Ser delikatesowy jest naprawdę pyszny. Możesz go używać w kanapkach, sałatkach, wrapach i nie tylko. Smakuje znacznie świeżo niż pakowany ser i występuje w wielu różnych rodzajach.
Jest jeden problem z serem delikatesowym.Często ma krótkie życie, ale zwykle trzeba go kupić za funt lub pół funta. Jeśli nie masz dużej rodziny lub nie zjesz dużej ilości sera, może łatwo się zepsuć, zanim będziesz miał szansę zjeść wszystko.
Ponieważ ser delikatesowy jest zwykle droższy niż ser pakowany, może naprawdę się skończyć, jeśli trzeba wyrzucić dużą porcję.
Ale kupowanie hurtowe może być również opłacalne. Często można zaoszczędzić, kupując ser delikatesowy luzem zamiast kupować osobno zapakowane plastry w opakowaniu.
Jedyną sztuczką jest znalezienie sposobu, aby to utrzymaćdłużej. Jeśli więc chcesz jak najlepiej wykorzystać swoje pieniądze - i ser - możesz się zastanawiać, czy istnieje sposób na zamrożenie sera w celu wykorzystania go po upływie terminu ważności.
Czy możesz zamrozić ser delikatesowy? Tak, możesz zamrozić ser delikatesowy, ale jestkilka wyzwań, takich jak zmiany tekstury po rozmrożeniu. Używanie worków do zamrażania i papieru pergaminowego może pomóc w zachowaniu jakości i tekstury sera. Do gotowania często polecany jest mrożony ser.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak zamrozić swój delikatesowy ser, jak długo będzie trwał i jakie rodzaje sera można zamrozić.
Sposób zamrażania sera delikatesowego często zależy od rodzaju mrożonego sera oraz od tego, czy został pokrojony w plasterki, czy tarty.
Kluczem do sukcesu jest użycie takich materiałów i pojemnikówsą przeznaczone do użytku w zamrażarkach: torby, pojemniki i papier, które można bezpiecznie zamrażać. Te produkty znacznie wydłużą żywotność i zachowają integralność sera.
Jeśli chcesz zamrozić blok sera, będziesz chciał upewnić się, że zamrażasz jego porcję mniej niż 1 funt. Cokolwiek większego nie zamarznie dobrze.
Dobrym pomysłem jest również pocięcie go na porcje, których będziesz używać jednorazowo. Nie chcesz dalej rozmrażać i ponownie zamrażać dużego bloku sera.
Po podzieleniu sera na nadające się do użytku kawałki, zawiń w papier serowy lub folia aluminiowa. Zamknij go w szczelnym pojemniku do zamrażarki lub torbie do zamrażania, a następnie zamroź tak szybko, jak to możliwe.
Jeśli Twoja zamrażarka ma opcję szybkiego zamrażania, jest to najlepsza metoda utrzymania jakości sera.
Czy ser w plasterkach można zamrozić i użyć później? Tak, wiele rodzajów sera w plasterkach nadaje się do zamrażania.
Będziesz chciał najpierw wstawić kawałekaby uzyskać najlepsze rezultaty, między każdym plasterkiem sera należy umieszczać papier pergaminowy. W końcu nie chcesz, aby wszystkie twoje kawałki sklejały się ze sobą lub w ogóle nie ma sensu mieć plasterków. Niektóre delikatesy zrobią to za Ciebie.
Następnie zawiń cały ser w papier do zamrażania i umieść go w hermetycznym pojemniku lub torbie do zamrażarki.
Zamrażać strzępione ser deli, umieść go w szczelnej torbie do zamrażarki i umieść w zamrażarce.
Jeśli planujesz rozdrobnić ser, najlepiej to zrobić przed zamrażanie zamiast po zamrożeniu. Będzie bardziej miękki i łatwiejszy do szatkowania, gdy nie jest w połowie zamrożony.
Kiedy będziesz gotowy do rozmrożenia sera, pamiętaj, aby go rozmrozić w lodówce na 7 do 9 godzin. Nie pozwól serowi rozmrozić się na blacie lub w ciepłej wodzie.
Masz również możliwość wpuszczenia zamrożonychser dojrzewa w lodówce przez kilka dni lub tydzień, aby przywrócić mu jak najlepszą jakość. Jeśli planujesz posiłki z wyprzedzeniem, będzie to proste i wygodne rozwiązanie.
Jeśli masz mrożony rozdrobniony ser, którego planujesz użyć do gotowania, nie ma potrzeby go rozmrażać. Po prostu wrzuć do naczynia.
Ser delikatesowy może przetrwać do 9 miesięcy w zamrażarce, w zależności od jej twardości i wilgotności.
Jeśli ser był zamrożony dłużej niż 9 miesięcy, prawdopodobnie nadal jest bezpieczny do spożycia, ale jego jakość mogła znacznie ucierpieć. Ponowne zamrażanie sera nie jest dobrym pomysłem.
Oprócz zastanawiania się, czy w ogóle można zamrozić delikatesowy ser, można się też zastanawiać, który rodzaje serów nadają się do zamrażania.
ty może zamrażać każdy rodzaj sera, ale niektóre rodzaje sera dają lepsze rezultaty. Prawdopodobnie nie chcieć do zamrażania każdego rodzaju sera.
Zamrażanie miękkich serów o dużej zawartości wody jest nie Zalecana. Miękkie sery, takie jak brie, mają tendencję do rozdzielania się po zamrożeniu, a następnie rozmrożeniu, przez co są praktycznie niejadalne.
Twarde sery również nie są dobrym kandydatem do zamrażania. Zamrażanie powoduje utratę wilgoci, a te sery mogą stać się jeszcze twardsze i kruszyć się po rozmrożeniu.
Najlepsze do zamrażania sery to te, które są półtwarde i mają niską zawartość wilgoci. Niektóre przykłady to cheddar, szwajcarski, parmezan i mozzarella.
Kilka czynników decyduje o tym, jak długo delikatesowy ser może trwać w lodówce. Niektóre rodzaje sera mają dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne, na przykład sery półtwarde i twarde.
Ważne jest również opakowanie. Ser zapakowany w hermetyczne torby lub pojemniki wytrzyma dłużej.
Największym wyznacznikiem tego, jak długo ser delikatesowy pozostanie w lodówce, jest to, czy został on otwarty, czy nie. Zapieczętowany ser może przetrwać wszędzie 2-4 miesiące. Po otwarciu ser będzie trwał dookoła 6 tygodni.
Oprócz serów delikatesowych można również zamrażać wędliny. Wędliny lepiej się trzymają, podczas gdy inne mięsa mogą być lekko mokre po rozmrożeniu.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, umieść papier pergaminowy między plastrami i zamknij mięso w hermetycznej torbie do zamrażania.
Czy możesz zamrozić delikatesy z mięsem i serem? Tak, ale aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie przechowuj mięsa w zamrażarce dłużej niż 2 miesiące.
Odpowiedź na pytanie, czy możesz zamrozić ser delikatesowy, brzmi tak - absolutnie możesz. Zamrażanie może być przydatne, aby przedłużyć żywotność sera i upewnić się, że zawsze masz pod ręką trochę do gotowania.
Jednak wiele rodzajów sera po zamrożeniu traci część swojej jakości i tekstury. Twardsze sery i ser, które będą używane w gotowanych potrawach, najlepiej zamrażać.
Do następnego: Czy można zamrażać rozdrobniony ser mozzarella?
