Świat jest pełen ciekawych i pysznychfood, a ten artykuł kończy naszą serię odkrywania potraw od A do Z. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego doświadczenia kulinarnego do wypróbowania, czy też szukasz wyjaśnienia dziwnego jedzenia, które niedawno odkryłeś, są szanse, że omówiliśmy to w jednym naszych pokrewnych postów alfabetycznych.
Jednak w tym artykule znajduje się 17 produktów spożywczych, które zaczynają się na literę Z.
Zabergau Reinettes to duża odmiana jabłek.To rdzawe jabłka o bladym, prawie metalicznym kolorze miedzi, który przytłumia jasną zieleń ich skóry. Miąższ jest bardzo bladożółty i ma drobne ziarno.
To niemiecka odmiana pamiątkowa. Termin „reinette” po francusku oznacza księżniczkę i wskazuje, że drzewo wyrosło z nasion, a nie z szczepów.
Jabłka Zabergau są powszechnie gotowane w takiej postacinabierają słodszego smaku, gdy się starzeją i smakują znacznie ładniej niż świeżo zerwane z drzewa. W odpowiednim czasie będą miały orzechowy, prawie ostry smak.
Daktyle Zaghloul są uprawiane głównie w środkowej części krajuEast i może być trudne do pozyskania w USA. Nazywa się je czasem „daktylami czerwonymi”, ponieważ mają ciemnoczerwoną lub bordową skórkę. Jednak miąższ wewnątrz jest jasnobiały.
Daktyle te mają zaskakująco kruchą konsystencję, gdy są świeże, podobnie jak jabłko. Nie są włókniste jak niektóre daktyle, ale są tak słodkie, jak można by się spodziewać po randce.
Profil smakowy jest bardziej złożony niż w przypadku innych odmian, łącząc nuty cynamonu z zaskakującą cierpkością.
Sandacz to popularna ryba łowna występująca w wodach słodkich zachodniej Eurazji, uważana za najcenniejszą rybę pokarmową w Europie.
W latach 80-tych wprowadzono je jako sztokfiszDakota Północna jest jednak prewencyjnie uważana za gatunek inwazyjny w Ontario w Kanadzie, ponieważ jeśli dotrą do Wielkich Jezior, będą konkurować z gatunkami rodzimymi.
Są to ryby płetwiaste, spokrewnione z okoniami.Mają jędrny biały miąższ, który jest delikatny i delikatny, z kilkoma kośćmi. Są bardzo wszechstronne, podawane w całości lub jako filety i równie smaczne, gdy są pieczone lub wędzone.
Zapotes, czasami nazywane również sapodillas lubsapoty, rosną w tropikalnych lasach deszczowych Ameryki Środkowej i okolicznych regionach. Owoce mają twardą, drzewną, brązową skórkę, która zaskakująco łatwo się łuszczy, podobnie jak owoce cytrusowe.
Owoc w środku ma żywy, bogaty kolor pomarańczowy lub koralowy. Chociaż może być nieco żylasty, konsystencja jest podobna do awokado. Smak jest jednak bliższy figom i słodki jak dżem.
Zapotes ma wysokie stężenie związku zwanego saponiną, który jest dość ściągający i może powodować suchość w ustach.
Loches Zapallo to peruwiańska dynia, która może być podłużna, w kształcie butelki lub zakrzywiona. Mają zakurzoną, niebiesko-zieloną skórę pokrytą guzkami i guzkami.
Ten rodzaj dyni ma najlepszy smak, gdy jest zbierany w młodym wieku, więc rzadko pozwala się im urosnąć więcej niż 2 funty. Miąższ jest jędrny, złocistożółty i zaskakująco gładki.
Smak można porównać do przyprawionej dyni piżmowej. Jest dość wszechstronny i często jest spożywany na surowo i tarty, gotowany w kawałkach lub puree do zupy.
Zapallo Macre to inny rodzaj squashapochodzi z Peru, jednak ten jest znacznie większy niż Loche. Owoce te mogą dorastać do prawie 2 stóp średnicy i są przeważnie okrągłe, z twardą, rowkowaną, ciemnozieloną skórką.
Wewnątrz miąższ jest jasnożółty lub bladopomarańczowy i bardzo gęsty. Ma dużą centralną wnękę wypełnioną włóknistymi, gąbczastymi włóknami i miękkimi nasionami.
Odmiana dyni typu Macre jest zwykle gotowana, pieczona, pieczona lub gotowana. Miąższ staje się bogaty i kremowy z subtelnym słodkim posmakiem.
Bakłażany zebry są tak ładne, że trudno je zjeść.Niektórzy nazywają je bakłażanem graffiti, bakłażanem w paski, a nawet bajkowymi bakłażanem. Ich różowo-fioletowa skórka ma białe paski i są znacznie mniejsze niż konwencjonalne bakłażany.
Można je przygotować w taki sam sposób, jak standardowy bakłażan, idealny do grillowania, pieczenia lub wrzucania do bogatego sosu pomidorowego.
Dzięki cienkiej skórce i drobnym pestkom są najmniej gorzkie ze wszystkich bakłażanów. Ich smak jest słodki, bardziej owocowy niż warzywny.
Jednak melony zebry pochodzą z Indonezjisą uprawiane w całej Europie i Afryce Północnej i eksportowane do większości krajów świata. Te melony mają zakurzoną szaro-zieloną skórkę o szorstkiej teksturze. Ciemnozielone pionowe paski biegną wzdłuż owocu.
Miąższ wewnątrz ma bogaty kolor łososiowy. Owoce są delikatne i bardzo soczyste, choć gęste. Wiele nasion jest umieszczonych w centralnej wnęce, która ma luźniejszą, nieco śluzowatą teksturę.
Melony są bardzo aromatyczne z wyczuwalnym kwiatowym zapachem. Smak jest mniej złożony, po prostu słodko-miodowy.
Pomidory zebra występują w odmianach czerwonych, zielonych i żółtych. Niezależnie od koloru skórka tych owoców pokryta jest pionowymi paskami, które nadają im ich nazwę.
Zielone pomidory zebra są stosunkowo gładkie i okrągłe, podczas gdy odmiany czerwone i żółte są bardziej krzywe i mają znaczące rowki wzdłuż pasów.
Pomidory zebra są dobrze zbalansowane, słodkie i cierpkie, o łagodnej kwasowości i niewielkiej cierpkości. Wiadomo też, że są dość soczyste.
Owoce Zhe są czasami nazywane chińską morwą, chociaż tak naprawdę nie należą do rodziny morwy. Wyglądają jednak uderzająco podobnie, więc nazwa wydaje się pasować.
Te jagody rosną na drzewach w całej Azji Wschodniej.Rozwijają się w skupiskach małych, krzywych, wyboistych owali. Mają jaskrawoczerwony kolor, który w miarę dojrzewania pogłębia się do ciemniejszej czerwieni z czarnymi plamami. Miąższ jędrny, soczysty, lekko ciągnący się.
Każda jagoda będzie miała inny smak, ponieważ nawet w tej samej gronie dojrzewają w różnym tempie. Dojrzały owoc będzie bardzo słodki, podobny do skrzyżowania melona z figą.
Zygzakowate pnącza, zwane również złowieszczo kwaśnymi, rosną w lasach deszczowych Australii. Jest to wysoka, krzaczasta, pnąca winorośl, która przez cały rok produkuje skupiska pomarańczowych owoców w kształcie kuli.
Owoce mają pikantny słodko-cytrusowy smak, który można porównać do pomarańczy Sherbert. Są bardzo często używane do produkcji napojów, w tym likierów i bogatych sosów
Jeśli jesteś fanem wina, być może słyszałeś o nimZinfandel. W zależności od tego, gdzie kupujesz butelkę, możesz znaleźć butelkę mocnej czerwieni lub słodką różę zwaną White Zinfandel, która jest znacznie bardziej popularna w USA.
Winogrona Zinfandel mają bardzo wysoką zawartość cukru, który podczas fermentacji może wytworzyć poziom alkoholu przekraczający 15%.
Smak winogron różni się w zależności odtemperatury, na które są narażone podczas wzrostu. Winogrona zinfandel w chłodne dni będą miały nuty malinowe, podczas gdy winogrona uprawiane w cieplejszym klimacie będą bardziej skłaniać się ku jagodom z nutami pieprzu i anyżu.
Ziti to rodzaj makaronu o kształcie zbliżonym do penne, ale z wypukłościami pokrywającymi całą powierzchnię.
Najczęstszym zastosowaniem ziti jest pieczony ziti, anZapiekanka włosko-amerykańska składająca się z sosu pomidorowego, wielu rodzajów sera i wybranych składników nadzienia, takich jak mięso mielone, papryka, grzyby i / lub cebula.
Zizania latifolia to rzadki gatunek dzikiego ryżu mandżurskiego. W starożytnych Chinach było to bardzo ważne ziarno, które utrzymywało kraj, ale w ostatnich latach prawie zniknęło.
Jeśli roślina jest teraz uprawiana, to głównie dlaraczej łodygi niż dziki ryż. Łodygi są podatne na grzyby, które powodują, że rosną grubsze i szybsze. Po zebraniu można je ugotować lub zjeść na surowo.
Owoc Ziziphus, zwany także ziziphus jujuba, owocem jubube lub zuzunbi jujubes to chiński owoc podobny do czerwonego daktyla. Są okrągłe lub owalne z pomarszczoną, ciemnoczerwoną skórką.
Wewnątrz miąższ jest nieprzejrzysty biały lub bardzo bladozielony z pojedynczym, niejadalnym pojedynczym środkiem. Owoce mają kruchą i lekko ziarnistą konsystencję, podobną do jabłka lub gruszki.
Owoce Ziziphus są najczęściej spożywane na surowo, świeżo zebrane. Wszystko oprócz pestki jest jadalne i może być wyjątkowo słodkie lub mieć bardziej subtelne nuty cierpkości i cierpkości.
Cukinia to jedno z najpopularniejszych latemkabaczki na całym świecie. Podłużna, cylindryczna dynia ma ciemnozieloną gładką, błyszczącą skórkę i kremowo biały miąższ. Konsystencja jest lekko gąbczasta i bardzo delikatna.
Mają bardzo łagodny smak, ale dobrze sprawdzają się w sosach, które nasiąkają otaczającymi smakami. Można je również stosować w słodkich przepisach, takich jak babeczki, naleśniki lub bochenki chleba.
Owoce Zuriat są rodzajem owoców palm pochodzących z Afryki Północnej. Jest również eksportowany do większości krajów Azji.
Owoce rozwijają się średnio w owale3 - 4 cale wokół. Mają zdrewniałą, włóknistą brązową skórkę zewnętrzną, która jest pokryta guzkami i dziurami. Wewnątrz znajduje się włóknisty, gąbczasty miąższ chroniący duże nasiona, które zajmują większość środka owocu.
Miąższ jest często zjadany z ręki lub gotowanyna słodki chleb lub ciasta. Jest chrupiącym i dobrze zbalansowanym słodko-cierpkim smakiem, który najczęściej porównywany jest do piernika. Nasiona są również jadalne i jest bardziej prawdopodobne, że zostaną przygotowane jak warzywo, gotowane lub pieczone.
Dalej: Provolone kontra Mozzarella - jaka jest różnica?
