Ciasteczka z kawałkami czekolady cieszą tłumy i są jednym z najbardziej lubianych przepisów na ciastka. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania tego prostego przepisu w zależności od Twoich preferencji.
Lubisz płaskie, cienkie i chrupiące ciasteczko czy duże, miękkie i gumujące się ciastko? Osobiście uwielbiam je obie, ale zazwyczaj pieczę miękkie i miękkie.
Oprócz tekstury istnieje wiele innych sposobów na zmianę tego klasycznego przepisu na ciastka. Ten łatwy przepis na ciasteczka czekoladowe zawiera syrop klonowy, który dodaje smaku, który sprawi, że ciasteczka będą ciekawsze i niepowtarzalne.
Syrop klonowy można wytwarzać z soku kilku różnych gatunków klonów, takich jak cukier lub klon czerwony. Sok jest spuszczany z drzew poprzez wiercenie otworów w pniach.
Większość wody jest następnie usuwana przez gotowanie, co tworzy syrop, który ma bardziej skoncentrowany smak niż sok przed przetworzeniem.
Syrop klonowy został po raz pierwszy wyprodukowany przez rdzenne plemiona w Ameryce Północnej, gdzie te drzewa zostały znalezione, a później zaadoptowane przez europejskich osadników.
Obecnie jest to bardzo popularny produkt w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Klon jest doskonałym dodatkiem przez cały rok. Kiedy myślę o klonie, często myślę o dużej butelce w kształcie liścia klonu z miejsc takich jak Vermont lub Kanada. To miejsca, które są piękne o każdej porze roku!
Syrop klonowy to świetny naturalny słodzik. Syrop klonowy jest sortowany i może różnić się nieznacznie kolorem i smakiem. Ma kolor od jaśniejszego złotego do ciemnego i bogatego koloru. Każdy rodzaj syropu klonowego ma nieco inny smak.
Czysty syrop klonowy należy używać do pieczenia i nie rodzaj syropu klonowego, który można znaleźć w sklepach spożywczych z wieloma dodatkami.
Pamiętaj, aby podczas pieczenia szukać czystego syropu klonowego. Zapewni to najlepszy możliwy smak Twoim ciasteczkom.
Bardzo jak miódklon jest często używany jako zdrowszy zamiennik cukru rafinowanego. Chociaż obie mają nieco większą wartość odżywczą, niekoniecznie są dużo zdrowsze.
Jednak smak syropu klonowego może pozwolić na użycie go mniej niż rafinowanego cukru. Syrop klonowy również zawiera trochę przeciwutleniacze i minerały.
Podobnie jak ekstrakt z wanilii, syrop klonowy jest używany do aromatyzowania iw tym przepisie nie wpływa on tak naprawdę na teksturę ciastek.
syrop klonowy dodaje subtelny smak w tych ciasteczkach, ale jeśli chcesz mieć więcej smaku klonu, możesz dodać ekstrakt z klonu.
ekstrakt klonowy jest bardziej skoncentrowaną formą klonu i ma mocniejszy smak. Ekstrakt z klonu jest świetnym zamiennikiem syropu klonowego, ale należy go dodać mniejsze ilości.
Jeśli chcesz więcej smaku klonu, możesz dodać ekstrakt klonowy. Ekstrakt z klonu jest znacznie bardziej skoncentrowany niż syrop klonowy, więc potrzebna jest tylko łyżeczka lub dwie.
Orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pekan dobrze uzupełni ten przepis. Możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów, około ¼ filiżanki lub mniej każdego.
Kawałki czekolady lub wiórki białej czekolady można zastąpić chipsy czekoladowe.
Jeśli robisz to jesienią (lub po prostu kochasz jesień!), Możesz trochę dodać przyprawa do ciasta dyniowego lub cynamon.
Ciasto na ten przepis może być lekko lepkie. Aby zapobiec przywieraniu do blachy do pieczenia, możesz dodać papier do pieczenia, użyć powlekanej blachy do pieczenia lub silikonowej blachy do pieczenia (naszą ulubioną jest ta).
Pamiętaj, aby nie rozgotować ciasteczek. Powinny być tylko lekko rumiane na spodzie. Sprawdź je podczas pieczenia nieco przed zalecanym czasem pieczenia.
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i zbierz składniki.
Krok 2: W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę z solą i odstaw na bok.
Krok 3: W osobnej misce ugotuj masło, biały cukier, brązowy cukier i syrop klonowy na kremową i gładką konsystencję.
Krok 4: Dodaj ekstrakt waniliowy i jajka. Dobrze wymieszaj.
Krok 5: Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj do połączenia.
Krok 6: Dodaj chipsy czekoladowe.
Krok 7: Piecz ciasteczka przez 8-10 minut.
Te pyszne czekoladowe ciasteczka z syropem klonowym oszalały. Jeśli szukasz subtelnego smaku klonu, który nie jest przytłaczający, to jest to!
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
W średniej misce wymieszać mąkę z solą i odstawić.
W osobnej misce utrzyj masło, biały cukier, brązowy cukier i syrop klonowy na kremową i gładką konsystencję.
Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj do połączenia.
Dodać wiórki czekoladowe.
Piecz ciasteczka przez 8-10 minut.
