Porozmawiajmy o śniadaniu… Dla osób z alergią na nabiał i orzechy śniadanie może być najtrudniejszą częścią dnia.
Podczas gdy większość z nas może cieszyć się pysznymi iciepłe gofry, osoby z nietolerancją laktozy mogą nawet o tym nie myśleć. Oczywiście są przepisy na gofry z mlekiem orzechowym, ale co jeśli ktoś ma też alergię na orzechy?
Czy można zrobić gofry bez mleka lub mleka orzechowego? Jak będą smakować? Czy będą puszyste, chrupiące czy po prostu bałagan z gofrownicy?
Zrobiłem kilka przepisów, trochę poeksperymentowałem i ostatecznie stworzyłem najlepszy przepis na gofry bez mleka.
Ten przepis na domowe gofry jest bardzo łatwy. Końcowe gofry są chrupiące, z lekkim i puszystym środkiem.
Doskonale komponują się z każdym rodzajem dodatków - świeżymi jagodami, rozpuszczoną czekoladą lub masłem orzechowym na wierzchu.
Aby ten przepis był bezmleczny, użyłem zwykłej wody. Chociaż może się to wydawać złą opcją, woda będzie działać dobrze.
Jeśli spojrzysz na inne składniki, nie musisz się wcale martwić. Masło zrekompensuje brak mleka, ale jeśli chcesz gofrów bez masła, możesz użyć oleju kokosowego.
W ten sposób nie będziesz mieć żadnych produktów mlecznych w swoich gofrach. Do tego przepisu wystarczy dobra, stara zwykła woda i uwierz mi, okaże się idealna.
Rozgrzej gofrownicę - aby mieć dobre i jakościowe gofry, z chrupiącymi brzegami, gorące żelazko jest koniecznością.
Nie możesz pracować z ledwo gorącym gofrownicą, ponieważ gofry gotują się dłużej, a nawet możesz zagrozić ostatecznej fakturze.
Poleciłbym ci zacznij od średniego ciepła ponieważ jest to idealna temperatura. Wyższe temperatury mogą spalić gofry, więc zawsze bądź po bezpiecznej stronie.
Gdy żelazko się nagrzewa, możesz zacząć przygotowywać ciasto waflowe. Ubij jajka i cukier na puszystą masę. Dodaj też wanilię. Im bardziej puszyste stają się podczas mieszania ciasta, tym lepsze będą gofry.
Gdy masz puszystą mieszankę, dodaj mąkę i sodę oczyszczoną. Najlepiej je przesiać, ponieważ zapewni to równomierne wymieszanie.
Na koniec dodaj wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Możesz to zrobić trzepaczką lub mikserem ręcznym, dołączonymi haczykami do ciasta.
Gdy ciasto będzie gotowe, użyj ½ szklanki ciasta na każdy gofr i rozprowadź je na gofrownicy. Wypełnij każdą sekcję i zamknij pokrywę.
Nie ulegaj pokusie otwierania żelazka i sprawdzania gofrów. Po prostu pozwól gofrownicy zrobić swoją sztuczkę. Następnie utrzymuj gofry w cieple. Lubię trzymać swoje w rozgrzanym piekarniku.
Możesz podawać gofry z czymkolwiek chcesz. Jestem wielką fanką świeżych jagód lub sosu jagodowego. Możesz rozgnieść niektóre jagody i połączyć z cukrem i 1-2 łyżkami wody w rondelku.
Gotuj, aż jagody będą miękkie. To świeży sos jagodowy, który za każdym razem działa niesamowicie.
Inną świetną opcją jest rozpuszczona czekolada lub proste masło orzechowe i plasterki banana.
Generalnie nie ma żadnych zasad. Zwykle robię swoje w gofrownicy w kształcie serca, takiej jak ta (tak, jestem frajerem serc), ale możesz też użyć belgijskiej gofrownicy, a nawet bąbelkowej gofrownicy.
Moje gofry mają mniejsze dziurki, podczas gdy belgijskiegofry mają większe. Dzięki temu idealnie pasują do różnych sosów owocowych, ponieważ nie tylko ślizgają się po nich, ale faktycznie pozostają w tych zagłębieniach.
Każdy rodzaj gofrownicy będzie działał, ale uważaj tylko na rozmiar, ponieważ niektóre gofrownice nie mogą zająć więcej niż ¼ filiżanki ciasta.
Zbierz składniki.
W misce wymieszaj jajka, cukier, masło i wanilię na gładką masę.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Wlej wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Rozgrzej gofrownicę.
Wlej ½ filiżanki ciasta na gofrownicę. Zamknij gofrownicę i gotuj zgodnie ze wskazówkami producenta.
Podawaj gofry na ciepło.
Gofry bez mleka to chrupiące i pyszne śniadanie!
Dalej: najlepsi producenci gofrów na zlewki
