Czy kiedykolwiek chciałeś coś ugotować tylkodowiedz się, że brakuje Ci ważnego składnika - octu z czerwonego wina. Następnym razem, gdy napotkasz taki problem, nie spiesz się ze zmianą planów. Zamiast tego użyj jednego z wielu substytutów octu z czerwonego wina.
Jakie są najlepsze substytuty octu z czerwonego wina? Aby zastąpić ocet z czerwonego wina, zalecamy leżakowanieocet z białego wina, ponieważ ma podobny smak i kwasowość, dzięki czemu można go stosować wymiennie w większości przepisów. Inne opcje obejmują ocet jabłkowy, ocet ryżowy, ocet balsamiczny, ocet winny sherry, sok z cytryny i pasta z tamaryndowca.
Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się, które z nichzamienniki nadają się do dressingów i sosów, a także do marynowania mięsa. Jeśli żaden z tych zamienników nie przemawia do Ciebie, wypróbuj nasz domowy przepis na substytut octu z czerwonego wina.
Jeśli nie masz już octu z czerwonego wina, ale przepis go wymaga, masz do wyboru wiele substytutów. Jeśli jesteś zapalonym kucharzem, przynajmniej jeden z nich znajdziesz w swojej spiżarni.
Jedną rzeczą do rozważenia przed zastąpieniem octu z czerwonego wina czymś innym jest funkcja octu w naczyniu.
Jeśli w daniu istotny jest smak czerwonego wina, lepiej użyć mieszanki octu i czerwonego wina.
Jeśli smak wina nie jest najważniejszy, a do zakwaszenia wystarczy niewielka ilość, to wybór jest znacznie szerszy. Możesz swobodnie używać różnych rodzajów octu.
To samo dotyczy zmiękczania mięsa. Jeśli ocet z czerwonego wina jest używany do marynowania mięsa w celu nadania mu miękkości, zastąpienie go innym składnikiem o wysokim poziomie kwasowości będzie dobrze działać.
Oto 7 najlepszych substytutów octu z czerwonego wina:
| Ranga | Produkt | Smak |
|---|---|---|
| 1. | Ocet z białego wina dojrzewającego Colavita | Najbardziej podobny do octu z czerwonego wina o łagodniejszym smaku |
| 2. | Bragg Organiczny ocet jabłkowy | Owocowy |
| 3. | Colavita Aged Balsamiczny Ocet z Modeny | Łagodny, słodki |
| 4. | Oryginalny Ocet Ryżowy Marukan | Pikantny, łagodny |
| 5. | Ocet winny L "Estornell Reserva Sherry | Zrównoważona słodycz i kwaskowatość |
| 6. | Realemon 100% sok z cytryny | Cierpki, kwaśny |
| 7. | Pasta Rani Tamarind | Lekko kwaśny, kwaśny |
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ocet winny jest jednym z najpopularniejszych substytutów octu winnego czerwonego. Te dwa rodzaje octu mogą być używane zamiennie w prawie wszystkich przepisach.
Ma to związek z faktem, że nie tylko oba mają podobny smak, ale są również takie same lub podobne pod względem procentowej kwasowości.
Należy jednak zaznaczyć, że smak octu z czerwonego wina jest nieco bardziej intensywny.
Ocet z białego wina Colavita jest doskonałym substytutem octu z czerwonego wina.
Jeśli lubisz ocet balsamiczny, prawdopodobnie spodoba Ci się również ten. To ma łagodny smak przypomina ten balsamiczny.
W tym occie z białego wina nie znajdziesz cierpkości charakterystycznej dla octu jabłkowego.
To, co sprawia, że ocet winny z dojrzałego wina Colavita jest wart zakupu, to:
Jak używać: Aby zastąpić ocet z czerwonego wina octem z białego wina, musisz użyć dokładnie takiej samej ilości.
Stosunek jeden do jednego, co sprawia, że ocet z białego wina jest najłatwiejszą alternatywą dla octu z czerwonego wina.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ocet jabłkowy jest jednym z najlepszych zamienników octu z czerwonego wina do stosowania w winegretach.
Ocet jabłkowy, w przeciwieństwie do innych odmian octu, ma trochę nuty owocowe. Dzięki temu dobrze komponuje się ze świeżymi sałatkami.
Jeśli zamierzasz używać octu jabłkowego jako substytutu octu z czerwonego wina, wybierz ocet jabłkowy Bragg Organic.
Oto, co sprawia, że jest tak dobry:
Jak używać: Jeśli chcesz zastąpić ocet z czerwonego wina octem jabłkowym, możesz użyć go w takiej postaci, w jakiej jest, lub zmieszać z octem jabłkowym i czerwonym winem, aby najlepiej przypominał smak octu z czerwonego wina.
Możesz użyć jednej części octu jabłkowego na 2 części octu z czerwonego wina. Jeśli jednak po raz pierwszy używasz octu jabłkowego do sałatek, zacznij od mniejszej ilości i dodaj więcej (w razie potrzeby) po spróbowaniu.
Jeśli przepis wymaga 4 łyżek octu z czerwonego wina, możesz wymieszać 3 łyżki octu jabłkowego z 1 łyżką czerwonego wina, aby otrzymać mieszankę o podobnym smaku i kwasowości.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Nawet jeśli nie masz pod ręką octu z czerwonego wina, szanse, że masz ocet balsamiczny w swojej spiżarni są wysokie. Jest to popularny składnik polewany do sałatek, makaronów, mięs itp.
W smaku octu balsamicznego niepodobny do smaku octu z czerwonego wina.
Balsamic ma łagodniejszy smak i jest bardzo lubiany za słodycz, jaką nadaje potrawom.
Ocet balsamiczny dojrzewający Colavita to najwyżej oceniany produkt, który warto wypróbować. Ma wiele cech, które sprawiają, że jest wyjątkowo dobry.
Jak używać: Będąc łagodnym i słodkim, ocet balsamiczny może nie być dobrym substytutem octu z czerwonego wina w przepisach, w których ten ostatni jest używany ze względu na jego smak czerwonego wina.
Jednak ze względu na swoje kwaśne właściwości ocet balsamiczny może zastąpić ocet z czerwonego wina pod względem kwasowości.
Ocet balsamiczny jest dobrym substytutem octu z czerwonego wina w przepisach na sałatki.
Ponieważ ocet balsamiczny jest słodki, Staraj się unikać produktów w sałatce, które dodatkowo zwiększą słodycz.
Zacznij od użycia niewielkiej ilości octu balsamicznego i dodaj więcej, jeśli uznasz, że przepis tego wymaga.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ocet ryżowy ma ostry smak. Jednak jego cierpkość jest mniej intensywna niż octu z czerwonego wina.
Używając octu ryżowego zamiast octu z czerwonego wina, otrzymasz ogólnie łagodniejszy smak potrawy.
Ocet ryżowy jest doskonałą alternatywą dla octu winnego czerwonego w recepturach winegret i marynat mięsnych.
Możesz również użyć go do zrobienia sosu do smażenia frytek.
Ocet z warzonego ryżu marukan jest jedną z najlepszych opcji, jeśli zdecydujesz się go użyć zamiast octu z czerwonego wina. Uważa się, że jest substytutem dowolnego octu w dowolnej recepturze.
Jest wiele powodów, dla których ten produkt jest tak dobry:
Jak używać: Aby zastąpić ocet z czerwonego wina octem ryżowym, użyj jednej części octu ryżowego zamiast jednej części octu z czerwonego wina.
Ponieważ ocet ryżowy nie jest tak intensywny, możesz dodać więcej, aby osiągnąć pożądany rezultat. Pamiętaj jednak, aby dodawać stopniowo, aby nie wpływać na smak potrawy.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ocet sherry jest zrobiony, jak się domyślacie, z wina sherry. Niektórzy uważają, że ma podobieństwa z octem balsamicznym. Pod względem słodyczy jest również porównywalny z octem jabłkowym.
Powszechnie stosowany w kuchni hiszpańskiej ocet sherry jest doskonałą alternatywą dla octu z czerwonego wina.
Ocet L'Estornell Reserva Sherry to świetna opcja.
Jak używać: Aby użyć octu z sherry do gotowania zamiast octu z czerwonego wina, należy użyć tej samej ilości.
Chociaż ocet z sherry ma łagodniejszy smak niż ocet z czerwonego wina, nie ma potrzeby go nadużywać. Jeśli przepis wymaga 1 łyżka octu z czerwonego wina, posługiwać się Zamiast tego 1 łyżka wina sherry.
Ocet z sherry będzie działał lepiej jako substytut octu z czerwonego wina, jeśli spróbujesz zachować jego kwasowość. Aby to zrobić, spróbuj zmniejszyć liczbę składników w potrawie o słodkim smaku.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Sok z cytryny to wszechstronny składnik. Nic dziwnego, że jest to jeden z najlepszych zamienników octu z czerwonego wina i ogólnie każdego rodzaju octu.
Może być używany jako plik zmiękczacz jak również w sosy sałatkowe jako alternatywa dla różnych gatunków octu.
Sok z cytryny może być stosowany jako substytut octu z czerwonego wina, jeśli danie, które przygotowujesz, nie wymaga smak czerwonego wina.
Sok z cytryny ma właściwości kwaśne, które dobrze sprawdzają się przy wykonywaniu zadań octu.
Jeśli lubisz mieć zawsze pod ręką sok z cytryny i nie lubisz zgiełku, który towarzyszy wyciskaniu świeżych cytryn za każdym razem, to sok cytrynowy Realemon jest najlepszym rozwiązaniem.
Dlatego:
Jak używać: Używając soku z cytryny jako alternatywy dla octu z czerwonego wina, pamiętaj, że nie uzyskasz takiego samego profilu smakowego.
Sok z cytryny jest dobry do stosowania w przepisach, w których smak octu z czerwonego wina nie odgrywa kluczowej roli. Nadaje się do stosowania w przepisach, które nie wymagają dużych ilości octu z czerwonego wina, a jedynie niewielką ilość, aby zapewnić mu kwasowość.
Aby użyć soku z cytryny w przepisie, w którym wymagane jest czerwone wino, użyj mniej niż w przypadku octu, ponieważ cytryna z pewnością ma kwaśny smak i jest dość silna do stosowania w dużych ilościach.
Sok z limonki to kolejna alternatywa, jeśli nie masz pod ręką żadnych cytryn ani soku z cytryny kupionego w sklepie.
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Pasta z tamaryndowca to dość nietypowy składnik stosowany jako substytut octu z czerwonego wina. Ale to działa!
Jeśli nie jesteś w kuchni azjatyckiej lub bliskowschodniej, możesz nie znać pasty z tamaryndowca.
Jest to pasta otrzymywana z owoców tamaryndowca. Lekka kwaskowatość i kwaskowatość tej pasty czyni ją dobrą alternatywą dla octu z czerwonego wina.
Zawiera kwas winowy co wspomaga właściwości marynujące mięsa w paście.
Tamaryndowiec też jest przeciwzapalny i zawiera przeciwutleniacze, co dla wielu może być zwycięskim punktem.
Pasta Rani Tamarind to jedna z najlepszych opcji na rynku. Oto dlaczego:
Jak używać: Ocet z czerwonego wina jest często używany w marynatach do mięsa. Pomaga zmiękczyć mięso.
Pasta z tamaryndowca o kwaśnej jakości działa również jako doskonały środek zmiękczający mięso. Dzięki temu może być dobrą alternatywą dla octu winnego czerwonego w marynatach do mięs, jak również marynat do owoców morza.
Jeśli używasz pasty z tamaryndowca zamiast octu z czerwonego wina, zacznij od małej kwoty. Pasta z tamaryndowca jest dość mocnym składnikiem i może przyćmić inne smaki marynaty.
Jeśli przepis wymaga octu z czerwonego wina, ale tynie miej ich w spiżarni, nie spiesz się do pobliskiego supermarketu ani nie szukaj innego dania do ugotowania. Zamiast tego zrób domowej roboty substytut octu z czerwonego wina.
Ocet z czerwonego wina zapewnia smak czerwonego wina i kwaskowatość octu. Jeśli w naczyniu potrzebne są obie właściwości octu winnego, możesz zrobić łatwą miksturę, aby ją zastąpić.
Aby łatwo zastąpić ocet z czerwonego wina, będziesz potrzebować octu jabłkowego i czerwonego wina. Pierwsza zapewnia kwasowość, druga odpowiada za smak wina. Ocet pełni również funkcję emulgatora w sosach sałatkowych ze względu na swoje kwaśne właściwości.
Wymieszaj 3 części octu jabłkowego z 1 częścią czerwonego winai tam masz doskonały zamiennik octu z czerwonego wina.
Możesz zastąpić ocet jabłkowy octem białym. W tym przypadku jednak proporcje trzeba zmienić.
1 łyżka czerwonego wina zmieszana z 1,5 łyżką białego octu można zastąpić 1 łyżką stołową octu z czerwonego wina.
Ocet z czerwonego wina można zastąpić czerwonym winem. Należy jednak wziąć pod uwagę kilka rzeczy.
Czerwone wino nie jest tak kwaśne jak ocet z czerwonego wina. Tak więc, jeśli zdecydujesz się zastąpić zwykłe czerwone wino octem z czerwonego wina, nie oczekuj, że danie będzie miało dużo kwaskowatości.
Czerwone wino jest dobrym substytutem octu, jeśli danie nie wymaga kwasowości, ale smaku czerwonego wina.
Zaletą czerwonego wina w porównaniu z octem z czerwonego wina jest bogaty smak. Tak więc, jeśli potrzebujesz smaku czerwonego wina w swoim daniu, ale nie masz pod ręką octu z czerwonego wina, użycie napoju alkoholowego załatwi sprawę.
Innym czynnikiem, który sprawia, że czerwone wino jest dobrym substytutem octu, jest konsystencja i kolor. Są prawie identyczne w tych dwóch właściwościach.
Więc ty mogą używaj czerwonego wina jako substytutu octu z czerwonego wina. Nie spodziewaj się jednak, że w przypadku wina uzyskasz taki sam rezultat, jak w przypadku octu.
Do następnego: Czy ocet zamarza?
