Chociaż typowo kojarzy się ze świętami, nie można zaprzeczyć, że indyki są świetne o każdej porze roku.
Oczywiście można przygotować tego konkretnego ptakażmudne, czasochłonne i rygorystyczne. Dlatego większość ludzi często decyduje się na podążanie wstępnie przygotowaną trasą. W końcu wędzone indyki oferują niezrównany poziom wygody, ponieważ są już dla Ciebie ugotowane.
To powiedziawszy, zanim podasz coś swoim gościom, musimy odpowiedzieć na szczególnie istotne pytanie…
Jak podgrzewa się wędzonego indyka? Zalecamy podgrzewanie wędzonego indyka w piekarniku w temperaturze 250 stopni F, aż zostanie podgrzany. Ważne jest, aby wędzić indyka powoli w niskiej temperaturze, tak aby został on ponownie podgrzany bez wysychania.
W to właśnie się tym zajmiemyprzewodnik dotyczący podgrzewania. W związku z tym dyskusja zostanie podzielona na dwie części: podgrzewanie całego ptaka i podgrzewanie resztek. Pamiętaj, aby czytać dalej, aby wiedzieć, jak prawidłowo podgrzać wędzonego indyka.
Jeśli to czytasz, prawdopodobnie szukasz sposobów na naprawę indyka. W końcu indyki są niesamowicie wszechstronne.
Podczas tradycyjnego wędzenia i pieczenia, możesz również użyć skrawków i resztek do wszelkiego rodzaju przekąsek i smakołyków:
Podobnie jak w przypadku wszystkiego innego w kuchni, musisz wiedzieć, co robisz podczas podgrzewania wędzonego indyka.
Jeśli zamrożone, pamiętaj, aby wcześniej odpowiednio rozmrozić wędzonego indykare. W przeciwnym razie możesz otrzymać niezaprzeczalnie rozczarowujące wyniki.
Warto też na to zwrócić uwagę różowawy kolor jest normalny dla wędzonych indyków. Nie oznacza to, że jest surowe lub niedogotowane.
Z reguły będziesz chciał odgrzać wędzonkęindyk tak równomiernie, jak to możliwe. Pamiętaj, że jeśli twój piekarnik jest zbyt gorący, prawdopodobnie wysuszysz zewnętrzną część ptaka, podczas gdy jego wnętrze pozostanie zimne i niejadalne.
Proces odgrzewania wędzonych indyków jest podobny do podgrzewania gotowanej szynki. W obu przypadkach wymaga to czasu, precyzji i ostrości, więc pamiętaj, aby zwracać szczególną uwagę.
Zanim więc zaczniesz, zrób sobie przysługę i wyjmij indyka z lodówki. Pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Powinno to ułatwić Ci życie w przyszłości.
Jeśli chodzi o odpowiednią temperaturę, najlepszym rozwiązaniem jest powolne odgrzewanie wędzonego indyka w niskiej temperaturze. Pamiętaj, dobre rzeczy przychodzą do tych, którzy czekają.
Oto najlepszy sposób na podgrzanie wędzonego indyka:
Przekroczenie limitu temperatury doprowadzi do druzgocących rezultatów. Z jakiegoś powodu proces podgrzewania jest powolny. Nikt nie chce jeść suchego mięsa z indyka.
To powiedziawszy, powinieneś również upewnić się, że indyk jest odpowiednio pokryty folią podczas dogrzewania. To robi dwie rzeczy: zatrzymuje wilgoć i przyspiesza proces ponownego nagrzewania. Folia zmniejsza ryzyko wysuszenia twojego indyka.
Teraz, gdy ustawiłeś temperaturę piekarnika na żądane ustawienie, musisz pamiętać, że będziesz musiał uważnie śledzić postępy indyka podczas całego procesu podgrzewania.
Aby być bardziej szczegółowym, musisz zwrócić uwagę na ptaka temperatura wewnętrzna.
Ważne jest, aby pamiętać, że używasz pliku wstępnie ugotowany ptak. Jest to bardzo ważne rozróżnienie, które należy wprowadzić, ponieważ wpłynie to na sposób podejścia do procesu ponownego podgrzewania.
Gotowanie indyka wymagałoby osiągnięcia temperatury wewnętrznej 165 stopni, nie dotyczy to już wędzonego indyka.
Zamiast tego wystarczy upewnić się, że temperatura wewnętrzna wykracza poza to, co eksperci branżowi nazywają strefą niebezpieczną 40-100 stopni.
Aby było jasne, strefa zagrożenia odnosi się do zakresu temperatur, który pozwala na wzrost i namnażanie się niebezpiecznych bakterii.
Chcesz, aby Twój wędzony indyk osiągnął wewnętrzną temperaturę ok 140 stopni. Oczywiście jest pewien zakres.
Odkryliśmy, że temperatura piekarnika 145-150 stopni Fahrenheita zapewnia idealnie soczysty wędzony indyk. Pamiętaj tylko, że temperatura wyższa niż 150 ° C spowoduje wysuszenie mięsa.
Dla spójnych i precyzyjnych wyników, zdecydowanie zalecamy używanie termometru z sondą do precyzyjnych pomiarów.
Jest to również niezwykle wygodne, ponieważ sondy te pozwalają monitorować postęp ptaka w czasie rzeczywistym bez konieczności wyjmowania go.
Na rzeczywisty czas dogrzewania wpływa kilka czynników. Udzielenie tutaj ostatecznej odpowiedzi byłoby problematyczne, ponieważ może się różnić w zależności od przypadku.
Na przykład rozmiar i waga indyka może oznaczać dłuższy lub krótszy czas odgrzewania. To samo można powiedzieć o wybranej temperaturze piekarnika - im wyższa temperatura, tym szybciej.
Oto lista różnych czasów podgrzewania wędzonego indyka:
Po prostu pozwól mu odpocząć przez około 30 minut. Podobnie jak w przypadku innych mięs, indyk potrzebuje tego czasu odpoczynku, aby soki mogły płynąć i równomiernie się rozprowadzać.
Tak więc, jeśli nie chcesz zrujnować całej ciężkiej pracy włożonej w odgrzanie wędzonego indyka, staraj się go wcześniej nie ciąć.
Chociaż omówiliśmy najlepszą metodę odgrzewania całego indyka, prawdopodobnie jesteś również ciekawy, jak możesz zrobić to samo z tymi smacznymi resztkami.
Podgrzanie jednej porcji indyka nie powinno być tak skomplikowane. To powiedziawszy, przygotowaliśmy przydatny przewodnik, w jaki sposób możesz to zrobić - używając kuchenki mikrofalowej, nie mniej.
Tak więc, zanim przejdziemy do właściwego procesu podgrzewania, musimy omówić, jak najlepiej przygotować resztki. Dzięki temu poniższe kroki będą znacznie łatwiejsze, więc wytrzymaj z nami.
Z reguły będziesz musiał zdemontować wędzonego indyka przed włożeniem go do zamrażarki. Oznacza to posiekanie tuszy i rozbicie całego ptaka na odrębne części, takie jak ćwiartki nóg, skrzydła i piersi.
Po rozbiciu skoncentruj swoje wysiłki na pozostałym mięsie na tuszy. Nie pozwól, aby coś się zmarnowało.
Nie trzeba dodawać, że mięso bez kości jest szczególnie cenne, ponieważ można je wykorzystać do przeróżnych potraw. Więc pamiętaj, aby pokroić lub posiekać pozostałe mięso.
Gdy już wszystko masz, włóż je luźno do pojemników do przechowywania żywności i zamroź (osobiście używam tych pojemników, które możesz zdobyć na Amazon). Wyjmij je, gdy będziesz gotowy do użycia.
Pamiętaj, że istnieją dwa istotne składniki do podgrzewania resztek - tłuszcz i wilgoć. W takim przypadku będziesz musiał skropić resztki wędzonego indyka bulionem lub bulionem.
Idealnym wyborem jest również masło, więc koniecznie sprawdź swoją spiżarnię.
Pamiętaj, aby przykryć pojemnik przed podgrzaniem. Podobnie jak w przypadku podgrzewania całego ptaka, chcesz osiągnąć idealną temperaturę wewnętrzną dla resztek, aby mieć pewność, że można je bezpiecznie zjeść.
Po podgrzaniu możesz teraz używać swojego indyka do przyrządzania różnych potraw. Bądź kreatywny, a nigdy nie zabraknie Ci resztek indyka.
Oto krótki przewodnik po odgrzewaniu jednego z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych mięs, jakie mamy.
Więc następnym razem, gdy masz ochotę na wędzonego indyka, pamiętaj o krokach, które tutaj przedstawiliśmy.
Dalej: Najlepszy sposób na ponowne przyrządzenie niedogotowanego indyka
