśli nie jesteś wielkim fanem marmolad i nie chcesz kupować całego słoika, aby użyć tylko kilku łyżek stołowych do pikantnego dania, kup zamiast tego koncentrat soku pomarańczowego.
Koncentrat soku pomarańczowego, jak sama nazwa wskazuje, ma intensywny pomarańczowy smak. Brakuje mu słodyczy marmolady. Możesz to jednak naprawić, dodając odrobinę cukru.
Zamiast marmolady pomarańczowej można użyć koncentratu soku pomarańczowego sosy i marynaty.
Ta zmiana będzie nie działa dla przepisy na pieczenie.
Sok pomarańczowy jest prawdopodobnie jednym z najpowszechniej dostępnych zamienników marmolady pomarańczowej i prawdopodobnie będziesz mieć go w lodówce przez cały czas.
Jeśli Twój sok pomarańczowy nie zawiera cukru, być może trzeba będzie dodać trochę cukru, aby przybliżyć smak pomarańczowej marmolady. Ale jeśli sok jest słodki, możesz pominąć ten krok.
Podobnie jak koncentrat pomarańczowy, sok pomarańczowy będzie zastępował marmoladę pomarańczową sosy. Może również działać sosy sałatkowe i marynaty.
Marmolada cytrynowa i każda inna marmolada cytrusowa może działać zamiast marmolady pomarańczowej. Chociaż ogólny smak z pewnością będzie inny, plik kwaśny i gorzki nuty stworzą podobny efekt do marmolady pomarańczowej.
Marmolady cytrynowej można używać zamiennie zamiast marmolady pomarańczowej, o ile plik intensywny smak cytryny nie oderwie się od potrawy i będzie dobrze komponować się z pozostałymi składnikami.
Te proste, ale aromatyczne kawałki skórki pomarańczowej mogą uratować Cię w wielu sytuacjach, w tym podczas pieczenia według przepisu, który wymaga marmolady pomarańczowej.
Chociaż skórce brakuje słodyczy marmolady i wyraźnie różni się od niej pod względem konsystencji, ma moc przenoszenia intensywnego aromat pomarańczy do wypieków.
Aby zrównoważyć słodycz, możesz dodać trochę więcej cukru wraz ze skórką.
Jeśli nie masz pod ręką suszonej skórki pomarańczowej, to tymożna użyć świeżej skórki. Spełni to zadanie równie dobrze. Podczas ścierania skórki pomarańczowej i używania jej zamiast pomarańczowej marmolady należy unikać białych części.
W przeciwnym razie Twoje wypieki lub desery okażą się zbyt gorzkie.
Możesz użyć ekstraktu z pomarańczy jako substytutu marmolady pomarańczowej w przypadkach, gdy potrzebujesz smak pomarańczowy w naczyniu.
Ponieważ aromat pomarańczy w ekstraktach jest bardzo skoncentrowany, należy użyć bardzo mała ilość. Łyżeczka tego ekstraktu wystarczy, aby potrawa była potrzebna smak i aromat pomarańczy.
Możesz użyć ekstraktu z pomarańczy do wszystkich swoich potrzeb związanych z pieczeniem, a także do wyrobu desery. Ekstrakt z pomarańczy sprawdza się również doskonale sosy i marynaty.
Jeśli nie przepadasz za koktajlami, możesz nie mieć w domu gorzkiej pomarańczy ani likieru. Ale jeśli ją masz, możesz użyć jej jako substytutu marmolady pomarańczowej do pewnych potrzeb kulinarnych.
Gorzkie pomarańczy, będąc na bazie alkoholu aromat koktajlowy, może być szeroko stosowany w pieczeniu.
Nawet jeśli jesteś kimś, kto zawsze używa kupionej w sklepie pomarańczowej marmolady, możesz samodzielnie zrobić ją w formacie godzina lub dwie.
Niektóre przepisy na marmoladę pomarańczową wymagają czasu gotowania ponad dwie godziny i wymagają moczenia pomarańczy w syropie przez noc.
Ale jeśli zamierzasz zrobić danie wymagające marmolady pomarańczowej, a nie masz jej w domu, wybór szybkiego przepisu na marmoladę może być mądrym posunięciem.
Zwłaszcza jeśli nie chcesz zastępować rozszerzeniamarmolady o dowolnej konsystencji i intensywności smaku lub nutach, szybka marmolada do samodzielnego wykonania może być najlepszą alternatywą dla jej odpowiednika kupionego w sklepie.
Jeśli twój słoik z komercyjnie produkowaną pomarańcząmarmolada jest pusta i zdarza się, że masz w domu kilka pomarańczy, to z pewnością powinieneś spróbować samodzielnie zrobić marmoladę, jeśli nie brakuje ci czasu.
Proces przygotowania domowej marmolady jest prosty i nie ma miejsca na błędy.
Oto jak zrobić domowej roboty marmoladę:
I to wszystko! Jeśli uważasz, że żaden z wyżej wymienionych zamienników nie jest na tyle dobry, aby użyć go zamiast marmolady pomarańczowej, zawsze możesz samemu zrobić najbliższy zamiennik.
Jedyną wadą tej opcji jest to, że wymaga czasu.
Marmolada pomarańczowa ma bardzo intensywny pomarańczowy smak, który z pewnością różni się od smaku przetworów morelowych. Stosowanie przetworów morelowych zamiast pomarańczowej marmolady nie przyniesie zadowalających rezultatów.
Ale jeśli w domu masz tylko morelowe przetwory i rozpaczliwie potrzebujesz pomarańczowej marmolady, oto co możesz zrobić.
Dodaj skórkę pomarańczową do przetworów morelowych dla odrobiny goryczki i aromatu pomarańczy. Wraz ze słodyczą przetworów morelowych można uzyskać smak przypominający nieco marmoladę pomarańczową.
Dalej: Czy potrafisz zamrażać pomarańcze? - Najlepszym sposobem
