Być może wiemy, że lepiej nie robić zakupów, gdy jesteśmy głodni, ale i tak wszyscy to robimy.
Są gorsze rzeczy, które mogą się wydarzyćznalezienie się z 20 kiwi po sklepie głodowym, zwłaszcza jeśli wiesz, jak je odpowiednio przechowywać, aby się nie zepsuły, zanim będziesz mógł cieszyć się każdym ostatnim.
Jak przechowujesz kiwi? Najlepszym sposobem na przechowywanie kiwi jest pokójtemperatury, chociaż nie jest wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub znacznych wahań temperatury. W ten sposób zachowają świeżość nawet przez tydzień. Możesz również przechowywać kiwi w lodówce, co jest zalecane, gdy są dojrzałe.
W tym artykule nauczysz się wszystkichmożliwe sposoby przechowywania kiwi, abyś mógł cieszyć się tym soczystym owocem na wiele różnych sposobów. Omówimy również kilka powiązanych pytań, takich jak krojenie kiwi i czy można je zamrozić.
Kiwi to małe owoce wielkości jajka o rozmytej brązowej skórce i jasnozielonym, soczystym miąższu.
Pierwotnie uprawiane w Chinach, obecnie są uprawiane głównie w Nowej Zelandii lub Kalifornii i cieszą się dużym popytem przez cały rok.
Brązowa zewnętrzna skórka owocu kiwi może być stosunkowo nieopisana, ale wewnątrz jest jasnozielona z dekoracyjnym białym lub jasnozielonym środkiem i czarną gwiazdą drobnych jadalnych nasion.
W zależności od tego, jak dojrzałe są owoce, są przeważnie słodkie, ale mogą też mieć zaskakująco cierpki kęs.
Odżywianie, jakie można uzyskać z owocu kiwi, jest imponujące. Te małe elektrownie są wypełnione wystarczającą ilością witaminy C, aby cytryny i pomarańcze wyglądały blado w porównaniu.
Mają też dużo błonnika oraz wielu innych witamin i minerałów.
Najlepszy sekret przechowywania owoców kiwi zaczyna się od wybierając odpowiednie owoce na początek. Jeśli Twój kiwi zbliża się do końca okresu użytkowania, kiedy wychodzisz z nim ze sklepu, opcje przechowywania są ograniczone.
Jeśli jednak wybierzesz kiwi, które nie są jeszcze całkiem dojrzałe, możesz je przechowywać przez tydzień lub dłużej, o ile będziesz postępować zgodnie z naszymi prostymi zaleceniami.
Jeśli kupujesz hurtowospróbuj znaleźć owoce kiwi, które nadal będą jędrne lekko niedojrzałe nadal. Pozostaną dłużej świeże i dojrzewają w miarę upływu czasu.
Upewnij się jednak, że wybrałeś kilka miękkich i dojrzałych, abyś mógł je od razu zjeść.
Jeśli kupujesz tylko kilka sztuk do spożycia w najbliższym czasie, wybierz kiwi, które są już miękkie, a zatem dojrzałe, aby cieszyć się szybko.
Chociaż rozmiar nie zmienia smaku ani jakości owocu kiwi, zawsze chcesz mieć pewność, że skóra tak jest nieskazitelny i delikatnie zbadaj, czy nie ma siniaków. Zmarszczki są oznaką starego kiwi i najlepiej ich unikać.
Aby przetestować swoje kiwi pod kątem dojrzałości, naciśnij środek owocu kciukiem. Owoce powinny być jędrne, ale lekko dawać, podobne do brzoskwini lub mango.
Owoce kiwi będą bardziej dojrzałe w górnej części owocu, w miejscu połączenia z łodygą. Unikaj naciskania tego obszaru, jeśli to możliwe, aby go nie obić.
Kiedy kiwi dojrzeją, będą również ładnie wyglądać pachnącypachnący słodko i owocowo. Jeśli twoje kiwi pachnie zbyt syropowato, może być przejrzałe.
Kiedy dostaniesz owoce kiwi do domu, sposób ich przechowywania zależy od dwóch rzeczy:
Inaczej należy przechowywać owoce dojrzałe i niedojrzałe, inaczej całe i krojone.
Idealnie byłoby, gdyby Twoje kiwi nie osiągnęły doskonałej dojrzałości, w takim przypadku najlepszym sposobem na przechowywanie owoców jest w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego narażenia na działanie promieni słonecznych lub dużych wahań temperatury.
Miska z owocami lub kosz na blacie, z dala od płyty kuchennej i okien, byłaby idealna.
Kiwi są mocne, gdy są lekko niedojrzałe, ale gdy dojrzewają, stają się delikatniejsze.
Unikaj układania zbyt wielu owoców jeden na drugim i zawsze umieszczaj kiwi na wszystkich cięższych przedmiotach w misce z owocami, takich jak jabłka lub pomarańcze, aby uniknąć zgniecenia i zgniecenia.
Jeśli Twoje kiwi dzielą miskę z innymi owocami, pamiętaj, że niektóre owoce wydzielają gaz etylenowy, który przyspiesza proces dojrzewania.
Jabłka, banany i gruszki to typowe przykłady, więc codziennie miej oko na wszystkie owoce, aby mieć pewność, że nie dojrzeją.
Czy powinieneś schłodzić kiwi? Tak, jeśli owoc jest już dojrzały i nie chcesz, aby dalej dojrzewało lub nie planujesz jeść przez kilka dni, powinieneś schłodzić swoje kiwi.
Kiwi będzie dojrzewać tak długo, jak długo będzie w temperaturze pokojowej lub cieplejszej, więc gdy owoce są dojrzałe, należy je przenieść do lodówki, aby nie przejrzały, zanim będzie można je zjeść.
Jeśli przechowujesz kiwi w lodówce, zechcesz je zabezpieczyć przed uderzeniem, więc może być przydatne przechowuj je w chipsach owocowychr, o ile nie jest zbyt pełny.
Przechowuj je z sałatą, pomidorami lub innymi lżejszymi i nieco delikatnymi przedmiotami, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo, że coś zostanie zmiażdżone.
Możesz również przechowywać swoje kiwi w formacie hermetyczny pojemnik aby zapewnić im bezpieczeństwo. Może to zająć więcej miejsca w lodówce, ale zapobiegnie również przypadkowemu zniszczeniu lub zepsuciu owoców.
Po pokrojeniu kiwi nie przetrwa długo. Możesz przechowuj go w lodówce do 2 dni ale pamiętaj, aby zjeść go tak szybko, jak to możliwe, zanim stanie się oślizły.
Istnieją dwa zagrożenia związane z przechowywaniem pokrojonego kiwi, wystawieniem na działanie powietrza i zgnieceniem przez inne przedmioty.
Aby zapobiec wystąpieniu obu tych sytuacji, najpierw przenieś pokrojone lub pokrojone kawałki kiwi do pojemnika hermetyczna torba. Delikatnie naciśnij i wypuść jak najwięcej powietrza z woreczka przed zamknięciem.
To ochroni twoje owoce przed kontaktem z powietrzem, które wysuszy je i pozwoli dziwnym smakom z twojej lodówki zanieczyścić czystą słodycz owocu.
Następnie zechcesz również włożyć zapieczętowaną torebkę owoców do pojemnika szczelny pojemnik. To ochroni go przed zgnieceniem w lodówce.
Jeśli masz wystarczająco dużo kiwi, aby wypełnić pojemnikprzy niewielkiej ilości powietrza w środku możesz pominąć pierwszy krok i nie używać torby. Torba zapewnia dodatkową warstwę ochronną, ale nie jest to obowiązkowe, jeśli masz szczelnie zamykany pojemnik.
Jeśli masz więcej kiwi niż wiesz, co z tobą zrobić, możesz zadać sobie pytanie, czy mogę zamrozić całe kiwi lub nawet kiwi ze skórą?
Niestety, mrożenie kiwi w jakiejkolwiek formie nie jest zalecane.
Kiwi to bardzo soczysty owoc, który jest pysznyspożywane na świeżo, ale zamrażanie może je znacznie uszkodzić. Cała zawartość wody w owocu zamienia się w kryształki lodu, niszcząc włókna i białka, które składają się na strukturę owocu.
Jeśli jest zamrożony w całości, a nawet pokrojony w plasterki lub kostki, po rozmrożeniu będzie wyjątkowo papkowaty.
Jeśli naprawdę chcesz zamrozić kiwi, to najlepiej do najpierw wyczyść. Możesz to zrobić ze skórą lub bez.
Gdy owoce są dobrze wymieszane, przenieś je do pojemnika torba do zamrażania i usuń jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem.
Najlepszym sposobem na to jest głównie uszczelnienie workaa następnie połóż go płasko na blacie. Wyciśnij puree z kiwi w kierunku wszystkich czterech krawędzi torby, usuwając wszystkie pęcherzyki powietrza. Uszczelnij go, gdy kiwi jest równomiernie rozłożone, a torba jest w większości płaska.
Umieść płaską torebkę wypełnioną owocami na blasze do pieczenia i umieść go w zamrażarce w ten sposób 1–3 godziny, aż zamarznie. W tym momencie możesz wyjąć blachę do pieczenia i postawić torbę, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
Mamy również pełny artykuł na temat zamrażania jagód kiwi, które są nieco inne, jeśli masz pytania związane z zamrażaniem kiwi.
Kiwi może trwać gdziekolwiek od kilku dni do miesiącaw zależności od tego, jak dojrzałe są, kiedy je kupujesz.
Na niedojrzałe kiwi włożone do lodówki wytrzymają najdłużej ale jakość i słodycz owoców, które były przechowywane w lodówce tak długo, nie będą tak dobre, ponieważ proces dojrzewania jest tak nienaturalny.
Owoce najlepiej dojrzewają naturalniedrzewo i zbierane tylko wtedy, gdy jest gotowe do spożycia, natychmiast. Jeśli nie masz szczęścia i nie masz własnego drzewa kiwi, jest to nierealna sytuacja!
W większości przypadków kiwi pozostanie świeże przez około 1 tydzień w temperaturze pokojowej, chociaż ich żywotność może być bliska podwoić, umieszczając je w lodówce.
Po pokrojeniu kiwijednakże będą trwać tylko dzień lub dwa najwyżej i muszą być schłodzone.
Jak wspomniano, przecier z kiwi można również zamrażać, ale najlepiej go zjeść w ciągu 3 miesięcy od zamrożenia. Poza tym owoc powoli traci swój smak, wypłukiwany przez zawartość wody.
Oto podsumowanie wykresu jak długo trwa kiwi według rodzaju i warunków przechowywania - w całości lub w kawałkach, dojrzałe lub niedojrzałe, w temperaturze pokojowej lub w lodówce (lub zamrażarce):
| Stan kiwi | Jak długo utrzymuje się kiwi |
| Całość, niedojrzała, o temperaturze pokojowej | Do 1 tygodnia |
| Całe, dojrzałe, o temperaturze pokojowej | W zależności do 3 dni |
| Całość, niedojrzała, schłodzona | Do 10 dni |
| Całe, dojrzałe, schłodzone | Do 1 miesiąca |
| Pokrojone lub pokrojone, w lodówce | Do 2 dni |
| Puree, mrożone | Do 3 miesięcy |
Jeśli nie możesz się doczekać zjedzenia swojego kiwi, ale nie dojrzewa wystarczająco szybko, możesz spróbować umieścić go w nieco cieplejsza lokalizacjalub daj mu trochę świeże światło słoneczne. W naturalny sposób przyspieszy to proces dojrzewania.
Jeśli nie masz żadnych słonecznych parapetów, możesz to zrobić umieść kiwi lub dwa w brązowej papierowej torbie razem z bananem, jabłkiem lub gruszką. Wszystkie te owoce wydzielają gaz etylenowy, który przyspiesza dojrzewanie owoców.
Luźno zamknij worek, a kiwi powinno być gotowe do spożycia w ciągu jednego dnia, w zależności od tego, jak twarde jest po włożeniu do torby.
Pamiętaj jednak, że inne owoce w torebce również dojrzeją szybciej! Jabłka i gruszki są dość długowieczne, ale banany szybko brązowieją.
Owoce kiwi są najczęściej spożywane na surowokiedy doskonale dojrzałe. Oprócz tego drobnego wymagania możesz jeść swoje kiwi na wiele sposobów.
Można je pokroić w plastry, ćwiartować lub pokroić w kostkę i dodaćdo sałatki owocowej lub salsy, albo po prostu wyjmij owoce łyżką i zakopuj. Oczywiście możesz jeść owoce kiwi, takie jak jabłko, łącznie ze skórką, ale większość ludzi woli unikać skórki.
Kiwi to również bardzo smaczny dodatek domowy sok lub koktajle i można go z łatwością wykorzystać jako polewa do granoli, lodów czy naleśników, by wymienić tylko kilka.
Tam są dwa popularne sposoby obierania kiwi nożem lub łyżką:
1. Obieranie kiwi nożem
Jeśli sam podajesz kiwi lub nie jesz od razu, najlepszym rozwiązaniem jest obranie go nożem.
Zacznij od usunięcia samej góry i bardzodno w równych plasterkach. Ostrym nożem do obierania ostrożnie obierz samą powierzchnię owocu, tak jak przy obraniu ziemniaka. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ podczas obierania uwolniony sok sprawi, że owoce będą śliskie w dotyku.
2. Łyżeczką do obierania kiwi
Możesz również użyć łyżki do obierania kiwi, co jest szczególnie przydatne dla dzieci.
Możesz przeciąć górę i dół, jak w pierwszym przykładzie, lub po prostu przeciąć owoc na pół, tak aby górna i dolna część były oddzielnymi kawałkami.
Weź łyżkę i delikatnie wciśnij ją w kiwimiędzy skórą a ciałem. Używając stałego nacisku, przesuwaj łyżkę dookoła kiwi, aż owoc bez wysiłku zsunie się ze skóry.
Tak, skórki kiwi są jadalne, chociaż większość ludzi odrzuca je z powodu tekstury. Mają papierowe, szorstkie uczucie, jeśli dostaniesz duży kawałek. Są jednak pożywne.
Jeśli chcesz spróbować zjeść skórkę, pokrój ją w plastryowoce kiwi w cienkie plasterki, aby nie dostać od razu dużego kawałka skórki. Możesz również dodać je w całości do smoothie lub zetrzeć na puree ze skórą, aby uzyskać odżywienie bez tekstury.
Kiwi to wyjątkowy owoc, który wymyka się wielu normom klasyfikacyjnym, także jeśli chodzi o opisywanie ich smaku.
Kiwi to owoce lekko kwaśne, ale nie są to owoce cytrusowe. Jeśli zostanie zjedzony przed osiągnięciem dojrzałości, będzie miał cierpki, kwaśny smak podobny do owoców cytrusowych.
Będzie dojrzałe kiwi przeważnie słodkie a gdybyś nie wiedział inaczej, przysiągłbyś, że pochodzi z tropików. Smak to skrzyżowanie truskawki, ananasa i odrobiny banana.
Gotowanie kiwi jest bezpieczne, ale nie jest to najlepsza metoda przygotowania dowolnymi środkami. Ciepło będzie zniszczyć smak, kolor i większość wartości odżywczych także.
O wiele lepiej jest jeść kiwi na surowo, ale jeśli tak jestchcąc dowiedzieć się, jak można użyć kiwi do zmiękczenia mięsa lub jak najlepiej wykorzystać kiwi do deserów, możesz przeczytać więcej na ten temat w naszym powiązanym artykule, wymienionym poniżej.
Dalej: Czy potrafisz gotować kiwi? - Czy to jest bezpieczne?
