Jeśli kiedykolwiek byłeś świadkiem czegoś takiegominiaturowa błyskawica w Twojej kuchence mikrofalowej, to dlatego, że umieściłeś w niej coś metalowego. Ale metale i kuchenka mikrofalowa mają skomplikowany związek. Jaki rodzaj metalu możesz używać w kuchence mikrofalowej?
Czy można wstawić stal nierdzewną do kuchenki mikrofalowej? Najbezpieczniej jest nie wkładać stali nierdzewnej domikrofale, ponieważ metal odbija mikrofale, zamiast je pochłaniać. Może to spowodować iskrzenie i grozi pożarem. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli metal jest uformowany w złożone kształty, takie jak widelce lub jeśli występuje więcej niż jeden kawałek metalu.
Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego wkładanie stali nierdzewnej do kuchenki mikrofalowej jest zagrożeniem i dlaczego w kilku przypadkach tak nie jest, pod warunkiem, że zastosujesz odpowiednie środki ostrożności.
Zanim przejdziemy do szczegółów, dlaczego można lub nie można wkładać stali nierdzewnej do kuchenki mikrofalowej, ważne jest, aby wiedzieć, jak działa to niezwykle pomocne urządzenie.
Mikrofale jako rodzaj promieniowanienależą do kategorii fal radiowych i podczerwieni. Fale te są absorbowane przez większość pokarmów, dzięki czemu można je podgrzać w ciągu kilku sekund.
Ruch atomowy, który te fale wytwarzają w żywności, powoduje jej równomierne podgrzanie.
Kuchenka mikrofalowa podgrzeje Twoje jedzenie nierównomiernie tylko wtedy, gdy nie zdoła wywołać fal w kierunku środka potrawy, czy to dużego kawałka mięsa, czy stosu resztek makaronu z sosem.
Poświęcenie minuty na równomierne rozprowadzenie żywności na talerzu rozwiąże problem.
Fale są pochłaniane przez tłuszcz, cukier i wodę w pożywieniu. Istnieje powszechne błędne przekonanie, że mikrofale gotują żywność od wewnątrz, ale tak nie jest.
Gdyby tak było, nie skończyłoby się z Hot Pocket, który topi się gorąco na zewnątrz i blok lodu w środku.
Mikrofale w rzeczywistości nagrzewają się, powodując obracanie się luźnych cząsteczek w żywności, wytwarzając energię z tarcia, które staje się ciepłem. To ciepło jest następnie rozprowadzane równomiernie poprzez konwekcję.
To błędne przekonanie wynika z faktu, że proces ten ogrzewa wnętrze potrawy znacznie szybciej niż piekarnik, a krawędzie nie rumienią się ani nie przypalają.
Teraz, gdy wiesz, jak działa kuchenka mikrofalowa, zrozumienie skomplikowanych relacji między kuchenkami mikrofalowymi a metalem będzie znacznie łatwiejsze.
Jak już wspomnieliśmy, mikrofale sąwchłaniana przez tłuszcz, cukier i wodę. Nie są wchłaniane przez neutralne materiały, takie jak plastik, ceramika czy szkło. Z drugiej strony metal znajduje się na drugim końcu spektrum.
Kiedy włożysz metal do piekarnika, to odzwierciedla fale, tak jak odbija światło.
Mikrofale nie mogą przeniknąć przez gęstą chmurę elektronów w metalu, więc zamiast tego elektrony te są ładowane, a prądy elektryczne gromadzą się na powierzchni, które są następnie uwolniony iskrami.
Być może słyszałeś, że metal w kuchence mikrofalowej to duże „nie”. Chociaż to prawda i jest to najbezpieczniejsza droga, istnieje kilka wybranych przypadków, w których umieszczanie metalu w kuchence mikrofalowej jest w porządku.
Ponadto wiele dań do kuchenki mikrofalowej jest dostarczanych w opakowaniach zawierających metalowy kawałek lub wykonanych z cienkiej warstwy folii.
Ta cienka metaliczna warstwa w opakowaniach do żywności, takich jak pizza do kuchenek mikrofalowych, ma określony cel; bardzo się nagrzewa i równomiernie odbija ciepło przez potrawę.
I prawdopodobnie zauważyłeś, że w samej kuchence mikrofalowej jest metal. Wewnętrzne ściany kuchenki mikrofalowej, a także siatka na drzwiczkach, są wykonane z metalu. Są tam, aby utrzymać fale wewnątrz piekarnika.
Jak to się dzieje, że niektóre rodzaje metali w kuchence mikrofalowej są bezpieczne, a nawet pomocne, podczas gdy inne mogą spowodować spalenie kuchni, jeśli nie będziesz wystarczająco ostrożny?
To, czy można włożyć metal do kuchenki mikrofalowej, czy nie, zależy nie tyle od rodzaju metalu, ale od jego kształtu i powierzchni.
ZA cienki kawałek cyny lub stali to leży mieszkanie w kuchence mikrofalowej i nie dotyka ścianek kuchenki, nie może powodować iskier. Nawet wtedy ważne jest, aby miej to na oku i nie pozwól mu gotować się zbyt długo.
Jednak metalowa patelnia będzie. Jego cztery ściany, nieważne jak krótkie, będą nieustannie odbijać fale tam iz powrotem, ostatecznie iskrzą i podpalają twoje jedzenie.
Być może podczas podgrzewania obiadu zostawiłeś łyżkę i nie doświadczyłeś iskrzenia. Ale tak się nie stało w przypadku widelca. Dlaczego?
Powód, dla którego widelce iskrzą w kuchence mikrofalowejłyżki nie są takie, że widelce mają ostre krawędzie i rogi. Fale powodują, że naładowane cząstki przemieszczają się do rogów wideł. Tworzą łuk, który tworzy iskrzenie.
Ponieważ łyżeczka ma gładszy kształt i nie ma ostrych krawędzi, wkładanie jej do kuchenki mikrofalowej jest bezpieczniejsze.
W każdym przypadku, zdecydowanie należy unikać wkładania do kuchenki mikrofalowej takich metalowych przedmiotów, jak widelce, łyżki czy noże.
Talerze z metalicznym wykończeniem to jedne z tych przedmiotów, których nie powinno się również wkładać do kuchenki mikrofalowej.
Może to spowodować uszkodzenie nie tylko naczynia, ale także samej kuchenki mikrofalowej. Metalowa część płyty przegrzewa się pod wpływem fal i tworzy łuk elektryczny.
Nawet w przypadku metalowych blach, które można włożyć do kuchenki mikrofalowej, nie należy tego robić zbyt długo.
Jeśli przypadkowo zostawiłeś łyżkę w płatkach owsianych podczas podgrzewania jej przez 30 sekund, prawdopodobnie nie podpalisz piekarnika.
Trzymanie metalu w kuchence mikrofalowej tak krótko, jak to możliwe, jest ważne, jeśli nie chcesz, aby iskrzył.
Stal nierdzewna, która jest pokryta zwykłą staląz cienką warstwą chromu, nie różni się od innych rodzajów metalu, jeśli chodzi o wkładanie go do kuchenki mikrofalowej. Odbija fale tak, jak robią to inne metale.
Mały, płaski kawałek stali nierdzewnej, jeśli jest używany prawidłowo, prawdopodobnie nie spowoduje iskrzenia w kuchence mikrofalowej. Z drugiej strony patelnia lub widelec ze stali nierdzewnej z pewnością tak.
Dodatkowo, jeśli umieścisz przedmiot ze stali nierdzewnej zbyt blisko metalowych ścianek kuchenki mikrofalowej, może to spowodować silne iskrzenie, uszkodzenie kuchenki mikrofalowej, a nawet pożar.
Stal nierdzewna jest powszechnym materiałem używanym do produkcji kubków podróżnych. Nie próbuj używać tego typu kubków w kuchence mikrofalowej.
Napój nie tylko pozostanie zimny dzięki osłonie, którą tworzy metal, ale także uszkodzi magiczne urządzenie kuchenne.
Jeśli nie masz zamiaru czytać tej sekcji, jedyną rzeczą, którą powinieneś usunąć, jest to lepiej nie wkładać metalu do kuchenki mikrofalowej, jeśli nie jesteś pewien, czy jest to bezpieczne.
Jeśli chcesz to zrobić we właściwy sposób, przeczytaj wskazówki. Odnosi się to nie tylko do instrukcji używanego urządzenia, ale także do podgrzewanej żywności, jeśli ta ostatnia odnosi się do produktów dostarczanych w jakimś rodzaju opakowania.
Przede wszystkim instrukcja dołączona do urządzenia określi podstawowe zasady, których należy przestrzegać. Ważne jest, aby dowiedzieć się, co możesz, a czego nie włóż do kuchenki mikrofalowej.
Wreszcie, co nie mniej ważne, wykonaj następujące czynności wytyczne USDA za każdym razem, gdy nie masz pewności co do bezpieczeństwa podgrzewania określonego materiału w kuchence mikrofalowej.
Folia aluminiowa i kuchenka mikrofalowa mogą budzić wiele pytań.
Z jednej strony często zaleca się podgrzewanie potraw w folii aluminiowej. Z drugiej strony mogłeś oglądać filmy, na których folia aluminiowa topi się lub iskrzy w kuchence mikrofalowej. Jak to wyjaśniono?
Jeśli włożysz kulkę pomarszczonej folii aluminiowejw kuchence mikrofalowej zobaczysz dużo iskier. Dzieje się tak z powodu ostrych krawędzi i skomplikowanych kształtów folii. Folia może się nawet stopić z powodu przewodzonego przez nią wysokiej temperatury.
Nie zaleca się wkładania folii do kuchenki mikrofalowej, ale możesz to zrobić bezpiecznie, postępując zgodnie z odpowiednimi krokami.
Jeśli będziesz postępować zgodnie z wytycznymi i odpowiednio zastosuj folię w kuchence mikrofalowej, będziesz mógł z powodzeniem podgrzać jedzenie.
Oto wytyczne dotyczące używania folii w kuchence mikrofalowej zgodnie z USDA:
Klucz używa niewielkiej ilości i upewnia się, że nie zostały żadne ostre krawędzie.
Nie należy całkowicie przykrywać żywności folią aluminiową. Ponieważ metal nie pochłania fal, ale je odbija, jedzenie pozostanie zimne. Nie tylko to, ale również Twoja kuchenka mikrofalowa może ulec uszkodzeniu.
W związku z tym folia może być używana do przykrycia niektórych części żywności, jeśli chcesz unikać rozgotowania.
Jeśli chcesz owinąć jedzenie czymś, co pomoże mu pozostać razem, zachować wilgoć i równomiernie ogrzewać, zalecamy zamiast tego papier woskowany.
Jeśli widziałeś małe iskry w kuchence mikrofalowej po podgrzaniu w niej metalu, najprawdopodobniej kuchenka nadal będzie działać prawidłowo.
Dopóki urządzenie jest w dobrym stanie i nie zapaliło się ani nie zostało uszkodzone, nie powinno być żadnego ryzyka.
Biorąc to pod uwagę, nawet jeśli uda ci się uciec od ogrzewania metalu w kuchence mikrofalowej i zapewnić prawidłowe działanie urządzenia, nie zostawiaj metalowych przyborów kuchennych w kuchence mikrofalowej.
Dalej: Czy możesz włożyć papierowe talerze do kuchenki mikrofalowej?
