Dowiedz się więcej o jedzeniu lub jedzeniuwidziałeś, jak inni ludzie jedzą na całym świecie, jest nie tylko interesujący, ale zachęca Cię do większej przygody, jeśli chodzi o własne gotowanie.
W końcu o wiele bardziej prawdopodobne jest, że kupisz nowy owoc lub warzywo w supermarkecie, jeśli wiesz, co to jest, jak smakuje i jak z niego skorzystać.
W tym artykule skupimy się na żywnościktóre zaczynają się od D. Zajmujemy się wszystkim, od dabberlocków po nasturcje karłowate, poszerzając swoją wiedzę na temat jadalnych owoców, warzyw, ryb, kwiatów, a nawet dziczyzny.
Dabberlocks, znany również jako bladderlock, to rodzaj jadalnych brunatnic, które są tradycyjnym pożywieniem w wielu krajach północnego Atlantyku, takich jak Grenlandia, Islandia, Szkocja i Irlandia.
Czasami nazywany jest również wodorostami skrzydłowymi, a nazwa naukowa dosłownie oznacza „jadalne skrzydła”.
Może dorastać do 6,5 stopy długości i jest spożywany na surowo lub po ugotowaniu. Wiele dzieci lubi żerować na wybrzeżach i zjadać je świeżo z oceanu.
Daikon to rodzaj białej rzodkwi uprawianej w całej Azji, ale szczególnie popularnej w Japonii. Ma znacznie łagodniejszy, słodszy smak niż bardziej pieprzny kuzyn czerwona rzodkiewka.
Daikon są również długie, prawie w kształcie marchewki, a nie bulwiaste. Można je jeść gotowane, surowe lub marynowane. Jest bardzo świeży i chrupiący i często używany prawie jak przyprawa lub jadalny dodatek.
Owce Dall, czyli owce cienorogie, to dzikie owce pochodzące z północno-zachodniej Ameryki Północnej i są bardzo cenionym rodzajem dziczyzny, ponieważ są bardzo trudne i niebezpieczne do polowania.
Jest to bardzo chude mięso o smaku dziczyzny, ale są to duże zwierzęta i wszystkie części owiec można jeść, o ile są starannie przygotowane.
Damsony to owoce podobne do śliwek, które rosną w poprzekSzczególnie w Europie i Wielkiej Brytanii. Są podgatunkiem śliwki pospolitej i smakują dość podobnie, ale mają nieco bardziej cierpki smak i wyższą zawartość cukru.
Niektóre odmiany zjada się prosto z drzewa, ale węgierki są bardziej popularne w kuchni, zwłaszcza do robienia dżemów i innych przetworów.
Ziele mniszka lekarskiego były popularne od pokoleń temuze względu na łatwość zdobywania pożywienia, gdy podczas Wielkiego Kryzysu brakowało żywności, ale jej popularność odradza się ze względu na deklarowane korzyści zdrowotne.
Są bogate w szeroką gamę witamin iminerały, a także działają moczopędnie, co jest wykorzystywane przez kulturę dietetyczną. Są bardzo gorzkie, ale można ich używać tak samo, jak większości innych warzyw liściastych, takich jak rukola czy szpinak.
Darjeeling to jeden z najpopularniejszych rodzajów fermentowanej czarnej herbaty, którego nazwa pochodzi od regionu, w którym jest uprawiana, w pobliżu miasta Darjeeling w Małych Himalajach.
Specyficzny czas zbioru jest tym, co tworzy charakterystyczny korzenno-słodki aromat i smak, z którego znany jest ten szczególny rodzaj herbaty.
Berberys Darwina został odkryty przez Darwina podczas jednej z jego podróży do Ameryki Południowej i nazwany na jego cześć.
Wiedziano, że jagody były powszechnie spożywane przez prehistoryczną ludność tubylczą, ale są one bardzo kwaśne i obecnie nie są powszechnie zbierane do spożycia.
Krzewy są częściej używane jako krzewy żywopłotowe, a jagody są jadalne, więc jest bezpieczny dla domów ze zwierzętami i dziećmi.
Dasheen lub taro to tropikalna roślina podobna do ignamu z jadalnym korzeniem, która jest podstawą wielu kultur na całym świecie, zwłaszcza w Afryce i Azji Południowej.
Corm lub korzeń jest zwykle pieczony, gotowany lub pieczony i zjadany podobnie jak ziemniak. Surowy może być toksyczny, dlatego należy go ugotować lub przynajmniej namoczyć przez noc.
Jest to bardzo słodkie, bogate w skrobię i lekko orzechowe warzywo. Zieleń jest również jadalna.
Śliwki daktylowe pochodzą z południowo-wschodniej Europy i południowo-zachodniej Azji, a ich nazwa pochodzi od ich smaku, który jest soczystym połączeniem daktyli i śliwek.
Same owoce są małymi, okrągłymi, żółtymi jagodami o średnicy poniżej 1 cala.
Jedną z najbardziej oczywistych oznak, że owoce są gotowe do spożycia, jest słodki, owocowy aromat, który unosi się z drzew.
Daktyle są bardzo pożywne i bardzo słodkie, co czyni je doskonałym kandydatem do słodzenia bez dodatku cukru.
Niektóre odmiany owoców można spożywać na surowo, świeżo zerwane z drzewa lub przygotowywane na surowo przez drylowanie i nadziewanie różnymi przysmakami, od migdałów po twarożek.
Są one powszechnie eksportowane w postaci suszonej lub w postaci syropu i cieszą się ogromną popularnością na całym świecie.
Owoce ze śliwki Davidsona w Australii przypominają zwykłe śliwki, ale nie są blisko spokrewnione.
Wiele drzew jest uważanych za zagrożone w naturze, ale są uprawiane dla owoców, które są raczej kwaśne i kwaśne, ale są powszechnie używane do produkcji wina, dżemu i sosów.
Jest dobrym źródłem witaminy C, ale zawiera również wiele innych ważnych witamin i minerałów, co sprawia, że jest to bardzo pożywny owoc do gotowania.
Liliowiec to rodzaj jadalnego kwiatu, który w rzeczywistości wcale nie jest lilią, chociaż kwiaty są podobne i dość piękne jak na jasnożółty kolor.
Żarówki są toksyczne, ale płatki są używane w kuchni dla smakoszy, zwłaszcza w Chinach.
Są sprzedawane na rynkach jako „warzywa z żółtymi kwiatami” i dodawane są do potraw, takich jak gorąca i kwaśna zupa czy Buddha’s Delight.
Chociaż nazwa tego owocu nie jest przesadnie apetyczna, galaretowaty miąższ owocu jest zaskakująco słodki i delikatny w porównaniu do arbuza.
Niebieskie owoce podobne do fasoli rosną na małych drzewkach lubkrzewy we wschodniej Azji. Są zwykle uprawiane w celach dekoracyjnych, chociaż owoce są bardzo cenne do spożycia przez niektóre rdzenne grupy Indii.
Deeknut jest sporadycznie używany w kuchni Bliskiego Wschodu, zwykle tylko jako dodatek. Rośnie tylko w bardzo gorących, bardzo suchych miejscach.
Jeleń jest jednym z najpopularniejszych mięs dzikich łowów na całym świecie, głównie dlatego, że żyje na prawie każdym kontynencie, z wyjątkiem Antarktydy i Australii.
Mięso, zwane potocznie dziczyzną, jest szczuplejsze i twardsze niż wołowina, ale także zawiera więcej białka i aminokwasów oraz mniej cholesterolu i kalorii.
Smak mięsa będzie się różnił w zależności od podstawowej diety zwierzęcia.
Drzewo figowe Desert King jest łatwą w uprawie figądrzewo popularne w przybrzeżnych i chłodnych regionach północnego zachodu. Figi rosną obficie i mają jasnożółto-zielony wygląd, który otwiera się na bogaty różowy miąższ w środku.
Dają zaskakująco duże owoce jak na tego typu drzewo. Ta figa jest bardzo słodka i chociaż została nazwana na cześć pustyni, bardzo dobrze sprawdza się również w deserach.
Wapno pustynne najlepiej rośnie w suchym klimacie i pochodzi z Australii. Owoc ten jest jednym z najszybciej rosnących gatunków cytrusów na świecie po kwitnieniu.
Owoce mają dowolną wielkość, kształt i kolorlimonka, choć smak jest dość intensywny i ostry z wyraźnym posmakiem. Są popularnie używane do przyprawiania napojów, ale są również używane w przetworach i dżemach.
Kolejny owoc pochodzący z Australii, pustynia Quandong jest jednym z najbardziej wszechstronnych i płodnych pokarmów krzewów na odludziu, spożywanym jako świeży, suszony, a nawet przetwarzany na olejki eteryczne.
Drobne czerwone jagody wyglądają podobnie do świeżej żurawiny, ale są słodkie i pikantne, w smaku bardziej przypominają brzoskwinie. Nawet nasiona są używane do różnych celów leczniczych.
Ignam pustynny nazywany jest również ziemniakiem krzewiastymświęte dla niektórych rdzennych ludów Australii. Historycznie są podstawowym pożywieniem, które można zbierać przez cały rok, ale roślina jest bardzo rzadka i obecnie uważana jest za zagrożoną.
Jeśli zostaną znalezione, bulwy są duże, osiągają wielkość ludzkiej głowy i są cenione zarówno ze względu na smak, jak i konsystencję.
Detar, czyli sweet detar, to niezwykle cenne drzewo uprawiane w Afryce Zachodniej. Przy odpowiedniej uprawie może zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe i możliwości rozwoju dla lokalnych gospodarek.
Owoce są ciemnozielone i bardzo włókniste z jednym nasionem. Mają charakterystyczny słodko-kwaśny smak. Mają długi okres przydatności do spożycia i wysoką wartość odżywczą, co świadczy o ich znaczeniu.
Jeżyny są podobne do malin i jeżyn, ale nasiona są nieco twardsze niż którekolwiek z nich. Rosną dziko w większości Ameryki Północnej, szczególnie na wschodzie i południu.
Dojrzewają wiosną w okolicach kwietnia lub maja, a gdy są gotowe do spożycia, mają intensywnie niebiesko-fioletowy kolor. Smak zbliżony do jeżyn, ale bardziej intensywny i pełny.
Koper to zioło, które rośnie jak chwast i jest bardzo popularne do aromatyzowania potraw. Świeże liście kopru są używane do sałatek i gotowania, a nasiona kopru są powszechnie używane do aromatyzowania marynowanych produktów.
Koper jest równie aromatyczny, co aromatyczny, chociaż oba są znacznie zmniejszone przez suszenie, chociaż suszenie nie wpływa na smak nasion kopru.
Są dwa gatunki koleniakomercyjnie łowione do spożycia, kolczaste i gładkie. Są bardzo popularne, ponieważ nie mają ości, co sprawia, że łatwo i bezpiecznie można je przyrządzać w masowych ilościach.
W Europie bardzo popularne danie z rybą z frytkami składa się głównie z kolenia.
Fasola dolichos, zwana także potocznie afasola hiacyntowa lub fasola labraksa pochodzi z Afryki i jest intensywnie uprawiana w celach spożywczych. Strąki mają intensywny hiacyntowy kolor, który różni się znacznie pod względem wielkości, kształtu, a nawet koloru.
Każdy strąk będzie miał średnio 4 nasiona. Nasiona należy gotować wiele razy przed jedzeniem, aby usunąć toksyczność, ale warzywa są spożywane podobnie jak szpinak.
Spożycie mięsa delfina jest wysokiekontrowersyjne na całym świecie. W wielu krajach przybrzeżnych był to historyczny składnik pożywienia, chociaż przemysł wielorybniczy bezkrytycznie i w sposób niezrównoważony zdziesiątkował wiele populacji, aż niemal wyginęły.
Niewiele krajów, a mianowicie Japonia i Peru, nadal poluje na delfiny w poszukiwaniu pożywienia. Mięso delfina jest bardzo gęste i ma bardzo głęboki odcień czerwieni, który wydaje się prawie czarny.
Jest powszechnie spożywany jako sashimi lub smażony w głębokim tłuszczu. Po ugotowaniu smak porównuje się do smaku wątroby wołowej.
Delfiny są całkowicie niezwiązane z delfinamii często są nazywane handlową nazwą mahi-mahi, aby zapobiec nieporozumieniom. Ryby są bardzo duże, osiągają prawie 90 funtów i są mniej więcej długości i wielkości małego delfina.
Świeżo złowione mają bardzo jasną tęczę w kolorach od żółtego, zielonego i niebieskiego. Miąższ jest biały i bardzo lekki, bez silnego rybiego smaku ani zapachu.
Domsiah to popularny ryż długoziarnisty uprawiany i spożywany głównie w Iranie. Posiada charakterystyczną czarną kropkę na końcu każdego ziaren.
Ma bogaty zapach i gotuje się, aby był puszysty i lekki. Zwykle jest używany jako wypełniacz do gulaszu lub jako dodatek do dań mięsnych.
Ryby Dory są poławiane do celów handlowych, ponieważ ich miąższ jest bardzo delikatny i lekki w smaku. Najpopularniejszy nazywa się John Dory.
Ryba o białym miąższu ma zwartą, łuszczącą się konsystencję i można ją gotować na wiele różnych sposobów, co czyni ją bardzo wszechstronną.
To dość wilgotna ryba z drobnymi płatkami, które wydają się rozpływać w ustach jak masło. Smak, który jest prawie słodki i nie ma przytłaczającego rybiego smaku ani aromatu.
Palma wątpiąca pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i wydaje wyjątkowy owoc, czasami nazywany owocem palmyry.
Rośnie w gronach, a każdy owoc jest chroniony przez czarną zewnętrzną łuskę. Wewnątrz znajdują się galaretowate pestki, które mają łagodny tropikalny smak podobny do owoców liczi.
Miąższ owocu jest również jadalny.Jest bardzo gęsty, słodki i pożywny. Nawet sok z drzewa można spożywać jako napój zwany Toddy. Można go również sfermentować, dzięki czemu staje się alkoholem.
Chociaż być może nigdy nie zastanawiałeś się nad jedzeniem śpiewających ptaków symbolizujących pokój, gołębie są w rzeczywistości bardzo popularnym ptactwem łownym.
Rozmnażają się szybko, często w porównaniu z królikami, i są uważane za stosunkowo trwałe w społecznościach łowieckich.
W zależności od sposobu przygotowania gołąb może mieć dziczyzny smak podobny do kaczki, ale nie tak tłusty.
Sola Dover to gatunek soli sprzedawany do komercyjnego spożycia, jednak jest dość drogi. To płaska ryba o grubym ciele występująca w Morzu Śródziemnym i północnym Atlantyku.
Jest to ryba dla smakoszy, głównie dlatego, że jej miąższ jest bardziej zbliżony do mięsa niż inne ryby i ma słodki, łagodny smak.
Kości są również przydatne, ponieważ są twardsze niż większość innych ości ryb i tworzą aromatyczny sos rybny lub rosół.
Smoczy owoc to piękny tropikalny owoc, który można łatwo rozpoznać po jasnoróżowo-fioletowej skórce i zielonych kolcach. W rzeczywistości jest to owoc kaktusa.
Miąższ w środku wygląda bardzo podobnie do owocu kiwi, tylko że jest ogólnie biały z malutkimi czarnymi pestkami, które również są jadalne. Możesz również znaleźć owoc smoka z różowo-fioletowym miąższem ryżu.
Smak jest dość słodki, ale łagodny i niezaprzeczalnie tropikalny. Smoczy owoc jest bardzo soczysty, dlatego jest powszechnie stosowany w tropikalnych sokach i napojach, nie tylko ze względu na smak, ale także kolor.
Fasola smoczojęzyczna jest dziedziczną odmianąfasola woskowa. Jest to jasnożółto-zielony kolor pokryty fioletowymi smugami. Można je jeść na świeżo, jak fasolka szparagowa, lub nasiona można oddzielić i wysuszyć, aby można je było wykorzystać jak suszoną fasolę.
Świeże są bardziej soczyste i trochę słodsze niż zwykła fasolka szparagowa, ale poza tym mają bardzo podobny smak.
Ostryga Dredge pochodzi z Nowej Zelandiii Chile i jest uważany za przysmak. Nie są powszechnie spożywanym ani uprawianym gatunkiem ostryg, ponieważ są bardzo podatne na pasożyty i inne patogeny.
Ze względu na poważny spadek liczebności populacji spowodowany chorobami, a nie przełowieniem, przez wiele lat były one chronione jako gatunek, ale ponownie zaczynają się odradzać.
Bęben to ryby słodkowodne, które łatwo łowić w miesiącach letnich w Ameryce Północnej, kiedy zaczynają przenosić się do ciepłej, płytkiej wody, aby rozpocząć cykl tarła.
Są one zarówno łowione do celów komercyjnych, jak i dla sportu, ale ich smak, a tym samym popularność, różni się znacznie w zależności od tego, gdzie złowiono rybę i dokąd zmierzała na wschód.
To nie jest koścista ryba, chociaż miąższ jest twardy. Zwykle jest przygotowywany z grilla i mocno przyprawiony lub poczerniały.
Drzewo podudziowe, powszechnie znane również jako moringa, jest uprawiane w środowiskach tropikalnych i subtropikalnych dla nasion, liści i ogólnych celów leczniczych.
Jest to bardzo szybko rosnące drzewo i na wielu obszarach uważane jest za inwazyjne. Dojrzałe drzewo może wydać do 1000 strąków w sezonie.
Owoce, nazywane podudziami, są przygotowywane jak warzywo i smakują jak skrzyżowanie szparagów i fasolki szparagowej.
Ryż Dubraj to krótkoziarnisty, aromatyczny ryż powszechny w kuchni indyjskiej. Jest często porównywany i stosowany jako substytut ryżu basmati ze względu na silny zapach, ale jest to krótsze ziarno.
Na kaczki często poluje się w celach spożywczych i sportowych.Ma wyraźnie tłustą konsystencję i bardzo bogaty, mięsny smak, który jest bliższy czerwonemu mięsu niż drobiu, jak kurczak czy indyk. Jest bogaty w tłuszcz i białko. Jest także doskonałym źródłem żelaza.
Pierś z kaczki jest zwykle przygotowywana na grillu jak stek, a nawet organy wewnętrzne, zwłaszcza wątroba, są uważane za przysmak.
Kaczka jest stosunkowo popularną dziczyzną w Ameryce Północnej, ale jest jeszcze bardziej popularna w kuchni chińskiej, a kaczka po pekinie jest bardzo popularnym daniem dla smakoszy.
Dulse to rodzaj jadalnych wodorostów z tej samej rodziny alg, co nori i wodorosty. Świeży, dulse smakuje tak, jak można sobie wyobrazić liściastą zieleninę zebraną w oceanie, aby smakować jak, słony i pikantny.
Większość jadalnych wodorostów ma gumowatą, prawie gumowatą teksturę. Smażona na patelni dulse staje się chrupiąca i lekko wędzona, stanowiąc pyszny tostowy dodatek do sałatek i dań mięsnych.
Owoc Durian jest najbardziej znany ze swojego niesamowicie mocnego, nieprzyjemnego aromatu. Niektórzy porównują zapach do spleśniałego sera, a inni myślą o skarpetkach gimnastycznych.
Ma tak silny zapach, że w niektórych częściach świata obowiązuje zakaz spożywania go w miejscach publicznych.
Na szczęście smak w niczym nie przypomina zapachu, chociaż nadal jest dość niezwykły. Zawiera różnorodne smaki, w tym migdały, czosnek, karmel, a czasem nawet odrobinę sera.
Pszenica durum jest najpowszechniejszym rodzajem pszenicy używanym w przemyśle makaronowym iz tego powodu jest jedną z najczęściej spożywanych odmian pszenicy na świecie, ustępując jedynie pełnoziarnistej pszenicy.
Pszenica durum jest uprawiana głównie na gorących, suchych polach wzdłuż Morza Śródziemnego. Jest mielony na mąkę z semoliny lub używany do produkcji płatków śniadaniowych, bułgarskiego lub innego rodzaju mąki.
Większość tradycyjnych bananów uprawia się w krajach tropikalnych, ale można je wyhodować we własnym domu i cieszyć się owocami.
Bananowce karłowate mogą rosnąć na zewnątrz w całorocznych ciepłych klimatach lub w doniczkach, które można przenosić do wewnątrz w okresie zimowym. Zdrowe drzewo zacznie przynosić owoce już za dwa lata.
Nasturcje karłowate to kwiaty łatwe w uprawie w pomieszczeniach i tworzą piękne rośliny doniczkowe.
Liście, kwiaty i strąki nasion są jadalne, bardzo pożywne i tworzą pyszną sałatkę, która wygląda jak grafika. Tę jadalną roślinę bardzo lubią również kolibry.
