Papryka, będąca nieodłącznym składnikiem każdej szuflady na przyprawy, często sprawia, że myślimy o przydatności przypraw.
Czy papryka psuje się? Jeśli przechowujesz paprykę, możesz ją przechowywać prawie w nieskończonośćto prawidłowo. Jednak mielona papryka zachowa swój najlepszy smak i walory smakowe nawet przez 3 lata. Potem zacznie tracić swoją moc. W rzadkich przypadkach papryka „zepsuje się” w wyniku skażenia owadami lub pleśni spowodowanej wilgocią.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o okresie przydatności do spożycia i warunkach przechowywania mielonej papryki.
Jeśli jesteś kimś, kto skłania się ku łagodniejszemuprzyprawy, papryka może być twoją ulubioną. Będąc wszechstronną przyprawą, której można używać do różnych potraw, w tym zup, gulaszu, kiełbasek i dań z ryżu, prawdopodobnie nie musisz się martwić, że się zepsuje.
Ale dla osób, które kupiły paprykę i trzymają ją w szufladzie na przyprawy, na wypadek, gdyby przepis ją wymagał, mogą chcieć wiedzieć, jak długo wystarcza papryka.
Przyprawy nie psują się w taki sposób, jak większość potraw. Dzieje się tak, że tracą smak i moc. Powszechnym problemem jest stopniowe pogarszanie się smaku, zwłaszcza w przypadku mielonych przypraw, takich jak papryka.
W szczególnych przypadkach, po wystawieniu sproszkowanej papryki na działanie takich czynników, jak wilgoć i wilgoć, może wystąpić spleśniała.
Okres przydatności do spożycia i to, co dokładnie stanie się z papryką, zależy od warunków przechowywania.
Istnieje kilka rodzajów papryki, a papryka wędzona jest jednym z nich. To ulubiona papryka dla tych, którzy lubią nadawać swoim potrawom wędzony aromat.
Wędzona paprykajak każdy inny rodzaj tej mielonej przyprawy, będzie dobrze przechowywany przez kilka lat, jeśli będzie odpowiednio przechowywany.
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów papryki, wędzona papryka niekoniecznie „zepsuje się”. Ale z pewnością z czasem straci intensywność swojego smaku.
Kiedy mówimy, że papryka nie „psuje się”, w żadnym wypadku nie oznacza to, że jest zabezpieczona przed takimi czynnikami, jak skażenie robakami.
W rzeczywistości papryka jest jedną z ulubionych przypraw chrząszczy papierosowych i drogeryjnych. Papryka i inne przyprawy wytwarzane z papryki przyciągają owady, ponieważ mają się czym żerować.
Jeśli jeszcze nie wiesz, papryka jest jedną z najbardziej odżywczych przypraw. To wystarczy, aby owady pozostawały w słoiku z papryką na lata.
Możesz się zastanawiać jak oni się tam dostają? Możesz utrzymywać kuchnię w czystości, a paprykę przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Ale rzecz w tym, że w większości przypadków te owady przedostają się do papryki podczas procesu produkcyjnego.
Jeśli chcesz mieć pewność, że w Twoim słoiku z papryką w proszku nie ma robaków, włóż go do zamrażarki, gdy przyniesiesz go do domu. Kilka dni w chłodni zabije wszystkie robaki i jajka w przyprawach.
Zalecamy dokładne sprawdzenie papryki przed jej użyciem, zwłaszcza jeśli nie jest to przyprawa, której używasz zbyt często.
Błędy w papryce są wielkości ziarna sezamu. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zauważysz je.
Gdyby nigdy nie wiedział, że jest coś takiego jak błędypapryką i zawsze używali jej nieostrożnie, nie martw się. Chociaż z pewnością nie zaleca się używania przypraw skażonych przez owady, pamiętaj, że jest to nieszkodliwe, jeśli użyłeś ich nieświadomie.
Jest kilka rzeczy, od których powinieneś trzymać się z daleka od papryki.
Chociaż aromat i smak papryki będzie się stopniowo pogarszał bez względu na sposób jej przechowywania, to wystawienie jej na działanie wyżej wymienionych czynników tylko przyspieszy ten proces.
Paprykę należy zawsze przechowywać w chłodne i suche miejsce.
Kluczem jest suchość tak jakby nawet kropla dostała się do twojego słoikapapryka będzie się zbrylać. Dodatkowo, jeśli trzymasz paprykę w wilgotnym miejscu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że spleśniała, ponieważ mielone przyprawy dobrze przyciągają wilgoć z otoczenia.
Możesz pomyśleć, że jeśli wilgoć wpływa na paprykę,wtedy trzymanie go na słońcu rozwiąże problem. Podczas gdy światło słoneczne świetnie sprawdzi się w utrzymaniu suchej papryki, spowoduje również, że przyprawa szybko straci swój smak i aromat.
Oprócz tego spowoduje blaknięcie koloru papryki. I wiesz, że papryka jest tak popularna ze względu na swój bogaty czerwony kolor, który nadaje potrawom, prawda?
Światło działa na paprykę. Dlatego większość producentów pakuje je nie w przezroczyste szklane lub plastikowe słoiki, ale w ciemne pojemniki lub blaszane pudełka.
Nieważne, jaki rodzaj pojemnika wybierzeszprzechowywać paprykę, zawsze szczelnie zamkniętą. Nie tylko zapobiegnie to przedostawaniu się błędów do przyprawy, ale także zapobiegnie utlenianiu.
Kontakt z powietrzem spowoduje utratę paprykijego najlepsze cechy. Chociaż zaleca się przechowywanie wszystkich przypraw w hermetycznych pojemnikach, w przypadku mielonych jest to szczególnie ważne. Ich cząsteczki mają większą powierzchnię do interakcji z tlenem, co powoduje ich szybszy rozkład.
Na koniec trzymaj paprykę z dala od źródeł ciepła, w tym piekarnika i płyty kuchennej.
Ogólnie papryka ma nadrukowaną datę przydatności do spożycia na słoiku. Z pewnością powinieneś spojrzeć na tę datę przed zakupem przyprawy.
Należy jednak zawsze pamiętać, że data przydatności do spożycia to po prostu oszacowanie przez producenta, jak długo papryka zachowa swoje najlepsze właściwości.
Papryka i ogólnie przyprawy są często uważane za niepsujące się produkty spożywcze. Papryka nie jest wieczny, ale ma dość długi okres przydatności do spożycia.
Jeśli zapewnisz wszystkie niezbędne warunki przechowywania papryki mielonej, będzie dobrze zachowywał się przez 2 do 3 lat.
Chociaż po tym czasie nadal może być bezpiecznie używany, smaku i aromatu może nie być. Jeśli chcesz swoją paprykę naprawdę silny, powinieneś dostawać nowy słoik co 6 miesięcy.
Możesz przechowywać paprykę w lodówce w dobrze zamkniętym pojemniku. Niektórzy twierdzą, że chłodzenie pomaga dłużej zachować świeżość papryki.
Możesz też zamrozić paprykę. Takie postępowanie ma wiele zalet. Po pierwsze, trzymaj przyprawy z dala od robaków. Dodatkowo nie musisz martwić się o takie rzeczy jak wilgotność, światło, utlenianie itp.
Wystarczy tylko odpowiednio owinąć pojemnik papryką w folię spożywczą i przełożyć do pojemnika wytrzymała torba do zamrażania.
Możesz przenieść niewielką ilość papryki do mniejszego słoika na przyprawy i przechowywać ją w szafce kuchennej, aby była łatwo dostępna.
Zamrażarka i lodówka nie przedłużą trwałości papryki, ponieważ po prostu jej się nie wydłuża. Mielona papryka może przetrwać prawie na zawsze tak czy siak.
Bez względu na to, gdzie je trzymasz, przyprawy z czasem tracą swoją moc.
Okres przydatności do spożycia i termin przydatności do spożycia to coś, co zawsze należy sprawdzić. Jednak pamiętaj, że Twoja papryka będzie dobra do spożycia po upływie terminów wskazanych na etykiecie.
Nie ma dokładnego oszacowania, jak długo mielona papryka przetrwa po upływie daty ważności, ponieważ wszystko od tego zależy w jaki sposób i gdzie trzymałeś to.
Dopóki nie jest spleśniały i nie ma w nim błędów, możesz go nadal używać.
Jeśli chcesz wiedzieć, czy Twoja papryka w proszku jest dobra, czy nie, oto, co możesz zrobić.
Rozsyp trochę proszku na jasnym talerzu, aby sprawdzić, czy nie ma w nim żadnych błędów. Jeśli tak, wyrzuć proszek.
Jeśli w papryce nie ma błędów, sprawdź plik tekstura. Za dużo grudek w proszku? Być może będziesz musiał kupić nowy słoik, taki jak ten, który najprawdopodobniej był narażony na wilgoć lub wilgoć.
Wąchaj paprykę i posmakuj. Jeśli masz smak i aromat, użyj go. Jeśli są bardzo łagodne, do Ciebie należy decyzja, czy nadal będziesz używać papryki, czy nie.
Niektóre produkty spożywcze, takie jak mięso i nabiał, należy unikać, gdy się zepsują. Przyprawy nie są jednak tak niebezpieczne, gdy minęła data ważności wydrukowana na słoiku.
Jeśli przypadkowo użyłeś przeterminowanej papryki,nie martw się. Istnieje niewielka lub żadna szansa, że wywoła to chorobę. Być może będziesz musiał się martwić, że Twoje danie nie będzie tak bogate w smaku, jak w przypadku świeżej papryki.
Papryka, która była przechowywana w szufladzie na suche przyprawy i dobrze uszczelnionym pojemniku, nie stwarza żadnego zagrożenia dla zdrowia, nawet jeśli jest już przeterminowana.
Dalej: Garam Masala kontra Tikka Masala - różnice
