Jak odgrzać mrożone tamale - najlepszy sposób

Tamales są nie tylko pyszne, ale też zabawnedo jedzenia i świetne danie na duże rodzinne okazje, ponieważ zamiast talerza można użyć łuski kukurydzy lub liści bananowca, co oznacza brak sprzątania!

Jeśli przygotowałeś dużą partię tamales do zamrożenia lub po prostu kupiłeś je zamrożone, musisz wiedzieć, jak je podgrzać w łatwy sposób i pozostawić świeże.

Jak więc podgrzewać mrożone tamales? Najlepszym sposobem podgrzania mrożonych tamales jest gotowanie na parzeje przez 20–30 minut. Można je również podgrzać w piekarniku lub na kuchence. Inne metody, takie jak gotowanie i używanie kuchenki mikrofalowej, są możliwe, ale nie są zalecane.

Istnieje wiele innych sposobów podgrzewania mrożonych tamales i omówimy je wszystkie, od najlepszych do najmniej zalecanych, w poniższym artykule.

↑ Jak gotować mrożone tamales

Tamales można wypełnić wszystkim, od mieszanki mięsnej po ryż i fasolę, a nawet jajecznicę.

Są zawinięte w słodkie i pikantne ciasto kukurydziane, a następnie pakowane w piękną łuskę kukurydzianą lub liść bananowca, w zależności od tego, skąd je kupujesz.

W zależności od tego, jakie nadzienie jest w środku, możesz chcieć dostosować sposób ich podgrzewania, chociaż każda z poniższych opcji będzie działać dość dobrze, niezależnie od wypełnienia.

↑ Jak korzystać ze Steam Tamales

Zobacz mój pełny przewodnik dotyczący gotowania na parze tamales.
Sposób gotowania tamalesów na parze będzie się nieznacznie różnić w zależności od używanego parowaru, liczby tamalesów, które gotujesz na parze w tym samym czasie oraz tego, czym jest wypełniony tamale.

Garnek do gotowania na parze z wkładem takim jak ten firmy Amazon jest idealny do gotowania na parze tamales.

Zalecamy gotowanie na parze tylko jedna warstwa tamales na raz chyba że masz wielopoziomowy parowiec. Nie układaj jednak tamalesów bezpośrednio jeden na drugim, ponieważ jest bardziej prawdopodobne, że zrobią się papkowate w miejscach, w których się zetkną.

Oto jak gotować na parze tamales:

• Ustaw parowiec na 20 minut a następnie sprawdź temperaturę i konsystencję tamales.
• Chcesz unikać nadmiernego gotowania na parze Twoje tamales, bo ciasto będzie trochę miękkiei rozmoczone, jeśli zbyt długo je gotujesz na parze. Ponadto, jeśli nadzienie jest bardzo wilgotne, na przykład dużo pomidorów lub innych warzyw o dużej zawartości wody, należy uważać na nadmierne gotowanie na parze.
• Kiedy podgrzewasz tamales z zamrożonych w parowcu, prawdopodobnie zajmie to więcej czasu 40 lub 45 minut, ale sprawdzaj je przynajmniej co 5–10 minut po 20 minutach.

↑ Jak Steam Tamales: Stovetop

Istnieje wiele bardzo niedrogich parowcówwkłady do bulionów, które są idealne do gotowania na parze tamales. Uwielbiamy ten składany wkład do gotowania na parze, ponieważ dopasowuje się do wielu różnych rozmiarów garnków i rozszerza się do różnych kształtów w zależności od potrzeb gotowania.

Aby gotować na parze tamales na kuchence:

• Napełnij garnek około 2 cm wodą a następnie umieść wkład do gotowania na parze w środku, upewniając się, że woda nie dostanie się do urządzenia. Nie chcesz, aby twoje tamales siedziały w żadnej wodzie, ponieważ zrobią się papkowate.
• Umieść tamalesy w wkładzie do gotowania na parzestojąc, z otwartymi końcami skierowanymi do góry. Staraj się nie przepełniać garnka, ale także nie pozwól, aby tamales upadły, aby leżały płasko lub ukośnie.

Podobnie jak w przypadku parowca nablatowego, zajmie to około 40 minut aby gotować na parze tamales z zamrożonych, ale zacznij je sprawdzać po 20 minutach, aby mieć pewność, że się nie rozgotują.

↑ Jak parować Tamales bez parowca

Jeśli nie masz parowaru, ale chcesz być tradycyjny i gotować na parze tamales, nadal możesz uzyskać rezultaty, używając alternatywnego urządzenia, takiego jak urządzenie do gotowania ryżu lub Instant Pot.

↑ Jak gotować na parze Tamales w urządzeniu do gotowania ryżu

Możesz gotować na parze tamales w urządzeniu do gotowania ryżu, alewarto dodać coś na dno kuchenki, na przykład zwiniętą folię aluminiową lub okrągły metalowy stojak, aby nie dopuścić do kontaktu tamales z wodą.

To jest naprawdę efektywne tylko wtedy, gdy odgrzewasz maksymalnie 4–6 tamalesów ponieważ w przeciwnym razie będą zbyt ubite w urządzeniu do gotowania ryżu, aby równomiernie się podgrzały.

Aby gotować na parze tamales w urządzeniu do gotowania ryżu:

• Dodaj cal lub dwie wody do kuchenki do gotowania ryżu i upewnij się, że tamales są podniesione z wody. Ustaw je wysoko z otwartymi końcami skierowanymi w stronę sufitu.
• Gotuj na haju przez około 20 minut z "Krainy Lodu. Sprawdź temperaturę wewnętrzną i pozwól im parować do dodatkowe 10 minut w razie potrzeby.

↑ Jak gotować na parze Tamales w błyskawicznej puli

Gotowanie na parze mrożonych tamalesów w garnku instant to pestka, ale jest zalecane tylko wtedy, gdy masz kosz do gotowania na parze specjalnie zaprojektowany dla Twojego Instant Pot.

Oficjalne siatkowe kosze do gotowania na parze są dostępne w 2 rozmiarachDzięki temu twoje tamales i inne potrawy, które chcesz gotować na parze, będą bezpieczne przed gromadzeniem się wody na dnie garnka. Mają również uchwyt, który pozwala wyciągnąć kosz bez wysiłku i bezpiecznie, odciągając dodatkową wodę w trakcie.

Podczas gotowania na parze tamales w garnku instant:

• Będziesz potrzebował około 2 filiżanek wody w swoim Instant Pot, aby wytworzyć wystarczającą ilość pary, ale chcesz też mieć pewność, że tamales nie siedzą w żadnej wodzie.
• Upewnij się, że otwory są skierowane do góry, a wszystkie twoje tamales stoją na końcach w ładnym, schludnym okrągłym wzorze.
• Zamknij i zapieczętuj swój Instant Pot, ustawiając go na 15 minut.
• Gdy minutnik się wyłączy, pozwól naturalnemu ustawieniu uwalniania uwolnić parę, zamiast używać przycisku szybkiego zwalniania. Kiedy będzie gotowe, ostrożnie otwórz garnek i użyj rękawic kuchennych lub szczypiec, aby wyjąć bardzo gorący kosz do gotowania na parze.

↑ Jak podgrzać Tamales w piekarniku

Podgrzewanie tamalesów w piekarniku jest bardzo proste, ale może je wysuszyć znacznie szybciej niż niektóre inne opcje.

Aby uchronić się przed tą parodią, przykryj formę do pieczenia folią aluminiową lub zawiń każdy tamale pojedynczo w folię aluminiową.

Aby podgrzać tamales w piekarniku:

• Rozgrzej piekarnik do 350 F.
• Jeśli twoje tamales są zamrożone, przynajmniej wezmą 25 minut.
• Jeśli pozwoliłeś im rozmrozić przed włożeniem ich do piekarnika, będą gotowe po tylko 15–20 minut.

↑ Jak podgrzać Tamales na patelni lub płycie kuchennej

Jeśli masz zamiar usmażyć swoje tamales, najlepiej to zrobić przed gotowaniem rozmrażaj je, aż zostaną rozmrożone. Upewnij się, że nadal są ciasno owinięte łuskami kukurydzy i umieść je na rozgrzanej patelni lub patelni na dużym ogniu.

Chcesz, aby łuska poczerniała przed odwróceniemto. Twoje tamale powinno być gorące w środku, gdy twoja łuska jest w większości czarna ze wszystkich stron. Jest to bardzo tradycyjny sposób szybkiego podgrzania tamale i należy go tylko wziąć 5-7 minut na bardzo dużym ogniu.

Możesz również smażyć tamales bez łusek, używając niewielkiej ilości oleju kuchennego lub oliwy z oliwek na patelni. Daje bardziej chrupiącą skórkę zewnętrzną, ale zajmuje tylko trochę czasu 3 minuty z każdej strony i smakuje całkiem nieźle.

↑ Czy można gotować tamale?

Możesz gotować tamales, ale nie jest to zalecane, ponieważ jest o wiele za dużo miejsca na błędy.

Musisz mieć absolutną pewność, że żadna woda nie dotknie bezpośrednio twoich tamales, więc musisz je idealnie zamknąć albo w woreczku Ziploc, który nie jest przeznaczony do gotowania, albo w silikonowej torbie wielokrotnego użytku do przechowywania żywności, która jest certyfikowana do gotowania metodą sous vide.

• Jeśli masz woreczki do sous vide, umieść tamale w środku i upewnij się, że są idealnie zamknięte.
• Najlepiej byłoby najpierw rozmrozić tamale, a następnie pozostawić je we wrzącej wodzie tylko na czas 8–10 minut.
• Dobra silikonowa torebka będzie bezpieczna do umieszczenia w niej zamrożonego tamale, uszczelnienia i zagotowania 10–15 minut.

Jeśli masz zamiar ugotować swoje tamales, uważnie obserwuj torbę przez cały czas, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Jeśli jakakolwiek woda dostanie się do środka, twój posiłek zostanie zrujnowany.

↑ Czy możesz odgrzać Tamales w kuchence mikrofalowej?

Tamales można podgrzać w kuchence mikrofalowej, ale te urządzenia nie rozprowadzają ciepła równomiernie, co sprawia, że ​​jest mniej niezawodny, zwłaszcza w przypadku gęsto zapakowanego przedmiotu, takiego jak tamale.

Kiedy się spieszysz lub próbujesz przynieść zdrowy, pyszny obiad do pracy, czasami jedynym rozwiązaniem jest kuchenka mikrofalowa.

Wyniki nie będą doskonałe, ale nadal będąsmaczne. Możesz dostać lekko gumowate lub miękkie ciasto, ale jeśli uważnie obserwujesz swoje tamale i nie rozgotujesz go, powinieneś być całkiem zadowolony z rezultatów.

Jeśli podgrzewasz tamales w kuchence mikrofalowej, będziesz chciał dostosować czas i poziom ciepła w zależności od tego, czy są zamrożone:

• Jeśli twój tamale jest zamrożony, umieść go na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej w łusce, przykryj miską lub osłoną przed rozpryskiwaniem i podgrzej na średnim lub 50% 3 minuty. To rozmrozi twoje tamale. Odwróć go i kontynuuj gotowanie na średnim poziomie przez kolejne 2 minuty, który dokładnie podgrzeje Twoje tamale.
• Jeśli twój tamale się rozmroził, można ogrzewać na haju 1 ½ minuty z jednej strony, odwróć i kontynuuj ogrzewanie przez jeszcze 1 minutę z drugiej strony.

Uwaga dotycząca bezpieczeństwa:

Zawsze dobrze jest sprawdzić temperaturę wewnętrzną jedzenia przed jedzeniem, zwłaszcza jeśli w Twoim tamale jest mięso. FDA zaleca, aby wszystkie odgrzewane potrawy miały przez cały czas co najmniej 165F.

Podsumowanie: Sposoby odgrzewania mrożonych tamalesów

Dalej: Jak odgrzewać tacos - najlepszy sposób