Kapuśniak może być tak smaczny, a niezależnie od tego, czy jesz jako część diety, czy jako dodatek do warzyw, prawdopodobnie zauważysz, że zarobiłeś więcej niż możesz zjeść.
Zupa wegetariańska, składa się głównie z kapusty i różnych warzyw, a także pożywnego bulionu warzywnego, ale czy warzywa i zupa smakują tak samo po zamrożeniu?
Czy możesz zamrozić zupę z kapusty? Tak, kapuśniak to jeden z dań, który smakujeprawie dokładnie taki sam po zamrożeniu i rozmrożeniu i jest idealny do zamrożenia, aby cieszyć się nim na późniejszym etapie lub zachować niektóre z tych pysznych resztek. Kapusta nawet mięknie w zamrażarce, więc zupa będzie jeszcze delikatniejsza, gdy zostanie rozmrożona i podgrzana.
Zamrażanie zupy z kapusty jest naprawdę łatwe i nie wymaga żadnych przygotowań. Po ugotowaniu zupy z kapusty możesz zacząć przygotowywać ją do zamrożenia.
Pierwszy, będziesz musiał poczekać, aż kapuśniak ostygnie. Umieszczenie gorącej zupy w zamrażarce spowoduje rozmrożenie już zamrożonej żywności w zamrażarce, ponieważ podniesie temperaturę wokół niej.
Możesz zostawić kapuśniakfajnie lub możesz włożyć zupę do garnka do kąpieli z lodowatą wodą w zlewie, często ją mieszając. Zupę można również podzielić na mniejsze porcje, aby szybciej ostygła.
Zupę dobrze jest porcjować do mniejszych torebek aby umożliwić szybkie posiłki w drodze i zapobiec rozmrożeniu dużej porcji zupy i uniemożliwieniu jej dokończenia. Indywidualne wielkości porcji to zawsze świetny pomysł.
Upewnij się, że używasz torby do zamrażania, która zapewnia wystarczająco dużo miejsca na wybraną porcję, a także trochę dodatkowej przestrzeni, aby kapuśniak rozszerzył się, gdy zamarznie. Używanie torebek do zamrażania jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ można je zamrozić na płasko, aby zaoszczędzić sporo miejsca w zamrażarce.
Możesz również użyć zamrażarki, hermetycznejpojemniki do zamrożenia kapuśniaka. Zapobiegają one wydostawaniu się z zamrażarki innych zapachów z dala od kapuśniaka i można je łatwo włożyć do kuchenki mikrofalowej, gdy nadejdzie czas ponownego podgrzania kapuśniaka. Jednak, hermetyczne pojemniki nie zajmują tak dużo miejsca, jak torby do zamrażania.
Jeśli gotujesz kapuśniak w celu zamrożenia, będziesz chciał ugotować warzywa al dente.
Ugotuj kapustę i inne składniki, aż będą tylko lekko miękkie i nadal chrupiące. Warzywa lekko zmiękną po zamrożeniu i rozmrożeniu, dlatego lepiej ich nie gotować za dużo.
Jeśli gotujesz kapuśniak na obiadAby zamrozić, wyjmij żądaną porcję do zamrożenia tuż przed jej ugotowaniem, a następnie kontynuuj gotowanie porcji obiadowej, aż kapusta i inne warzywa będą miękkie.
Należy również pamiętać o oznakowaniu torebek do zamrażarki lub hermetycznych pojemników z kapuśniakiem przed włożeniem ich do zamrażarki. Bardzo łatwo jest stracić orientację, co jest w zamrażarce, a etykiety zaoszczędzą wiele kłopotów i odpadów.
Pamiętaj, aby oznaczyć zupę nazwą przepisu, a także datą jej przyrządzenia. Aby trochę ułatwić sobie życie, możesz również dodać kilka instrukcji dotyczących podgrzewania i dekorowania, kiedy nadejdzie pora spożycia kapuśniaka.
Umiejętność prawidłowego rozmrażania i podgrzewania kapustyzupa jest prawie tak samo ważna, jak umiejętność jej zamrażania. Jeśli zrobisz to nieprawidłowo, możesz zepsuć zarówno smak, jak i konsystencję kapuśniaka podczas rozmrażania i podgrzewania.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamrożoną porcję kapuśniaka należy włożyć do lodówki na noc do rozmrożenia. Pozwala to na delikatne rozmrażanie w temperaturze, która nie sprzyja szybkiemu rozwojowi bakterii.
Masz wtedy dwie możliwości podgrzania kapuśniaka:
Podgrzewanie kapuśniaka w kuchence mikrofalowej to najszybszy sposób na podgrzanie. Powinieneś to robić powoli i nie podgrzewać od razu zupy z pełną mocą.
Podgrzewanie kapuśniaka na piecu to chyba najlepszy sposób na zrobienie tego.
Kapuśniak dość dobrze trzyma się zarówno w lodówcei zamrażarka. Jeśli przechowujesz kapuśniak w lodówce, zostaw go w szczelnym plastikowym pojemniku i umieść w tylnej części lodówki.
Tak przechowywany plik kapuśniak może trwać do 5 dni. Następnie możesz po prostu podgrzać go w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, gdy będziesz gotowy do spożycia.
Zamrożony kapuśniak może pozostać w zamrażarce do 6 miesięcy. Może dłużej pozostać w zamrażarce,ale nie będzie w najlepszej jakości. Zupę należy przechowywać stale poniżej 0 stopni Fahrenheita i przechowywać w tej temperaturze przez czas nieokreślony.
Pamiętaj, aby przechowywać zupę w hermetycznym pojemniku lub szczelnie zamkniętej torbie do zamrażania, aby zapewnić, że z mrożoną zupą nie wejdzie dodatkowa wilgoć, powietrze lub zapachy.
Po rozmrożeniu zamrożoną kapuśniak można odstawić do lodówki do 4 dni. Jeśli jednak po rozmrożeniu podgrzejesz zupę jarzynową, należy ją natychmiast zjeść i nie przechowywać w lodówce.
Będziesz mógł stwierdzić, czy kapuśniak jestwyłącz, jeśli ma nieprzyjemny zapach, kwaśny smak lub jeśli w zupie widoczna jest pleśń. Jeśli kapuśniak ma którąkolwiek z tych właściwości, należy go natychmiast wyrzucić.
W przypadku prawidłowego przechowywania gotowaną kapustę można przechowywać w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz jeszcze bardziej przedłużyć okres przydatności do spożycia kapusty, możesz umieścić ją w hermetycznym pojemniku lub wytrzymałej torbie do zamrażania i umieścić w zamrażarce.
Możesz również owinąć kapustę w wytrzymałą folię aluminiową lub nawet owinąć do zamrażarki i włożyć do zamrażarki. Kapusta dobrze zachowa swoje właściwości, jeśli zostanie skonsumowana w ciągu 6 miesięcy.
Aby zamrozić surową kapustę, należy ją blanszować przed włożeniem do zamrażarki. Blanszowanie kapusty pomaga zachować jej chrupkość i pomaga zachować jej smak.
Kapustę można blanszować we wrzącej wodzie przez 1,5 minuty, a następnie włożyć do wody z lodem. Osusz kapustę i umieść ją w woreczkach do zamrażania lub szczelnie zawiń w folię spożywczą. Możesz też zamrozić szatkowaną kapustę, ale niekoniecznie musisz ją wcześniej blanszować.
Przełóż posiekaną kapustę na blachę do pieczenia i zamrażaj na kilka godzin. Po zamrożeniu możesz porcjować mrożoną, posiekaną kapustę do mniejszych torebek do zamrażania.
Większość sałaty coleslaw jest przygotowywana z dressingiem na bazie octu, który można zamrozić. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić mieszankę coleslaw w torebce do zamrażarki i usunąć z niej jak najwięcej powietrza.
Zamknij worek i oznacz go etykietą i można go przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcyidealne, gdy potrzebujesz szybkiego przystawki.
Kapuśniak jest nie tylko naprawdę zdrowy, ale jest to naprawdę niedrogi posiłek do przyrządzenia w domu, z którego można zrobić dużą porcję. Idealnie nadaje się do planowania posiłków z wyprzedzeniem i mrożenie mniejszych porcji w zamrażarce, a kapuśniak smakuje tak samo cudownie po zamrożeniu i rozmrożeniu, jak świeży.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, musisz upewnić się, że zupa kapuściana jest odpowiednio zamrażana i postępuj zgodnie z bezpiecznymi sposobami rozmrażania i podgrzewania zupy.
