Język angielski nie przepada za literą X, ale wiele innych języków stanowi różnicę.
Jeśli chodzi o jedzenie, tak ma kuchnia międzynarodowastać się bardziej dostępnym na całym świecie i możesz mieć trudności ze zrozumieniem - nie wspominając już o wymowie - niektórych potraw z Twojego ulubionego menu lub książki kucharskiej.
W tym artykule omówimy 23 potrawy zaczynające się od X, z których kilka jest popularnych w tradycyjnej kuchni amerykańskiej, ale większość pochodzi z międzynarodowych lokalizacji.
Xacuti to popularne danie w regionie Goa w Indiach, często przyrządzane z kurczakiem. Goa słynie z bogatego wyboru świeżych, lokalnych owoców, orzechów, fasoli i, co najważniejsze, przypraw.
Xacuti jest wytwarzane przy użyciu intensywnie róg obfitościaromatyzowane przyprawy, w tym gałka muszkatołowa, kwiat muszkatołowy, cynamon, goździki, anyż gwiaździsty, nasiona karomu, nasiona kardamonu, kminek, nasiona kopru włoskiego, ziarna pieprzu, a jeśli tego było mało, zdrowy zapas czosnku i imbiru.
Aby złagodzić przyprawy, używa się również świeżo prażonego wiórków kokosowych.
W tradycyjnym hiszpańskim języku katalońskim xampinyony sągrzyby. Chociaż ta terminologia w dużej mierze wypadła z powszechnego użytku, użycie grzybów jako dominującego składnika w niektórych przepisach podnosi postrzegany status potrawy.
Oto kilka przykładów:
Guma ksantamowa jest bardziej dodatkiem do żywności niżjedzenie, ale wiele osób jest ciekaw, co to jest, ponieważ wydaje się, że występuje we wszystkim, od sosów sałatkowych po bezglutenowe wypieki, a nawet pastę do zębów.
Guma ksantamowa zaczyna swoje życie jako cukier.Sfermentowany przez określony typ bakterii staje się bardzo lepki i lepki. Dodanie alkoholu zamienia go w substancję stałą, a gdy ta substancja stała jest wysuszona i sproszkowana, staje się dodatkiem znanym jako guma ksantamowa.
Mówiąc prościej, guma ksantamowa to rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który pochłania wodę i może poprawić teksturę i okres przydatności do spożycia wielu produktów spożywczych i produktów do pielęgnacji ciała.
Święto Świętego Ksawerego to tradycyjne święto rzymskokatolickie, któremu musimy podziękować za wynalezienie klasycznej włoskiej zupy, zupy Xavier.
Ma prosty, klarowny rosół z kurczaka i równie proste pierogi z parmezanem i pietruszką. Na pierwszy rzut oka jest rozczarowujące, ale podobnie jak większość tradycyjnych włoskich potraw jest zaskakująco aromatyczne.
Aby prawdziwa zupa była sprawiedliwa, powinna być zawsze przygotowywana ze świeżego bulionu drobiowego, świeżo zawijanego makaronu, świeżo zebranej pietruszki i pełnego szacunku dojrzałego sera Parmigiano-Reggiano.
Steki Xavier nie są robione z mięsa zmutowanych krów, chociaż wielu przypisuje nazwę tego steku popularnemu profesorowi X-men.
W rzeczywistości jest to po prostu grillowany,dobrej jakości stek marynowany w sosie Worcestershire, wyjątkowy dopełniającymi się składnikami i prezentacją. Każdy stek zwieńczony jest wachlarzem grillowanych szparagów i warstwą szwajcarskiego sera. Oczywiście jest też doskonale doprawiony solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Xia mi, czasami nazywane hai mi, są drobno suszonekrewetki popularne w kuchni chińskiej. Tłumaczenie brzmi „ryż krewetki”, ale powoduje to duże zamieszanie w krajach anglojęzycznych, ponieważ nie odnosi się do ryżu smażonego z krewetkami ani żadnego rodzaju ryżu. Raczej odnosi się do bardzo małych rozmiarów krewetki.
Xia mi są często używane jako nadzienie do pierogów, pakując duży słony smak umami do bardzo małej przestrzeni.
Xiang Cai to chińska kolendra.
W niektórych częściach świata świeża kolendra inasiona kolendry mają oddzielne nazwy: odpowiednio kolendra i kolendra. W języku chińskim jest podobnie. Nasiona kolendry są znane jako Xiang Cai, a świeże, zielone zioła kolendry nazywane są Hu Sui Ye.
Xiangjiao to chińskie słowo oznaczające banana. Istnieje kilka odmian bananów, które rosną w Chinach, zwłaszcza chińskie banany karłowate i banany złotego lotosu, które kiedyś uważano za wymarłe.
W większości Xiang jiao to po prostu bananpod inną nazwą, ale kuchnia chińska ma kilka interesujących sposobów przygotowania bananów, takich jak słodkie i pikantne placki bananowe i słynne chińskie banany toffi.
Xiao long bao to popularne w chińskiej kuchni bułeczki gotowane na parze. Podawane w krajach anglojęzycznych są często nazywane kwaśnymi pierogami, ponieważ są wypełnione gorącą i kwaśną zupą.
Jeśli nigdy nie jadłeś świeżo gotowanego na parze ciastabułka wypełniona zupą, prawdopodobnie nadal możesz sobie wyobrazić, że są trudne do zjedzenia. Podaje się je w postaci dim sum w parującym koszu, zwykle na grządce z gotowanej na parze kapusty.
Używając pałeczek i łyżki wygranej, dobrzeprotokołem jest moczenie kluski w dołączonym sosie octowym, umieszczenie na łyżce i wybicie w niej dziurki, aby wypuścić sok. Następnie możesz zjeść kluskę i zakończyć, popijając pozostały bulion.
Xigua oznacza po chińsku arbuz, chociaż tonazwa jest również używana w niektórych częściach Afryki. Ponieważ jest to bardzo duży melon, który w 95% składa się z wody, nie jest zaskakujące, że większość świata przyjęła łatwiejszą do wymówienia i wysoce logiczną nazwę - arbuz.
Jeśli nie znasz tego lataTreat, xigua (arbuz) to duży melon z twardą zieloną skórką z białymi paskami. Wewnątrz wodnego miąższu znajduje się bogaty różowoczerwony kolor z czarnymi, białymi lub czarno-białymi nasionami.
Oprócz dużej ilości wody jest też zdrowa dawka naturalnych cukrów, dzięki czemu owoc ten jest bardzo orzeźwiający i sycący w upalny letni dzień.
Xihongshi jest używane w odniesieniu do języka chińskiegodania na bazie pomidorów, chociaż nie przekładają się one bezpośrednio na pomidory. Jeśli odwiedzasz tradycyjną chińską restaurację, możesz znaleźć wiele potraw z tą terminologią.
Na przykład:
Xilacayota squash, czasami również pisanychilacayote to wyjątkowa, nakrapiana kabaczka o wielkości i kształcie arbuza, która rośnie na dużych wysokościach w tropikalnych obszarach Ameryki Środkowej i Południowej.
Młody xilacayota jest całkowicie jadalny, w tymcienka skórka, miąższ i miękkie nasiona. W pełni dojrzały kabaczek ma jednak twardą, niejadalną ciemnozieloną skórkę z piegami z licznymi bladozielonymi plamami. Miąższ jest tak bladozielony, że prawie biały, z ciemnobrązowymi lub czarnymi niejadalnymi nasionami rozproszonymi w całym ciele.
Miąższ jest gąbczasty i wilgotny, podobny do bakłażana. Ma bardzo łagodny smak, wchłania smak wszystkich innych składników, z których jest gotowany, dzięki czemu idealnie nadaje się do zup i gulaszu.
Ximenia caffra to małe drzewo lub krzewrośnie w większości południowo-wschodniej Afryki. Wszystkie części drzewa są jadalne i są powszechnie spożywane jako pożywienie, w tym liście, korzenie i owoce, powszechnie nazywane sourplum.
Owoce są podłużne i mniej więcej wielkości ikształt moreli, choć o gładkiej skórce jak śliwka. Są zielone i nakrapiane, gdy są młode, dojrzewają do koralowego różu, również piegowate. Mają papkowatą konsystencję śliwek i są bardzo kwaśne, zgodnie z ich nazwą.
Zwykle są konserwowane jako dżem lub używane z innymi warzywami skrobiowymi, aby stworzyć rodzaj owsianki.
Jeśli w ogóle znasz grekę, być może już zgadłeś, że winogrona Xinomavro pochodzą z Grecji. Xino oznacza kwaśny i mavro oznacza czarny. Co dziwne, nie są to szczególnie ciemne winogrona, ponieważ są małe, mają okrągły kolor indygo.
Winogrona Xinomavro nie są uprawiane jako przekąska, ale raczej na wino. Te interesujące winogrona słyną z tego, że rozwinęły się w złożone, owocowe i kwiatowe czerwone wino, które dobrze łączy się z bogatymi smakami.
Xiphias lub Xiphias gladius a dokładniej, jest to najbardziej rodzaj rybypowszechnie znany jako miecznik lub broadbills. Wędrują po tropikalnych obszarach głównych oceanów, w tym na Pacyfiku, Atlantyku i Oceanie Indyjskim. Są jedynym gatunkiem z rodziny Xiphiidae.
Łowienie xiphias jest bardzo popularneregulowany sport i ich mięso jest nieco kontrowersyjne. Jest to tłusta ryba z dużą ilością kwasów tłuszczowych Omega-3, ale ma również wysoką zawartość w łańcuchu pokarmowym, co zwiększa prawdopodobieństwo potencjalnie toksycznego poziomu rtęci.
Niezależnie od tego są uważane za pyszne, a ich twarde mięso jest zwykle sprzedawane jako steki do grillowania.
Xnipec to bezczelna meksykańska salsa, jaka może byćspotykane w wielu tradycyjnych meksykańskich restauracjach, a także w całym kraju. Nazwa, Xni-pec, w języku Majów z grubsza oznacza psi nos, zabawny sposób na powiedzenie, że salsa jest tak gorąca, że wywoła katar.
To świeża salsa pomidorowa bardzo podobna do picode gallo, ale z zauważalnie większą ilością habanero. Jest jasny i pełen smaku, ale zawsze należy podawać go ze śmietaną, aby zapewnić niezbędne ochłodzenie.
Xoai to wietnamskie słowo oznaczające mango, któresą uprawiane w południowych prowincjach kraju. Uprawiane tutaj odmiany różnią się od tych uprawianych w innych krajach tropikalnych, chociaż są szczególnie podobne.
Większość mango z Wietnamu jest żółta lubzielony Żółte odmiany, w tym xoai cat, xoai ngua i xoai tuong, mają miękki, słodki miąższ. Z drugiej strony zielone mango, podobnie jak xoai xanh, są dość kwaśne.
Żółte mango są bardziej skłonne do jedzenia z ręki lub do deseru, a zielone odmiany są ulubionym miejscem do sałatek z zielonego mango.
Możesz nie znać xocolatl, ale prawdopodobnie jesteś w znacznie bliższych stosunkach z jego współczesnym amerykańskim krewnym, gorącą czekoladą.
Xocolatl to autentyczny gorący napój Azteków z ziaren kakaowca. Tradycyjnie napój był gorzki i ostry, dzięki praktyce dodawania papryczek chili, pasty lub nasion do prawie wszystkiego.
Uważa się, że słowo czekolada pochodzi od starożytnego azteckiego słowa xocolatl, xococ oznacza gorzki lub kwaśny, a atl oznacza wodę lub napój.
Xoi to niezwykle popularny wietnamski lepki ryż. W zależności od dodatkowych składników podawanych z ryżem może to być śniadanie, przekąska, obiad, kolacja lub deser.
Jeśli kiedykolwiek jesteś w wietnamskiej restauracji lub masz szczęście, że jadasz lokalnie w Wietnamie, możesz znaleźć wiele różnych dań, w tym „xoi” w nazwie.
Niektóre z najczęstszych preparatów to:
Jednym z powodów, dla których xoi jest popularne, ponieważ jestniezwykle przystępny cenowo i łatwy w gotowaniu z podstawowym wyposażeniem kuchennym. Czarna fasola, zioła, kurczak, wieprzowina i jajka to typowe składniki, na które rodziny o wszystkich dochodach mogą sobie pozwolić lub które same wytwarzają.
Ulubionymi fanami w Meksyku są xoconostles, theowoc kaktusa xoconostle w kształcie gruszki. Jest to gatunek opuncji figowej o długości około 3 cali, z wieloma kwaśnymi owocami na wiosło kaktusa.
Chociaż nie są tak kłujące jak główna częśćroślina, xoconostles ma cienkie, szerokie włosy, które należy usunąć przed zjedzeniem owocu, ponieważ podrażnią twoją skórę i usta, jeśli cię skleją.
Kiedy owoce dojrzeją, będą gładkie,cętkowana różowo-zielona skóra. Konsystencja jest podobna do gruszki lub jabłka, ale w smaku są dość kwaśne. Xoconostles są najczęściej używane w salsach, sosach oraz do dodawania specjalnego zamka do zup.
Xoubas to jeden z najpopularniejszych składnikówHiszpania, szczególnie latem. To po prostu małe sardynki, zwykle solone i smażone lub grillowane, podawane z grillowanymi lub gotowanymi warzywami lub ziemniakami. Można je również znaleźć w puszce po usmażeniu, a następnie duszeniu.
Malutkie rybki żyją w słonawej wodzie, poruszając sięmiędzy morskimi i słodkowodnymi oceanami przybrzeżnymi i wlotami od północnego Atlantyku w dół, przez Morze Północne, Morze Śródziemne, aż do Morza Czarnego.
Ksylitol nie jest dokładnie pożywieniem, ale stał się jednym z najpopularniejszych dodatków do żywności w naszych nowoczesnych dietach i równie dobrze można go tak zaklasyfikować.
Ksylitol to alkohol cukrowy, często używany jakosłodzik bez cukru. Najczęściej dodaje się go do smakołyków, takich jak guma, cukierki i mięty oraz słodycze dla diabetyków. Jedną z największych zalet ksylitolu jest to, że dodaje słodyczy bez wpływu na poziom cukru we krwi.
Chociaż nazywa się go alkoholem, ksylitol nie może i nie upije. Z technicznego punktu widzenia jest to węglowodan, ale nie ma też wpływu na węglowodany netto, jeśli liczysz makroskładniki.
Ksylocarpy to nie jeden konkretny rodzaj pożywienia, ale raczej kategoria owoców.
Ksylocarpy to owoce o twardej, zdrewniałej skorupce. Najczęstszym przykładem są orzechy kokosowe, które mają owłosioną, zdrewniałą i bardzo twardą skorupę zewnętrzną.
Mniej powszechnymi przykładami są owoce sapotu, jabłka drzewne i większość owoców palmowych związanych z orzechami kokosowymi.
Prawdę mówiąc, owoce rzadko są klasyfikowane jakoksylocarpy, nawet jeśli należą do tej kategorii, więc trudno jest określić, co dokładnie klasyfikuje się jako zdrewniałe muszle. Niektórzy ludzie dodają owoce duriana jako ksylokarpy, podczas gdy inni twierdzą, że ich zewnętrzna skórka jest kolczasta i gruba, ale nie zdrewniała.
Owoce liczi, jabłka drzewne i owoce baobaburównież wywołują pewne zamieszanie co do tego, czy powinny być uważane za ksylokarpy, ponieważ mają twardą skorupę, chociaż być może nie są wystarczająco grube, aby można je było uznać za zdrewniałe.
Dalej: Najlepsze proszki baobabu
