Im więcej wszyscy dowiadujemy się o odżywianiu, tym częściej słyszymy, że w większości pokarmów roślinnych najwyższe stężenie składników odżywczych występuje w skórce lub skórze. Czy dotyczy to również awokado?
Czy możesz jeść skórkę z awokado? Prawda jest taka, że skórkę awokado można zjeść, ale nie jest to zbyt przyjemne. Chociaż skórki awokado są pełne składników odżywczych, mają szorstką konsystencję oraz gorzki i nieprzyjemny smak.
Istnieją jednak sposoby, aby strategicznie wykorzystać korzyści płynące ze skórek awokado w swojej diecie. W tym artykule omówimy, jak i dlaczego warto rozważyć spożywanie skórki awokado.
Jeśli zastanawiasz się nad bezpieczeństwem skóry awokado, może to być spowodowane tym, że przypadkowo zjadłeś skórkę awokado i co wiedzieć, jeśli wywoła u Ciebie nudności. Jeśli tak jest, możesz spać spokojnie.
Chociaż większość ludzi nie je skórki awokado, to prawda całkowicie bezpieczne.
Ale powinien jesz skórkę awokado? Odpowiedź na to pytanie jest nieco trudniejsza i przyjrzymy się jej z kilku różnych punktów widzenia, próbując udzielić pełnej odpowiedzi.
Czy skórka awokado jest trująca? Nie. To jednak niekoniecznie oznacza, że jest jadalny.
To nie jest jak skórka jabłka czy brzoskwini, jeśli możeszwgryźć się prosto w owoc i ledwo czuć smak skórki. Skórka awokado jest dość gruba i włóknista, prawie jak cienka kora drzewa. Jest też dość gorzki i niezbyt apetyczny.
Żucie raczej nie zaprowadzi cię zbyt daleko, alemożna go zmielić za pomocą tłuczka i moździerza lub zmieszać z proszkiem lub pastą za pomocą blendera o dużej mocy. Jeśli zamierzasz jeść skórkę awokado w obecnej postaci, wypróbuj odmianę o gładkiej skórce.
Skórka awokado ma związek o nazwie persin, który jest toksyczny dla zwierząt, zwłaszcza zwierząt gospodarskich. To nie jest dobre jedzenie dla twojego konia, pozwalaj kurczakom skubać lub włączać do świńskiego chleba.
Podobnie jak w przypadku większości owoców, w zewnętrznych warstwach skóry i miąższu znajduje się dużo składników odżywczych. Z reguły im ciemniejszy kolor, tym szczególnie wyższe stężenie witamin przeciwutleniacze, fenole i flawonoidy.
Awokado ma również bogaty zielony kolor, co wskazuje chlorofil. Chlorofil jest odpowiedzialny za rosnące silne i zdrowe rośliny i uważa się, że może również pomóc ludziom zachować zdrowie.
Jak można sobie wyobrazić, twardy, skórzasty peeling zewnętrzny awokado jest również bogatym źródłem błonnika, który jest przydatny do prawidłowego trawienia, zdrowia jelit i kontroli wagi.
Jednym ze sposobów jedzenia skórki awokado jest jedzenie zmiażdżyć lub zmiksować to do pasta lub proszek, w zależności od tego, jak jest sucha. Następnie możesz dodać go do smoothie, dipu, dressingu lub innego podobnego przepisu.
Jeśli chcesz go bardziej wysuszyć, aby łatwiej było go sproszkować, możesz go wysuszyć w piekarniku o godz 200-250 stopni Fahrenheita przez godzinę.
Należy go często sprawdzać, aby go nie spalić i podgrzewać tylko tak długo, jak jest to absolutnie konieczne, jak np temperatura będzie powoli obniżać wartość odżywczą.
Aby było jeszcze łatwiej, możesz po prostu przekroić na pół lub na ćwiartki awokado i zmieszaj go z nienaruszoną skórą z resztą składników przepisu.
Zaoszczędź sobie kroku w procesie przygotowania i nie zawracaj sobie głowy skórowaniem go w pierwszej kolejności.
Skórka awokado ma dość gorzki smak, więc bądźświadomy, że bez względu na to, do czego go dodasz, gorycz zmieni jego smak. Jeśli nie zostanie całkowicie sproszkowana przed użyciem, ryzykujesz również, że w swoim napoju lub naczyniu będziesz mieć małe, skórzaste kawałki skórki.
Jeśli konsystencja i / lub smak są dla Ciebie zbyt duże, możesz uzyskać większość najważniejszych składników odżywczych, po prostu zdrapując miąższ owocu ze skórki tak ostrożnie, jak to możliwe.
Wielu ludzi zdejmij skórę awokado, które jest łatwe do zrobienia, gdy jest doskonale dojrzałe, ale może zabrać ze skórką część ciemnozielonego miąższu.
Kremowy owoc awokado, który jest najbliżej skórki, będzie miał najwięcej składników odżywczych, więc nie ograniczaj się tylko do lżejszych porcji.
Możesz też chcieć unikać krojenia awokado z nożem, ponieważ prawdopodobnie nadal pozostawiasz warstwę ciemnozielonego miąższu przyklejoną do skóry.
Zamiast, przekrój awokado na pół i użyj noża do wyciągnij dół. Następnie weź łyżkę i zeskrob owoc, usuwając jak najwięcej ze skóry. Pamiętaj, że im ciemniejszy kolor owocu, tym więcej składników odżywczych.
Awokado nie jest najtańszym owocem na ziemi i ma dość krótki okres przydatności do spożycia, więc po prostu warto delektować się każdym pysznym kęsem.
Chociaż skóra awokado może być niebezpieczna dla zwierząt gospodarskich, jeśli pies złapie mały kawałek i przypadkowo go zjada, to raczej nie spowoduje poważnych problemów.
Zbyt dużo może powodować problemy trawienne ze względu na szorstką konsystencję i dużą ilość błonnika, ale niewielki przypadkowy smak powinien być bezpieczny.
Nie jest dobrym pomysłem regularne karmienie psa skórkami awokado, a jeśli kiedykolwiek martwisz się, ile zjadły, zadzwoń lub odwiedź swojego weterynarza być bezpiecznym.
Możesz kompostować skórkę z awokado, ponieważ tak jest całkowicie naturalny i ostatecznie ulegnie biodegradacji, ale zajmie to bardzo dużo czasu.
Jeśli masz kompost długoterminowy, który jest przewracany rok po roku, możesz wrzucić do niego skórki awokado, a one ostatecznie rozpadną się i dodadzą składników odżywczych do gleby.
Jeśli jednak planujesz używać swojego kompostu w rok lub nawet dwa, dodawanie skórki awokado nie jest dobrym zwyczajem i nadal będą one trwałe w tym czasie.
Możesz jednak oczyścić skórki przed ich dodaniem do kompostu, w takim przypadku świetnie nadają się do dodawania składników odżywczych.
Skórka lub skórka awokado to exocarp. Awokado to prosty owoc składający się z nasion i owocni podzielony na 3 części.
Częścią owocu, którą ogólnie uważamy za część jadalną, jest mezokarp.
Istnieje również bardzo cienka warstwa zwana endokarpem, czyli skórką, która chroni nasiona owocu.
Do góry Dalej: Jak długo zachowuje się awokado w kanapce?
