Gotowanie steków jest sztuką. Niezależnie od tego, czy gotujesz na grillu, na patelni czy w inny sposób, potrzebujesz odpowiednich narzędzi!
Wiele osób marynuje steki, ponieważ pomaga to w nadaniu mu smaku i zatrzymaniu wilgoci. Marynaty zwykle zawierają olej.
Są też ludzie, którzy z podobnych powodów gotują steki na oleju. Gotowanie steków w oleju zachowuje wilgoć i smak w steku i pomaga mu ugotować się dobrze bez przywierania.
Olej jest używany do nadania smaku i nadania stekowi odpowiedniego smaku kulinarnego. Chcesz też oleju, który nie będzie wyrzucał dymu podczas gotowania!
Jaki jest najlepszy olej do gotowania steków? Najlepszy olej do steków zależy od tego, jak gotujeszale będziesz potrzebować czystego oleju (bez dodatków) i takiego o wystarczająco wysokim punkcie dymienia dla twojej metody gotowania. Najlepsze opcje obejmują olej z pestek winogron, oliwę z oliwek, olej arachidowy i olej rzepakowy.
Istnieje kilka naprawdę świetnych opcji do rozważenia. Mamy zalecany olej do grillowania, smażenia, smażenia i nie tylko - a my mamy dla Ciebie każdy z nich!
W tym przewodniku udostępnimy Ci szczegółowe informacjeopinie o siedmiu najlepszych olejach do pieczenia steków i powiedz, w jakim celu są one najlepiej używane. Przejrzeliśmy wszystkie dostępne dane, aby znaleźć jedne z najlepszych dostępnych opcji.
Czytaj dalej, aby poznać siedem najlepszych olejów do gotowania steków!
Zanim zdecydujesz się na olej do gotowaniastek, omówmy kilka rzeczy, o których warto wiedzieć, podejmując decyzję. Jest kilka rzeczy, na które należy uważać, a także kilka rodzajów olejów, których zdecydowanie nie zalecamy.
Zanim zaczniemy, porozmawiajmy o olejkach, których nie należy używać.
Oliwa z oliwek, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i tradycyjny olej roślinny mają stosunkowo niskie punkty dymienia. Zwykle wahają się między 300-350 F, co po prostu nie jest wystarczająco wysokie dla steków i może łatwo doprowadzić do problemów ze spalonym olejem, który wpłynie na Twój smak.
Jest jednak wyjątek z dodatkowe światło oliwa z oliwek, którą omówimy poniżej!
Oto kilka cech, na które powinieneś zwrócić uwagę.
Bez względu na to, czy smażysz, grillujesz czy obsmażaszstek, punkt dymienia używanego oleju jest bardzo ważny! Niestety, będziesz dobrze gotować i zostaniesz zbombardowany dymem.
Rzecz w tym, że nie tylko wpływa to na powietrze, ale także na smak przygotowywanej potrawy! Będziesz chciał olej z wysoki punkt dymienia (powyżej 400 F).
Opcje takie jak oleje z nasion, oleje roślinne, oleje z orzechów, a nawet bardzo lekką oliwę z oliwek to najlepsze opcje tutaj.
Składniki mogą mieć znaczenie. Zawsze zalecamy pójście z czyste oleje. Po pierwsze, może to negatywnie wpłynąć (obniżyć) na punkt dymienia, jeśli jest dużo dodanych składników lub przetwarzania.
Składniki mogą również wpływać na smak, a także zdrowie i wartości odżywcze oliwy. Jeśli jesteś w ogóle świadomy zdrowia, zalecamy poszukanie opcji, które są czysty i naturalny. Po co rujnować dobrą rzecz?
Zapewniliśmy Ci kilka specjalnych olejkówkonkretne scenariusze, które naszym zdaniem sprawdzają się najlepiej w tych scenariuszach, ale należy pamiętać, że większość z tych opcji jest dość wszechstronna i będzie działać w przypadku każdego stylu gotowania, z którego korzystasz.
To, co naprawdę chcemy wnieść do domu, to fakt, że smaki i punkty dymienia mogą się różnić w zależności od różnych rodzajów oleju, więc miej to na uwadze podczas dokonywania wyboru.
W miarę postępów w tych recenzjach podzielimy się z Tobą, do czego najlepiej nadaje się każdy olej. Mamy jednak również kilka różnych opcji, które mogą być dobre do gotowania steków dowolną metodą.
Oto nasze najlepsze zalecenia dotyczące oleju do steków:
| Ranga | Produkt | Najlepszy dla |
|---|---|---|
| 1. | Olej z pestek winogron z Pompejusza | Korzystanie z żeliwnej patelni |
| 2. | Lou Ana Pure Peanut Oil | Pieczony stek |
| 3. | Bel "Olio Extra Light Oliwa z oliwek | Gotowanie na grillu |
| 4. | Wesson 100% naturalny olej rzepakowy | Smażenie steków |
| 5. | Daana Organiczny olej z orzeszków ziemnych tłoczony na zimno | Uniwersalne zastosowanie |
| 6. | Zdrowy olej rzepakowy do zbioru | Uniwersalne zastosowanie |
| 7. | Oliwa z oliwek Extra Light Pompeian | Uniwersalne zastosowanie |
Naszym celem jest zapewnienie różnorodności, aby zaspokoić wszystkie Twoje potrzeby związane z gotowaniem steków. Każda recenzja będzie zawierała szczegółowy opis i recenzję, a także będzie zawierać listę zalet i wad.
Przyjrzyjmy się bliżej!
Najlepszy olej do gotowania steków w żeliwnej patelni
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Patelnie żeliwne mają własną przyprawę, jeślibyły używane wiele razy. Lubimy ten olej z pestek winogron z Pompejusza do gotowania steków na żeliwnej patelni. Olej z pestek winogron ma wysoki punkt dymienia, co czyni go doskonałą opcją do żeliwa.
Możesz użyć dużego ciepła, możesz smażyć na głębokim tłuszczu, możeszupiec lub możesz ugotować w dowolny sposób. Jest to butelka 68 uncji, więc masz całkiem przyzwoity zapas. To również dość zdrowy olej, jeśli chodzi o oleje.
Olej z pestek winogron jest bogaty w witaminę E, a także kwasy omega-7 i tłuszczowe. Firma ta produkuje wysokiej jakości oleje od 1906 roku. Ten olej jest naturalnie bezglutenowy. Jest również wolny od GMO i niealergizujący.
Możesz liczyć na tę markę, jeśli chodzi o niezawodne wykonanie, pracę w gospodarstwie i ogólną jakość.
Plusy:
Cons:
Najlepszy olej do smażenia steków
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Jeśli chodzi o obsmażanie steków, znowu potrzebujeszolej o wysokim punkcie dymienia. Często słyszysz takie rzeczy, jak zalecana oliwa z oliwek, ale zalecamy trzymanie się z dala od większości oliw z oliwek. Ma bardzo niski punkt dymienia i może powodować nieprzyjemny smak po zakończeniu.
Zamiast tego wypróbuj ten olej arachidowy od Lou Ana.Temperatura dymu oleju arachidowego wynosi 450 stopni Fahrenheita, dzięki czemu patelnia jest przyjemna i gorąca, szybko obsmażasz i nie martwisz się, że olej wpłynie negatywnie na Twój smak!
Ta butelka zawiera 24 uncje i tak jestwyprodukowano w Stanach Zjednoczonych. Lou Ana jest znaną firmą produkującą oleje, a ten olej jest całkowicie naturalnym czystym olejem z orzeszków ziemnych, więc naprawdę nie możesz się pomylić z tą opcją. Nie ma w nim tłuszczy trans ani glutenu.
Plusy:
Cons:
Najlepszy olej do gotowania steków na grillu
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Grille bardzo szybko się nagrzewają.Podobnie jak w przypadku większości metod gotowania, nie chcesz napotkać problemu, w wyniku którego na grillu powstaje dużo dodatkowego dymu. W przypadku grilla należy uważać, aby nie używać oleju, który po prostu spłynie ze steku i spowoduje dużo dymu, a potencjalnie nawet posmak spalonego oleju.
Ekstra lekka oliwa z oliwek to świetna opcja. (NIE używaj zwykłej lub nawet oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Musi być wyjątkowo lekki!) Ta wyjątkowo lekka oliwa z oliwek z Bel’Olio to naprawdę świetne znalezisko. Kupujesz go tutaj hurtowo, więc dostajesz 4 litry i kosztuje trochę więcej, ale powinno wystarczyć na jakiś czas.
To jest bardzo lekkie, ekstra dziewicze i wyrafinowaneOliwa z oliwek. Doskonale nadaje się do smażenia, gotowania, grillowania, pieczenia i nie tylko! Jeśli spojrzysz na listę składników, zauważysz, że nie ma tam tłuszczów trans i nie ma też żadnych śmiesznych składników. To całkowicie naturalny olej, który nie zawiera glutenu i nie wywołuje alergii.
Dodatkowy lekki oliwa z oliwek ma jeden z najwyższych punktów dymienia około 468 stopni Fahrenheita.
Plusy:
Cons:
Najlepszy olej do smażenia steków
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Wesson to dobrze znana marka.Z pewnością nie są nowi w branży olejów jadalnych. Ich produkty są wysokiej jakości i niezawodne z zaufanego źródła. To całkiem spora butelka oleju rzepakowego. Olej rzepakowy ma punkt dymienia 400 stopni Fahrenheita, więc możesz smażyć bez obawy o wędzenie poza kuchnią.
Ta duża butelka powinna wystarczyć na trochę czasu imożna go używać nie tylko do smażenia steków. To czysty, w 100% naturalny olej rzepakowy. Jest bogaty w kwasy Omega-3 i możesz polegać na tym oleju, który jest wolny od cholesterolu i tłuszczów trans.
Nie możesz pobić jakości w tej cenie.Ma świetny punkt dymienia, co czyni go wszechstronnym olejem. Świetnie nadaje się do smażenia, ale można go używać do każdego rodzaju gotowania, który preferujesz. Nie ma nic, co się wyróżnia, poza tym, że jest to dobrze zrobiony olej.
Plusy:
Cons:
Wszystkie nasze trzy ostatnie oleje mają uniwersalne zastosowanie. Niekoniecznie są zalecane tylko dla jednej kategorii, ale mogą z łatwością sprawdzać się w przypadku każdego z Twoich potrzeb związanych z gotowaniem steków!
Jeśli jesteś fanem wszechstronnych składników, sprawdź te:
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ta opcja to wybór oleju arachidowego premium.Jest organiczny i jest również wytwarzany metodą tłoczenia na zimno. Ten proces tłoczenia na zimno oznacza, że olej nie jest rafinowany jak wiele innych opcji, a zatem nie ma w nim żadnych szkodliwych chemikaliów.
Ten olej jest świetny do gotowania.To zdrowa opcja oleju, więc możesz łatwo ugotować wszystko, nie martwiąc się o tłuszcze trans i tym podobne. Dodatkowo ma wysoką temperaturę wędzenia, co sprawia, że jest naprawdę świetnym wyborem do przyrządzania steków w dowolny sposób.
Ten olej arachidowy ma odważny smak, więc dodasmak do steku. Może mieć również orzechowy posmak. Jest bogaty w przeciwutleniacze i składniki odżywcze oraz ma niską zawartość węglowodanów. Możesz polegać na tym, że będzie to zdrowy wybór oleju do wszystkich Twoich potrzeb. Jeśli chcesz, może być nawet używany do pielęgnacji skóry i włosów.
Plusy:
Cons:
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
To kolejna duża butelka oleju rzepakowegowytrzyma dość długo. Olej rzepakowy ma wysoką temperaturę wędzenia, co czyni go doskonałą opcją do gotowania steków i wielu innych potraw. Ta butelka powinna wystarczyć na jakiś czas bez rozbijania banku.
Ta firma sprawia, że ich olej jest całkowicie naturalny.Wierzą w integralną żywność i wolą nie dodawać chemikaliów i dodatków do swoich procesów. Ten olej jest produktem niemodyfikowanym genetycznie, co potwierdzono w ramach projektu Non-GMO.
Lista składników jest podstawowa i prosta.Ta opcja jest znowu bogata w Omega 3, a także nie zawiera żadnych składników sodu, węglowodanów, cukrów ani tłuszczów trans. Wszystko jest czyste i naturalne, a także dostępne są znaczne ilości składników odżywczych.
Plusy:
Cons:
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Nasza ostatnia opcja to kolejny wybór z Pompejusza.Jest to bardzo lekka oliwa z oliwek, którą gorąco polecamy do grillowania, ponieważ ma najwyższy punkt wędzenia. Może być również używany do innych metod gotowania, zwłaszcza do steków!
Bardzo lekka oliwa z oliwek sprawdza się dobrze do smażenia ido celów grillowania. Jest lekki zarówno pod względem koloru, jak i smaku, więc prawdopodobnie będziesz musiał dobrze zaplanować przyprawianie steków. Ten olej jest całkowicie naturalny. Jest naturalnie bezglutenowy. Jest również bez GMO i niealergizujący.
To jest w jednej 32-uncjowej butelce.Jest to rozsądna cena jak na ten rozmiar butelki. W przetwórstwie nie ma żadnych dodatków ani chemikaliów. Podobnie jak w przypadku większości zdrowych olejów, nie masz również cholesterolu, węglowodanów i tłuszczów trans.
Plusy:
Cons:
Mamy nadzieję, że znajdziesz ten przewodnik po najlepszych olejach dogotowanie steków, aby być cennym i pouczającym źródłem informacji przy wyborze oleju do spiżarni. Jeśli wiesz, czego szukać, jest kilka świetnych opcji!
Zapraszamy do przejrzenia poniższej sekcji pytań i odpowiedzi w celu uzyskania dodatkowych informacji.
Możesz gotować stek bez oleju, szczególnie za pomocą metoda przesuwania w poziomie. Jeśli zamierzasz gotować stek bez oleju, zaleca się robienie tego tylko na cienkich kawałkach mięsa.
Olej pomaga stekowi równomiernie ugotować się na zewnątrz i wewnątrz, jednocześnie zapobiegając przywieraniu.
Zalecamy, abyś faktycznie nałóż olej bezpośrednio na stek. Możesz użyć oleju do natarcia lub marynaty i obtoczyć stek przed umieszczeniem go na grillu lub na patelni do ugotowania.
Dalej: Najlepsze patelnie do steków
