Groszek cukrowy i edamame są roślinami strączkowymi i wyglądają dość podobnie pod względem kształtu i koloru. Są to jednak dwie uprawy różniące się kilkoma aspektami.
Jaka jest różnica między groszkiem cukrowym a edamame? Podstawowa różnica polega na tym, że groszek cukrowysą jadalne, a łupina edamame jest zbyt trudna do spożycia. Groszek cukrowy można jeść na surowo lub po ugotowaniu. Edamame należy zawsze spożywać po ugotowaniu. Zarówno groszek cukrowy, jak i edamame są bogate w minerały i witaminy, są niskokaloryczne i są dobrym źródłem błonnika.
W tym artykule omówiliśmy różnice między groszkiem cukrowym i edamame, od konsystencji i smaku po metody gotowania i korzyści zdrowotne.
Groszek cukrowy, zwany po prostu groszkiem cukrowym, jest groszek łuskany jadalny. Są hybrydą między groszkiem ogrodowym i groszkiem śnieżnym.
Groch cukrowy ma zaokrąglone strąki i grubszą skórkę w porównaniu z innymi odmianami grochu.
W przypadku niektórych odmian grochu cukrowego konieczne może być usunięcie mocnych sznurków przymocowanych do strąków.
Podobnie jak groszek cukrowy, edamame również należy do kategorii rośliny strączkowe.
Fasola Edamame jest soja zbierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości.
W przeciwieństwie do groszku cukrowego strąki edamame nie są jadalne. Zjeść edamame, musisz wycisnąć fasolę ze skorupy.
Chociaż toczy się wiele debat na temat pochodzenia groszku cukrowego, edamame z pewnością pochodzi z Azji i jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej.
Groszek cukrowy i edamame mogą wyglądać podobniepod względem ich wyglądu, ponieważ są zielone i podobnej wielkości. Należy jednak zauważyć, że edamame jest bardziej zaokrąglona, a ziarna są wyraźnie zarysowane pod skorupką.
Oto kluczowe różnice między edamame a groszkiem cukrowym w różnych aspektach.
Groszek cukrowy to słodki groszek odmiany i słusznie są uważane za jedną z aromatycznych odmian grochu.
Jeśli chodzi o konsystencję, to te groszki są raczej chrupiące i kruche, co czyni je ulubionymi przez wielu.
Podobnie jak groszek cukrowy, fasola edamame również ma w sobie słodycz. Ponieważ jednak są zbierane na wczesnym etapie, mają również plik lekko trawiasty smak. Edamame ma również nutę orzecha.
W porównaniu z groszkiem fasola edamame ma twardszą konsystencję. Ponieważ jednak są jeszcze młode, ziarna są bardziej miękkie niż w pełni dojrzałe ziarna soi.
Kluczowa różnica między jedzeniem groszku cukrowego a edamame polega na tym groszek cukrowy są jadalne-strąki, to znaczy można swobodnie jeść zarówno strąk, jak i fasolę tych grochów.
Jeśli chodzi o edamame, możesz jeść tylko fasolę.
Strąki Edamame nie są szkodliwe. Jednak oni też są włóknisty jeść. Możesz je żuć przez długi czas, tak jak trzcinę cukrową, „wyciągnąć” z nich jak najwięcej soku i usunąć kulkę błonnika pozostałą w ustach.
Jest wiele sposobów na delektowanie się tym aromatycznym groszkiem. Oto, jak możesz przygotować i zjeść groszek cukrowy.
Ponieważ fasola edamame jest w niejadalnym strąku, możeszzastanawiasz się, jakie są najlepsze sposoby spożywania edamame. W przeciwieństwie do groszku cukrowego edamame nie można jeść na surowo. Ponieważ edamame to w zasadzie soja, spożywanie edamame na surowo wiąże się z zagrożeniami dla zdrowia.
Oto kilka opcji przygotowania i jedzenia edamame:
Groszek cukrowy jest dość wszechstronny, jeśli chodzi o sposób, w jaki można go podawać. Mają również smak, który pasuje do różnych produktów i sprawia, że gotowanie z groszkiem cukrowym jest łatwe.
Groszek cukrowy może być częścią każdego posiłku w ciągu dnia, w tym lekkich przekąsek na głód. Jako przekąska, groszek cukrowy można jeść na surowo lub krótko gotowane wraz z sosem do maczania.
Możesz również uczynić ten groszek częścią śniadania. Smażony groszek cukrowy pasuje do wszystkich podstawowych produktów śniadaniowych, w tym jajek i bekonu.
Surowy i blanszowany groszek cukrowy można dodawać do sałatek. Ten jasnozielony groszek jest dodatkiem koloru i świeżości w makaronie, pilawach i curry.
Groszek cukrowy szczególnie dobrze komponuje się z typowymi azjatyckimi smakami. Często są przygotowywane z imbirem, soją, chili i cytryną. Takie zioła jak świeża mięta i oregano dobrze komponują się z cukrowym groszkiem cukrowym.
Edamame to świetna przekąska służył tak, jak jest. Możesz podawać w strąku lub usunąć fasolę, doprawić i służyć jako przystawka. Edamame to także dobra przekąska. Jedzenie jest zdrowe i przyjemne.
Możesz również zrobić dip z edamame. Zrób kremowy dip lub hummus, mieszając edamame z awokado lub groszkiem.
Edamame może być używany w różnych przepisach i byćczęść dania głównego. Strąki Edamame można wykorzystać do przygotowania gulaszu w połączeniu z takimi składnikami jak cukinia i pomidory. Możesz również użyć strąków do robienia ryżu lub zdrowej sałatki.
Edamame można łączyć z różnymi produktami, od szparagów po grzyby i buraki, od kuskusu po komosę ryżową.
Groszek cukrowy i edamame to zdrowe rośliny strączkowe o niskiej wartości kalorycznej, dużej ilości błonnika i minerałów oraz witamin korzystnych dla ogólnego stanu zdrowia.
Oto wartości odżywcze 100 gramów groszku cukrowego i edamame. Należy pamiętać, że edamame, w przeciwieństwie do groszku cukrowego, jest spożywane bez łupiny.
| 100 gramów | Groszek cukrowy | Edamame | ||
| Kalorie | 42 | 147 | ||
|
|
| Dzienna wartość | Dzienna wartość | |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0,2 g | 0% | 6,8 g | 10% |
| Węglowodany | 7,6 g | 3% | 11,1 g | 4% |
| Sód | 4 mg | 0% | 15 mg | 1% |
| Białko | 2,8 g |
| 13 g |
|
| Cholesterol | 0 mg | 0% | 0 mg | 0% |
| Żelazo | 2 mg |
| 4 mg |
|
| Wapń | 43 mg |
| 197 mg |
|
| Potas | 200 mg |
| 620 mg |
|
| Witamina A | 1085 mg |
| 180 mg |
|
| Witamina C | 60 mg |
| 29 mg |
|
Edamame jest bogate w białko i jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Fasola Edamame zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, a także liczne minerały i witaminy.
Groszek cukrowy to niezwykłe źródło błonnika. Włączenie cukrowego groszku cukrowego do diety wzmocni kości, wzmocni układ odpornościowy i zdrowie serca.
Tym, co wyróżnia groszek cukrowy, jest zawartość witaminy C. 100 gramów groszku cukrowego pokryje Twoje codzienne zapotrzebowanie na tę niezbędną witaminę.
Zarówno groszek cukrowy, jak i edamame są żywność o niskiej zawartości tłuszczu co czyni je idealnymi dla osób próbujących kontrolować swoją wagę. Groszek cukrowy, podobnie jak fasola edamame, nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Dalej: Odgrzewanie warzyw na parze (prosty przewodnik)
