Przyprawa cytrynowo-pieprzowa to niezwykle wszechstronna i orzeźwiająca mieszanka przypraw, która jest coraz częściej stosowana w wielu różnych przepisach.
Łączy w sobie rozkoszne cytrusy i kwiatowe nuty cytryny z pieprznymi i pikantnymi elementami czarnego pieprzu.
To bardzo przydatna mieszanka przypraw do domu.Jeśli przepis wymaga przyprawy z pieprzem cytrynowym, nie można go i nie należy go pominąć! Ale czasami, szczególnie w przypadku przypraw, nie zdajesz sobie sprawy, że jesteś poza domem, dopóki desperacko ich nie potrzebujesz.
Jakie są więc najlepsze substytuty przyprawy do pieprzu cytrynowego? Najlepszymi substytutami pieprzu cytrynowego są przyprawy i zioła z nutami cytrusowymi, takie jak cytrynowy tymianek. Inne opcje obejmują sok z cytryny, shichimi togarashi (japońska przyprawa 7) i cytrynowe curry w proszku.
W dzisiejszym artykule przyjrzymy się różnym substytutom przyprawy do pieprzu cytrynowego.
Przyjrzymy się nie tylko temu, jak są wykonane, ale także kiedy i jak należy ich używać.
Zanim zagłębimy się w różne substytuty i alternatywy, przyjrzyjmy się dokładnie, czym jest ta mieszanka przypraw, aby zrozumieć, czego potrzebujemy, aby ją zastąpić.
Mieszanka przypraw z pieprzem cytrynowym jest właśnie taka; cytryny i pieprz. To oczywiście najprostszy przepis, ale zawiera skórkę z cytryny lub skórkę zmieszaną z mielonym czarnym pieprzem i solą.
Dostępnych jest mnóstwo odmian, z których każda jest równie pyszna jak ostatnia. Odmiany zwykle zawierają różne tekstury, różne smaki pieprzu, a nawet różną intensywność cytryny.
Te przyprawy często zawierają również płatki czosnku lub proszek, a nawet proszek lub płatki cebuli, aby dodać bardziej złożone smaki do mieszanki.
Ta mieszanka przypraw najlepiej nadaje się do kurczaka lub wieprzowiny, chociaż istnieje wiele innych zastosowań. Dokładnie to, do czego chcesz go użyć, pomoże również określić najlepszą substytucję.
Najlepszą opcją na substytut kupiony w sklepie będzie zrobienie własnej mieszanki w domu. W rzeczywistości jest niesamowicie łatwe i naszym zdaniem o wiele bardziej aromatyczne i aromatyczne.
Przygotowanie własnej mieszanki pieprzu cytrynowego w domu jest bardzo łatwe. Wystarczy element cytryny i pieprz - to one stanowią podstawę mieszanki przyprawowej.
Aby dodać cytrynę, najłatwiej jest użyć świeżo pokrojonej skórki cytryny lub drobno posiekanej skórki cytryny. Możesz również użyć suszonej skórki cytryny, skórki lub płatków.
Do pieprzu najlepiej jest użyć świeżo zmielonego czarnego pieprzu, ale jeśli chcesz, możesz użyć różnych odmian. Spróbuj różowego pieprzu lub nawet mieszanki pieprzu.
Po wybraniu dwóch baz możesz połączyć je z solą (drobną solą lub płatkami soli morskiej) i oczywiście płatkami cebuli i czosnku. Nigdy nie robimy mieszanki pieprzu cytrynowego bez tego!
Mieszanka składa się głównie z cytryny i pieprzu, więc inne składniki użyj lżejszej ręki.
To, co sprawia, że ta substytucja jest świetna, to fakt, że możesz dostosować smak do swoich upodobań! Możesz łatwo zastąpić te składniki, aby stworzyć nową i niepowtarzalną mieszankę.
Zamiast cytryny można łatwo przyrządzić przyprawę do pieprzu pomarańczowego lub przyprawę do pieprzu grejpfrutowego. Możliwości są nieograniczone i możesz eksperymentować tyle, ile tylko dusza zapragnie.
Tej substytucji można użyć dokładnie w taki sam sposób, jak oryginalna mieszanka i nie trzeba w ogóle zmieniać ani modyfikować przepisu.
Prosty i łatwy przepis na paprykę cytrynową to:
Dostępnych jest mnóstwo przepisów na przyprawy z pieprzem cytrynowym, które można łatwo dostosować do własnego gustu.
A więc teraz, gdy przełamaliśmy smakprofil papryki cytrynowej, można łatwo dobrać odpowiednio zamienniki. Ważne jest, aby pomyśleć o potrzebnej teksturze, ostatecznym smaku i ostatecznym zastosowaniu przyprawy.
Jeśli potrzebujesz przetrzeć, nie możesz użyć soku z cytryny.Jeśli potrzebujesz dressingu, najlepiej użyć soku z cytryny zamiast skórki. To tylko kilka przykładów, jak wybrać zamiennik w zależności od ich zastosowania.
Zobaczysz, że uwzględniliśmy równieżsubstytuty niektórych użytych składników, na przykład soku z cytryny, skórki cytryny, skórki cytryny, płatków cytryny, tymianku cytrynowego i werbeny cytrynowej są wymienne w zależności od ich zastosowania.
Wszystkie mają cytrynowe smaki, które różnią się tylko nieznacznie.
Tymianek cytrynowy jest bardzo niedocenianym ziołem i absolutnie uwielbiamy go używać w naszej żywności. Jest to miękkie zioło należące do rodziny tymianku.
Ma najpiękniejsze i najdelikatniejsze cytrynowe smaki - nie tyle kwaskowatość, jaką niesie normalna cytryna, ale raczej cytrusowe i kwiatowe nuty.
To zioło nie zawiera dużo przypraw, więc jest zalecane dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. To powiedziawszy, zioło to z pewnością może samoistnie zastąpić i dodać te bardzo potrzebne aromaty cytrusowe.
Należy pamiętać, że dodając to zioło, ponieważ niesie ze sobą również aromaty czystego tymianku, zaleca się używaj go tylko do pikantnych potraw.
Tymianek cytrynowy może również być świetnym zamiennikiem skórki z cytryny. Na przykład, jeśli nie masz cytryn (a tym samym skórki z cytryny) podczas przygotowywania domowej mieszanki, możesz zamiast tego użyć cytrynowego tymianku.
Innym ziołem o smaku cytrynowym, którego można użyć zamiast tymianku cytrynowego, jest werbena cytrynowa lub melisa lekarska. Oba te zioła mają wyraźny cytrynowy smak, który ściśle naśladuje ich nuty kwiatowe i cytrusowe.
Nasze następne rozwiązanie jest dużo bardziej kreatywne, aby dopasować się do smaków oryginalnej mieszanki. Ta mieszanka składa się z drobno mielonej cebuli i tymianku cytrynowego.
Mielona cebula, szczególnie drobno zmielona i pozostawiona na około 5 minut, ma lekko pieprzny i ostry smak, który bardzo przypomina czarny pieprz.
Możesz użyć różnych rodzajów cebuli, takich jak szalotka, cebula brązowa, cebula czerwona lub cebula białaale aby smak był jak najbardziej zbliżony do pieprzu, zalecamy użycie szalotki i białej cebuli.
Tymianek cytrynowy, jak wspomniano powyżej, jest ziołem o smaku cytrynowym, które należy do rodziny tymianków. Chociaż nie jest kwaśny, ma dokładnie takie nuty kwiatowe i cytrusowe, jak czysta cytryna.
Łącząc te dwa składniki, otrzymujesz bardzo podobną mieszankę przypraw do pieprzu cytrynowego.
Jeśli nie masz tymianku cytrynowego, możesz go oczywiście zastąpić używając skórka z cytryny lub drobno posiekana lub starta skórka.
Jeśli planowałeś zrobić sos sałatkowy, marynatę lub jakiś sos, zdecydowanie możesz użyć soku z cytryny zamiast skórki lub skórki.
Po prostu połącz świeży sok z cytryny lub butelkowany sok z cytryny z odrobiną czarnego pieprzu i masz już bazę do sosu.
Ta wersja powinien być używany tylko do receptur płynnych ze względu na swoją konsystencję. Jeśli potrzebujesz potarcia, użycie soku z cytryny nie będzie skuteczne.
To japońska mieszanka przypraw składająca się z 7 różnych przypraw.
Te mogą zawierać grubo zmielone czerwone chilipieprz, mielony sanshō (japoński pieprz), prażona skórka pomarańczy, czarny sezam, biały sezam, nasiona konopi, mielony imbir, nori (wodorosty) i mak.
Plik czerwona papryczka chili i skórka pomarańczowa są zawsze zawarte w mieszance, dlatego działa jako zamiennik oryginalnej przyprawy do pieprzu cytrynowego.
Ta mieszanka przypraw doskonale sprawdzi się do przecierania i ogólnego przyprawiania przedmiotów. Dodaje tonę złożonego smaku, koncentrując się głównie na pieprznej stronie rzeczy.
Ta przyprawa znalazła się również na naszej liście absolutnie najlepszych przypraw do ramenu, więc i tak może być przydatne zatrzymanie jej części.
Nasza ostateczna zamiana jest ostatecznością i działa tylko w przypadku kilku przepisów.
Skórka z cytryny i sproszkowany sok z cytryny są częścią wielu mieszanek przypraw curry. Na rynku dostępnych jest setki różnych mieszanek curry, z których każda koncentruje się na innym elemencie.
Możesz poszukać konkretnych mieszanek, które koncentrują się na smakach cytryny. Te również są czasami nazywane mieszankami curry werbeny, które używają liści o smaku cytryny zamiast cytryny.
Jeśli nie możesz znaleźć takiej mieszanki, spójrz na jej składniki; jeśli zawiera dużo cytryny (lub limonki), możesz jej użyć do dodania lekkiego cytrynowego i pieprzowego smaku do przepisu.
Należy pamiętać, że curry zmieni kolor żywności z powodu obecności kurkumy.
Używanie curry się miesza gulasze, zapiekanki, zupy, a nawet potrawy będą twoimi najlepszymi opcjami.
Do góry Dalej: Przepis - Sos holenderski bez cytryny
