Czy możesz zamrozić Jackfruit? - Kompletny przewodnik

Jackfruit staje się coraz bardziej popularny i łatwiejszy do znalezienia w większej liczbie lokalnych sklepów. Ale to nie jest jeszcze towar, po którym możesz się spodziewać, że będzie dostępny, kiedy tylko chcesz.

Jeśli możesz znaleźć świeży owoc lub możesz kupić luzem pakowany jackfruit, zechcesz znaleźć sposób na jego przechowywanie, aby nie marnować ani jednego kęsa.

Czy możesz zamrozić jackfruit? Tak, możesz zamrażać jackfruit.Ilość czasu i wysiłku, jaki będziesz musiał włożyć w proces zamrażania, będzie zależeć od tego, czy Twój jackfruit jest surowy, ugotowany czy zapakowany. Łatwiej jest przechowywać jackfruit w mniejszych kawałkach. Dobrze zamarznie przez okres do jednego miesiąca.

W tym artykule krok po kroku opisano proces zamrażania dowolnego rodzaju jackfruit. Odpowiemy również na niektóre z najczęstszych pytań dotyczących jackfruit, więc będziesz przygotowany na wszystko.

↑ Czy możesz zamrozić Jackfruit?

Jackfruit to gęsty, mięsisty owoc, który nie jestprawie tak soczysty jak niektóre inne owoce, co oznacza, że ​​jest idealnym kandydatem do mrożenia. Niezależnie od tego, czy masz świeży, surowy jackfruit, gotowany jackfruit, czy nawet pakowany lub konserwowany jackfruit, można go zamrozić.

Istnieją dwa ogólne rodzaje jackfruit: miękkie i rześkie. Miękki jackfruit ma bardzo miękkie łupiny, które doskonale nadają się do zamrażania lub suszenia. Chrupiące owoce chlebowca mają, jak można sobie wyobrazić, jędrniejsze i bardziej chrupiące łupiny.

Chociaż te będą dobrze zamrażać, zachowując swojeodżywianie i smak, proces zamrażania wpływa niekorzystnie na kruchość. Kiedy Twój chlebak jest rozmrażany do użytku, łupiny będą przypominały teksturą miękkiego owocu chlebowca.

↑ Czy możesz zamrozić Raw Jackfruit?

Niektóre sklepy specjalistyczne lub targi rolne importują całe owoce jackfruit, co umożliwia zakup całego owocu lub wstępnie pokrojonej części owocu.

Nawet jedna czwarta jackfruit może być większa niż potrzeba do przygotowania jednego dużego posiłku rodzinnego. Dlatego przygotowanie surowego jackfruit do zamrożenia to świetny sposób na bezpieczne przechowywanie resztek owoców.

Możesz przechowywać cały, nieskazitelny jackfruitTwoja zamrażarka. Jednak nie jest to idealne rozwiązanie. Zamrażanie tak dużego owocu jest trudne i zajmuje dużo miejsca w zamrażarce. Lepiej jest pokrój jackfruit przed zamrożeniem.

↑ Jak pokroić chlebowca

Cały jackfruit, często około 20-40 funtów. Będziesz chciał mieć kilka dużych misek na mięso i odchody, a także niezawodny, solidny nóż.

Jackfruits są bardzo duże i mają grubą skórkę. Ale nie są bardzo twarde, więc nie potrzebujesz wyjątkowo ostrego lub wysokiej jakości noża.

W rzeczywistości, sok może uszkodzić nóż, więc dobrym pomysłem jest użycie takiego, którego nie martwisz się zbytnio o uszkodzenie.

Jackfruit wydziela płynny sok lateksowy kiedy jest cięty, więc proces może być nieco lepki. Dobrze jest przygotować powierzchnię dużą matą silikonową, którą można łatwo wyczyścić lub rozłożyć gazetę.

Aby przygotować nóż i uodpornić go na działanie soku, posmaruj go cienką warstwą oleju spożywczego, takiego jak olej z pestek winogron lub kokosowy.

Noszenie rękawiczek kuchennych ochroni również dłonie przed bardzo lepkim sokiem. Jeśli nie masz rękawiczek kuchennych, możesz również nałożyć olej na dłonie.

Jeśli masz alergię na lateks, uważaj na sok. Prawdopodobnie zareagujesz na to tak, jak zareagowałbyś na każdy inny produkt lateksowy.

Aby pokroić jackfruit, wykonaj następujące kroki:

1. Zacząć od krojenie w połowie jackfruit, zaczynając od łodygi i kierując się aż do dna. Będziesz potrzebował trochę nacisku, ale nie powinno to wymagać zbyt dużej siły mięśni.
2. Odwróć owoc i podążaj za cięciem nożemod spodu owocu, cofając się do łodygi, tak aby ładnie przecinał się na pół. Prawdopodobnie będziesz musiał odciągnąć dwie połówki od siebie, aby oddzielić wszelkie pozostałe wewnętrzne pasma miąższu owocu.
3. Następnie odetnij każdą połowę jeszcze raz w pionie, aby uzyskać ćwiartki.
4. Wewnątrz zobaczysz plik biały rdzeń, którego nie jesz, wraz z dużymi żółtymi ziarenkami lub strąkami zwanymi łupinami, utrzymywanymi w miejscu przez białe ścięgna przypominające rdzeń zwane szmatami. Każdy z nich będzie miał również ziarno, które możesz zatrzymać i oddzielić.
5. Usuń i zachowaj wszystkie żółte łupiny owocowe i nasiona, a następnie wyrzuć rdzeń i obierz. Możesz gotować i jeść szmaty jak warzywo, ale większość ludzi trzyma się łupin i nasion.

↑ Jak zamrozić Raw Jackfruit

Jeśli masz pojedyncze łupiny jackfruit, chcesz, aby były indywidualne przez cały proces zamrażania.

W ten sposób nie zamarzną w jedną bryłę, z którą trudno sobie poradzić, gdy jest się gotowym, by cieszyć się owocami.

Aby to osiągnąć, po prostu wykonaj te proste kroki:

1. Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub matą silikonową.
2. Rozłóż łupiny jackfruit na blasze do pieczenia, oddzielając je w jednej warstwie, aby się nie nakładały.
3. Umieść całą blachę do pieczenia w zamrażarce 1-2 godziny, aż każdy kawałek zostanie zamrożony indywidualnie.
4. Przenieś zamrożone owoce jackfruit do zamrażarkiworek, układając go płasko, tak aby osnowy można było rozłożyć w jednej warstwie. Mimo że są już zamrożone, chcesz, aby były jak najbardziej płaskie, aby nie sklejały się razem w zamrażarce.
5. W razie potrzeby ułóż kilka worków jeden na drugim, ale staraj się nie zgniatać jackfruit pod innymi ciężkimi przedmiotami.

Kiedy będziesz gotowy do użycia jackfruit, możesz wyjąć tyle pojedynczych kawałków, ile potrzebujesz.

Lub możesz rozmrozić całą torbę, jeśli będziesz w stanie z niej wszystko korzystać. To ważne, żebyś ty nie zamrażaj ponownie jackfruit po rozmrożeniu.

↑ Czy możesz zamrażać nasiona Jackfruit?

Nasiona chlebowca są otoczone białą, niejadalną i miękką skorupką lub powłoką, którą należy usunąć przed zamrożeniem nasion.

Jest kilka różnych opcje obierania nasion jackfruit:

1. Możesz pokrój nasiona na ćwiartki, połówki lub po prostu odetnij wierzch i zdejmij zewnętrzną warstwę.
2. Możesz wziąć nóż do obierania i naciąć na zewnątrz nasion w 2 kierunkach, tworząc wzór X, a następnie obierać nasiono.
3. Albo możesz ugotuj nasiona całość do 20 minut, a następnie zetrzyj lub wyszoruj peeling.

Po obraniu nasion możesz po prostuprzenieś je do torby lub pojemnika przeznaczonego do zamrażania i włóż do zamrażarki. Dobrze jest przechowywać je w porcjach jednorazowych, aby można było rozmrozić i zużyć całe opakowanie na raz.

↑ Czy możesz zamrażać gotowanego Jackfruit?

Ugotowany jackfruit bardzo dobrze zamarza, nawet jeśli jest przygotowany w sosie, takim jak sos BBQ lub danie curry.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, przenieś ugotowany jackfruit, z sosem lub bez, do torby Ziploc, którą można zamrażać.

Dociśnij ją płasko do blatu, aby tak było nie więcej niż pół cala grubości i równomiernie rozłożyć. Usuń jak najwięcej powietrza, zamykając worek.

Najpierw zamroź jackfruit na płasko, a gdy zamarznie na stałe, możesz go postawić, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.

↑ Czy możesz zamrażać pakowane owoce jackfruit?

Możesz bardzo łatwo zamrozić zapakowany jackfruit. Zapakowane próżniowo opakowanie może trafić bezpośrednio do zamrażarki bez otwierania.

Jeśli najpierw go otworzysz i zamrażasz tylko resztki, przenieś je do torby przeznaczonej do zamrażania i spróbuj usunąć jak najwięcej powietrza przed zamrożeniem.

Puszkę jackfruit można również zamrozić, ale nigdy nie zamrażaj żadnych konserw w oryginalnych, zapieczętowanych puszkach lub słoik. Ze względów bezpieczeństwa musisz najpierw złamać pieczęć i przenieść jackfruit do bezpiecznej w zamrażarce torby lub pojemnika Ziploc.

↑ Powiązane pytania dotyczące Jackfruit

↑ Jak smakuje chlebowiec?

Smak jackfruit ewoluuje w miarę dojrzewaniadrzewo. Jeśli zostaną zerwane, gdy nie są całkiem dojrzałe i nadal są nieco zielone, nawet jeśli nadal spędzają czas na dojrzewaniu, ich smak będzie łagodny.

Plik dłużej dojrzewa chlebowiec jednak na drzewie im słodszy owoc staje się, rozwijając bardzo tropikalny smak owoców.

Większość ludzi porównuje w pełni dojrzały, świeży jackfruit do koktajlu lub smoothie z owoców tropikalnych - tak jakby ananas, mango i banan zostały zmieszane w jeden owoc.

Często znajdziesz zielony jackfruitpaczki lub puszki. Dzięki łagodniejszemu smakowi wchłonie smak każdego sosu, z którego jest zrobiony, dzięki czemu jest bardzo wiarygodnym substytutem mięsa w tradycyjnym daniu mięsnym, takim jak szarpana wieprzowina.

↑ Jak pachnie chlebak?

W całej formie niektórzy ludzie uważają ten zapach za niesmaczny, jak bardzo łagodny owoc duriana.

Jednak po rozcięciu a świeży jackfruit pachnie bardzo tropikalnie, o słodkich aromatach zbliżonych do kantalupa lub banana. Im bardziej dojrzały owoc, tym bardziej owocowy będzie pachniał.

Do następnego: Czy możesz zamrozić pomidory?