Te chrupiące Solone Ciasteczka Karmelowe są przedmiotem zazdrości każdego słoika z ciasteczkami. Bogate maślane ciasto jest pieczone do perfekcji marszczonej, a następnie obficie skrapiane stopionym czekoladowym karmelem.
Na koniec odrobina soli morskiej dopełnia tego wszystkiego, tworząc idealną słodko-słoną ucztę.
Solony karmel jest bardzo popularny w wielu wypiekach i również w tym przepisie naprawdę błyszczy. Dodatek czekolady sprawia, że te ciasteczka są naprawdę wyjątkowe.
Więc weź szklankę mleka i przygotuj się na najlepsze ciasteczka w historii.
Te ciasteczka są niewiarygodnie dobre, ale jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, zdecydowanie możesz dodać inne rzeczy do ciasta.
Wypróbuj niektóre z tych opcji, aby ulepszyć swoje solone ciasteczka czekoladowo-karmelowe:
Zdecydowanie możesz zrobić te ciasteczka za pomocą miski i drewnianej łyżki. Przed rozpoczęciem upewnij się, że masło ma w pełni temperaturę pokojową, w przeciwnym razie trudno będzie je kremować razem z cukrem.
Chociaż możesz zrobić te ciasteczka ręcznie, trudno jest uzyskać taką samą ilość powietrza w mokrych składnikach, jak za pomocą miksera elektrycznego.
Jeśli myślisz, że będziesz dużo piec, dobrym pomysłem może być zakup miksera elektrycznego. Niedrogi ręczny wystarczy!
Możesz sobie poradzić bez podszewki papierem pergaminowym, ale myślę, że to dobra inwestycja!
Ciasteczka z łatwością zsuną się z arkusza ciastek, a papier pomoże uniknąć ciemnienia dna w piekarniku. Plus, papier pergaminowy sprawia, że sprzątanie jest dziecinnie proste!
Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Te ciasteczka również dobrze zamrażają i mogą być przechowywane w torebkach do zamrażania przez okres do 1 miesiąca. Mrożone ciasteczka potrzebują tylko kilku minut, aby osiągnąć temperaturę pokojową.
Rozgrzej piekarnik do 375 F / 190 C. Ułóż 2 arkusze ciastek papierem do pieczenia.
Wprowadzasz powietrze do mieszanki i chcesz mieć pewność, że mieszanina jest w pełni połączona.
Aby złożyć, chcesz użyć drewnianej łyżki lub szpatułki. Uważaj, aby nie przesadzić ciasta. Mieszaj tylko, aż znikną wszystkie ślady mąki.
Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy zmienią kolor na złoto-brązowy.
Krawędzie będą pomarszczone, a środki będą nadal wyglądać na nieco ciastowate. To jest wporządku! Ciasteczka będą gotować się jeszcze przez minutę lub dwie po wyjęciu z piekarnika, a środek lekko się stwardnieje.
Gdy ciasteczka ostygną, wlej cukierki czekoladowo-karmelowe do małego rondelka i umieść na małym ogniu. W razie potrzeby wymieszaj kilka łyżek śmietany, aby rozrzedzić karmel czekoladowy.
Te chrupiące i ciągnące się słone ciasteczka karmelowe są boskie!
Rozgrzej piekarnik do 375 C / 190F.
Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Wymieszaj mąkę, sodę i sól w średniej misce.
W osobnej misce wymieszaj masło ze śmietaną,cukier brązowy i cukier granulowany, używając miksera elektrycznego na podłożu. Śmietaj, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta. Zajmie to 3-4 minuty.
Dodaj jajka i wanilię i dokładnie mieszaj przez 1 minutę.
Wlej mąkę do mokrych składników i wymieszaj drewnianą łyżką lub łopatką, aż wszystkie ślady mąki znikną.
Za pomocą łyżki do lodów porcjuj płaskie miarki ciasta, upewniając się, że między kulkami ciasta pozostaje kilka centymetrów. Powinieneś być w stanie zmieścić 6 miarek na jednym arkuszu.
Piecz przez 9 - 10 minut. Ciasteczka rozprzestrzenią się i staną się pomarszczone i złocistobrązowe po zakończeniu.
Odstawić do ostygnięcia na blasze, gdy robisz polewę karmelową.
Zrób polewę karmelową:Wlej czekoladowe karmelki do małego rondelka. Podgrzej na małym ogniu, często mieszając, aż się rozpuści. Jeśli karmel wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę kremu, aby go rozrzedzić.
Umieść ostudzone ciasteczka na stojaku do chłodzenia i za pomocą małej łyżeczki lub noża skrop czekoladą karmelową na ciasteczka. Wykończ je solą morską.
Dalej: Ciasteczka Cukrowe Z Masłem Orzechowym
